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piporra

¿Quién o quiénes estáis detrás de ‘Cerveza Piporra’?

El equipo de Cerveza Piporra está formado por 5 jóvenes extremeños; Alfonso, Andrés, Jesús, Kevin y Sergio; los cuales compartimos un objetivo común: elaborar cerveza artesana de máxima calidad.

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

Como todas las grandes ideas, esta surgió hace algo más de un año en una reunión de amigos y con una cerveza en la mano; Alfonso y Jesús se estaban formando en el mundo de la enología y no era la primera vez que salía entre nosotros la conversación sobre las enormes diferencias entre “cerveza industrial” y “cerveza artesanal”.

Lo que rondaba en nuestra cabeza como una idea descabellada, fue tomando forma cuando adquirimos nuestro primer miniequipo de fabricación “todo grano” con el cual elaboramos con toda la ilusión del mundo nuestra primera cerveza Pale Ale.

El siguiente paso fue contactar con microcervecerías cercanas a nuestra zona, aprender de ellas y elaborar un producto propio mano a mano (cosa que tenemos que agradecer tanto a Cervezas Arcadia como a Sevebrau); a día de hoy y tras trabajar mucho estamos cumpliendo nuestro objetivo, que no es otro que el de aportar al mercado cervecero artesanal una cerveza de máxima calidad, lo cual conseguimos a raíz de no escatimar ni lo más mínimo en la calidad de las materias primas.

Explicadnos el porqué de vuestro nombre (significado) y un poco su origen.

Nuestro nombre proviene del gentilicio de los habitantes del pueblo extremeño de Aceuchal, a los cuales se conoce como “piporros”; este nombre lo combinamos con el símbolo de la bruja debido a que dicen los mayores del lugar que hace años en muchas zonas Extremadura habitaban brujas, y nos parece un tema interesantísimo.

¿Qué tipos de cervezas elaboráis y qué cantidad de producción sacáis al mercado?

Actualmente elaboramos entre 800-1000 litros mensuales de una única cerveza estilo PALE ALE BELGA (dulce, afrutada y refrescante) para la cual usamos 4 tipos de malta, 4 tipos de lúpulo, levaduras y agua, todos ellos ingredientes de primera calidad.

¿Cómo explicáis la eclosión cervecera que está experimentando  Extremadura?

Es un verdadero privilegio vivir de primera mano esta eclosión y continua evolución de la cerveza artesana extremeña. En Extremadura tenemos productos artesanos que son una referencia a nivel nacional e internacional; era cuestión de tiempo que los emprendedores extremeños nos interesásemos por la producción de cerveza artesana. Por otra parte, la relación entre los productores de cerveza artesana de Extremadura es excelente (los artesanos formamos parte de la asociación de Birifactores de Extremadura) y entre todos aportamos nuestro granito de arena para que este fenómeno se extienda cada vez más y se conozcan nuestras cervezas a todos los niveles posibles.

¿Alguna novedad de cara al futuro?          

Desde ‘Cerveza Piporra’ no paramos de investigar y experimentar con numerosas combinaciones de ingredientes tanto de nuestra tierra como de fuera de ella para elaborar cerveza artesana; el siguiente paso (una vez consigamos un producto que consideremos muy bueno) es ampliar nuestra oferta de cerveza y lanzar al mercado una o dos nuevas variedades; así como sacar nuestras cerveza fuera de Extremadura.

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria                     

Aún recordamos con mucha nostalgia el primer lote de cervezas que elaboramos, una Pale Ale completamente casera de la cual sacamos unos 120 botellines de 1/4; la emoción era tal que imprimimos las etiquetas en papel de pegatina (etiqueta, contraetiqueta y collarín) todo junto; si nos descuidamos estamos aún recortando todo lo que imprimimos para “vestir” completamente nuestra botella.  Por suerte hoy somos más eficientes en ese aspecto y el trabajo no es tan arduo

Birrapedia – Cerveza Piporra

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Mayos

Como cada miércoles retomamos la sección de entrevistas que nos permite conocer un poco mejor a nuestros cerveceros. Lo hacemos hablando con los responsables de ‘Cervezas Mayos’, de la comarca leonesa de El Bierzo.

¿Quién o quiénes estáis detrás de ‘Cervezas Mayos’?

Somos un loco de la birra, y excelente productor, y dos hermanos amantes de la cerveza, con muchas ideas en la cabeza y ganas de desarrollarlas.

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

Eduardo lleva fabricando cerveza 7-8 años, de manera casera. Nos lo dio a probar hace algo más de un año, y nos dejó maravillados con esa cerveza. A partir de ahí, empezamos a intriducirnos en el mundo de la cerveza artesanal y proyectar el proyecto, su viabilidad, línea de negocio, etc. Nos enamoramos rápidamente de este mundo.

Explicadnos el porqué de vuestro nombre (significado) y un poco su origen

Los Mayos es una fiesta popular que se celebra en muchas regiones de España, pero en el Bierzo siempre ha tenido mucha popularidad. Celebra la llegada del buen tiempo, y con ello, los hombres salían a cortejar a mujeres casaderas.

Nos pareció una fiesta alegre, natural. Natural, como la cerveza que producimos y alegre como el efecto que queremos transmitir a los que la beba.

¿Qué tipos de cerveza elaboráis, dónde lo hacéis y que volumen de producción sacáis al mercado? Explicadnos también por favor el origen de los nombres de vuestras cervezas

Fabricamos actualmente 3 tipos de cervezas, si bien tenemos otro tipo que verá la luz en unos meses. Estas son:

  • Burbia (cerveza tipo Golden Ale): el nombre se debe al río Burbia que pasa, entre otros muchos pueblos, por Villafranca del Bierzo, pueblo donde nuestras familias Alvarez de Toledo y Díaz tienen sus raíces.
  • Sil (cerveza tipo Red Ale): decicada al río Sil, el cual pasa a escasos metros de nuestra fábrica. Desde nuestro Obrador podemos ver y oir este afluente del Miño. En este río desembocan los otros tres ríos que tenemos por nombres de cerveza
  • Cúa (cerveza tipo Indian Pale Ale): dedicada al río Cúa, que pasa por Cacabelos. Otro pueblo al que tenemos especial cariño desde nuestra infancia.
  • Primout (cerveza estilo Stout): es la cerveza negra que saldrá en unos meses. Nuestra cerveza está hecha con agua de este río, por lo que ni que decir tiene el cariño y especial que es para nosotros.

Por último decir que nuestras cervezas están dedicadas al Bierzo, su gente, sus ríos y sus montañas.

Mayos tipos

Hemos visto que dais bastante importancia a conceptos como Km0 o ‘slow food’… ¿Creéis que esa es una de las principales armas de la cerveza artesana y que quizás no se está explotando cómo es debido?

Creemos en un cambio de tendencia. Si bien hace décadas era la industrialización lo que primaba, donde productos hechos en masa triunfaban entre el público, creemos que estamos volviendo a las raíces.

Cada vez más, abren sitios “hand made”, sitios de venta de productos ecológicos (sin fertilizantes ni aditivos), una vuelta a lo original. Menos pizzas congeladas, menos zumos de bote. Restaurantes triunfan por la calidad de su producto, de km 0.

Esto pasa en áreas tan diversas como el textil, gastronomía, bebidas… A la gente le gusta la calidad y lo auténtico.

Castilla y León se ha destapado como uno de los grandes motores cerveceros artesanales de España en los últimos tiempos. ¿Cómo veis este movimiento y qué tipo de relación / seguimiento mantenéis con otros cerveceros de la zona?

Estamos encantados de formar parte de este interesantísimo mapa cervecero. Creemos que vamos de la mano en esto con el resto de cervezas, no vemos la competencia.

Estamos trabajando por el cambio de tendencia como hemos comentado antes. Y para ello, debemos trabajar juntos, ya que al tratarse de una cerveza artesanal, no se puede masificar. No tendría sentido que Cervezas Mayos produjera 4 millones de litros y vendiera tanto en el Bierzo como en Cataluña, Andalucía y Murcia, por poner un ejemplo.

Quiero decir, es un mercado regional, y que puedes tener presencia en más sitios, pero que existan más cervezas artesanales en España es muy bueno e importante para nosotros.

Tenemos buena relación con productores de la zona, hemos visitado fábricas y hablando con ellos, pasando siempre un gran rato y recibiendo un trato excelente. Se nota que esa unión que comenté antes, es un pensamiento más común en el resto de productores.

¿Alguna novedad de cara al futuro? 

Sí, tenemos varias cosas en mente. Todas muy apetecibles, y seguro exitosas, pero… nos lo guardamos de momento para nosotros mismos.

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria

Empezamos a trabajar en esto, como os contamos, a principios de 2014. Sin embargo, fue en noviembre 2013 cuando empezamos a ver la posibilidad que tendría hacerlo. Y todo empezó en un viaje a Toreno, donde tenemos actualmente la fábrica. En este viaje eramos 5 personas.

Los primeros esbozos del proyecto los hicimos entre 5 personas, pero finalmente al proyecto nos lanzamos 3. Teníamos diferentes puntos de vista todos, y de hecho, de ese viaje no volvimos con ninguna idea clara. Rediseñamos el proyecto inicial entero en los siguientes meses, y aquí estamos. ¡Felices de la vida!

Lo más destacado que te puedo decir, es que el frío que pasamos ese fin de semana no se lo deseo ni a mi peor enemigo; se nos rompió la calefacción y la casa donde nos alojamos era muy grande. El frío que hace en el Bierzo en noviembre os lo podéis imaginar, pero sin calefacción, ¡madre mía!

 

 

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faxilda

En nuestra sección de ‘Entrevistas Cerveceras’ nos trasladamos hoy a Galicia para conocer la historia de una de las ‘micros’ que está a punto de ver realizada su ilusión, la elaboración de una nueva cerveza artesanal. Ellos son ‘Faxilda’

¿Quién o quiénes estáis detrás de Cervexa Faxilda?

Detrás de Faxilda estamos Eneko Abad y Virginia Vidal, que somos los socios y administradores de Birreina Galaica S.L, una empresa familiar fundada hace ya casi un año, cuando empezó a materializarse nuestro proyecto empresarial.

Eneko es de Vitoria-Gasteiz y lleva muchos años dedicándose  al mundo de audiovisual y la publicidad. Ahora lleva él toda la gestión de la empresa.

Virginia es de Pontevedra, es Química y trabaja por cuenta ajena pero colabora con en el diseño de recetas y en la promoción de las cervezas.

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

Además de grandes fans de la cerveza, siempre nos atrajo el tema del producto local y artesanal, el mundillo de la agricultura ecológica, etc.

Por otro lado, vivíamos en Barcelona y llevábamos un tiempo con ganas de venirnos a Galicia, pero la situación económica nos complicaba mucho el asunto. Así que un verano, al atardecer, paseando por la playa de A Lanzada (Pontevedra), que tiene un punto de mística, nos encontramos visualizando nuestra pequeña fábrica de cerveza artesana y ahí empezó todo.

Empezamos a leer, formarnos e informarnos y por fin nos instalamos en Galicia así que empezamos a hacer pruebas, fabricar nuestra cerveza casera y diseñar nuestras recetas.

Cada vez iba tomando más forma el proyecto, nos encantaba hacer cerveza e investigar recetas nuevas y además el resultado era más que bueno! Las cervezas que hacíamos tenían siempre muy buena acogida así que nos animamos y en Octubre de 2013 nos pusimos manos a la obra para materializar al fin nuestro proyecto.

Explicadnos el porqué de vuestro nombre (significado) y un poco su origen

El nombre viene porque el lugar donde nació esta cerveza se llama Punta Faxilda (Sanxenxo). Allí, en una casa familiar fue donde empezamos a fabricar y experimentar. Además, Faxilda le da nombre a la Sirena que aparece en nuestras etiquetas, un personaje muy místico que como muy pronto podréis leer en nuestra página web viene de los acantilados de Punta Faxilda y tiene mucho que ver con la receta original de nuestra cerveza…

faxilda cervezas

¿Qué tipos de cervezas elaboráis, dónde lo hacéis y qué producción sacáis al mercado?

Hasta ahora tenemos tres variedades de cerveza: rubia (Oria), tostada (Faisca) y negra (Conxuro).

Son tres cervezas muy diferentes, todas elaboradas con ingredientes de primera calidad y cuidando mucho el proceso de producción.

Nuestra fábrica está en Paredes (Vilaboa) y allí organizaremos visitas, catas y otras actividades que iremos anunciando a través de las redes sociales y de nuestra web una vez que la tengamos activa.

Tenemos un equipo de cocción con capacidad de 300 litros y opción de doble cocción. De momento empezaremos a producir 600 litros al mes que podremos aumentar en función de la demanda.

¿Cómo veis actualmente el panorama cervecero en Galicia?

En cuanto al panorama de la cerveza artesanal en Galicia somos muy positivos. En los últimos años se han instalado varias empresas de cerveza con buenos productos, lo cual ha ayudado mucho a la dar a conocer la cerveza artesanal y a que la gente empiece a apostar por este producto. Cada vez hay más gente que conoce y demanda un producto de más calidad y estamos viendo que cantidad de tiendas y locales ya lo están ofertando.

Poco a poco cada vez se ve más gente que tiene cultura cervecera, que es algo fundamental para que pequeñas empresas como nosotros podamos funcionar.

¿Alguna novedad de cara al futuro?

La novedad es que en breve tendremos nuestra cerveza lista para salir al mercado.

Además cuando el producto esté listo celebraremos una inauguración en la fábrica e invitaremos a la gente a probar nuestras cervezas y conocer nuestro local.

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria

Mas que anécdota os podríamos contar cómo fue nuestra primera experiencia con la cerveza en casa, llena de fallos, de errores en el proceso… qué mes de espera más eterno… pero cuando abrimos por primera vez cervezas hechas con nuestras manos qué ricas nos supieron, fue toda una satisfacción!

Visto con perspectiva ahora pasado un tiempo, estaban horribles, pero la ilusión hace maravillas. Me imagino que nos ha pasado a casi todos los cerveceros caseros.

Eso sí, las 50 cervezas que sacamos duraron muy poco en la nevera!!

Birrapedia – Cervexa Faxilda

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La microcervecería Tacoa, de Tenerife, una de las más veteranas de España, acaba de batir el récord de elaboración a mayor altura, al producir una de sus cervezas a nada más y nada menos que 2150 metros de altitud, superando el anterior récord que lo ostentaba una ‘micro’ austríaca de Salzburgo y que estaba en los 1760 metros de la estación de esquí donde fue elaborada.

Tacoa ahora ha batido esta marca al producir su nueva cerveza, que contiene miel de tajinaste, en el Parador Nacional de Las Cañadas del Teide. Este nuevo producto, que se encuentra en proceso de fermentación y podrá ser degustado a partir de noviembre recibirá el nombre de ‘Parque Nacional Las Cañadas del Teide’.

Esta semana en la sección de entrevistas del blog conocemos más de cerca un proyecto que nace al otro lado del Estrecho de Gibraltar, en la ciudad autónoma de Ceuta, lo cual entre otrsa muchas cosas lo hace especialmente interesante.

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¿Quién o quienes estáis detrás de Cervezas ‘Ceuta Star’?

‘Ceuta Star’ es un proyecto familiar que desarrollan Rocío Morano y Paco Ojeda. Rocío es la gerente de la microcervecería y responsable de las recetas, materias primas y elaboración, así como del resto de procesos, mientras que Paco hace las veces de consultor técnico, resolviendo problemas de equipos, suministros, clientes, distribución, marketing, etc. Casi todas las labores paralelas a la ejecución de la cerveza propiamente dicha, son de ejecución propia, siendo nosotros mismos los que hemos desarrollado el logo y la imagen de la empresa en todos sus usos y versiones, los que hacemos nuestras fotos publicitarias, e incluso nuestra incipiente web y redes sociales. Pronto descargaremos parte de esos trabajos en externos, pero por ahora seguimos al pié del cañón.

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

El comienzo de nuestra aventura se fragua tomando unas cervezas con nuestro buen amigo José Luis Cordero en “La Esquina Ibérica” de la calle Jaúdenes, donde los dueños del bar tienen botellas de Africa Star en una estantería. Por curiosidad Paco pide al dueño que le deje ver una de las botellas, le hace unas fotos con el teléfono y le dice a nuestro amigo José Luis: “Ves ésta?, pues pronto habrá otra cerveza hecha en Ceuta, 100% caballa, y la voy a hacer yo” Nos reímos un rato, pero al poco tiempo ya estábamos buscando los equipos adecuados y un local.

Paco había hecho algunas incursiones en el mundo de las cervezas artesanas como mero consumidor pero con la inquietud de conocer los procesos de elaboración, las técnicas, etc. Esta inquietud y el planteamiento de Rocío de emprender con algún tipo de negocio nos hace comenzar a investigar en el mundo de las cervezas e iniciar nuestra formación al respecto. Tras contactar con otros cerveceros y visitar sus instalaciones, tomar sus cervezas y fabricar con ellos, la decisión se torna firme y comienza la carrera, los créditos, los pagos y las dificultades de emprender en este país que todos conocemos. La decisión se tomó el Julio del año pasado y esperamos lanzar la primera producción en abril de este año.

El nombre de ‘Ceuta Star’ inevitablemente nos recuerda al de la extinta ‘Africa Star’. ¿Viene de ahí la similitud?

Por supuesto, en Ceuta se añora aquella cerveza que se elaboraba en la ciudad, con agua del arroyo de Las Bombas, y que en 1.992 dejó de existir. Nuestro nombre es un tributo a aquella cerveza que ocupó las mesas de las últimas generaciones de ceutíes, y que se echa de menos. Retomando el espíritu de aquellos cerveceros queremos que Ceuta vuelva a tener su propia marca de cerveza.

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¿Qué tipos de cervezas elaboráis y qué cantidad de producción sacáis al mercado?

Las recetas que elaboramos son tres fundamentalmente, aunque en ocasiones puntuales pretendemos lanzar alguna edición especial.

Una Pale Ale muy tradicional, una con maltas de trigo que llamamos La Rubia y una con maltas caramel mas intensa llamada La Morena. Todas ellas realizan la segunda fermentación con aporte de miel, que les da un toque especial.

La cerveza es de nuevo lanzamiento, y aún no hay producción en el mercado, el lanzamiento se hará en Semana Santa, si no hay ningún contratiempo. La producción dependerá un poco de la demanda, con el límite de nuestros equipos. Ahora tenemos 6 fermentadores de 400 litros cada uno en nuestra micro, siendo este nuestro techo de producción.

¿Cómo se vive el panorama cervecero en una ciudad como Ceuta, de la que lamentablemente desde la Península existe aún gran desconocimiento?

El mundo de la cerveza se ve igual en Ceuta que en el resto del país, existen las mismas tendencias con respecto al consumo de productos de alta calidad, naturales y artesanales. La dificultad logística del paso del Estrecho de Gibraltar para cualquier mercancía, hace que no sea fácil encontrar cervezas artesanas, aunque se ven cada vez más en establecimientos especializados de productos de calidad. Lo cierto es que hay afición, nosotros incluso hemos contactado con gente de Ceuta que se está fabricando la cerveza en casa con los típicos kits, para tomarlas con sus grupos de amigos.

¿Alguna novedad de cara al futuro?

Para el futuro inmediato lo que deseamos es que nuestra cerveza tenga buena aceptación en la ciudad y que consigamos ofrecer un producto de alta calidad a los consumidores. De cara al futuro, cien mil ideas para desarrollar, depende del comportamiento del producto, pero seguro que en breve sorprendemos con algo nuevo.

Pues a la espera estamos de ver como se produce esta irrupción en el mercado y ojalá la podamos probar en breve

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Nel Fabrica

Seguimos un mes más con nuestra sección de entrevistas cerveceras, en esta ocasión a los chicos de Nel, en Santa Bàrbara (Tarragona) quienes además esperan tener muy pronto operativa su propia fábrica, así que vayamos a conocerlos un poco más

¿Quien o quienes estáis detrás de Cervesa NEL?

Pues un matrimonio: Salome y Jordi , residimos en Santa Bárbara un pequeño pueblo de la comarca del Montsià ,Tarragona.

¿Cuándo y por qué os lanzasteis a la aventura cervecera?

Pues todo empezó hará unos cuatro años , empezamos como muchos otros elaborando cerveza en casa con un equipo muy básico , poco a poco fuimos cogiéndole el gustillo y “automatizando” el equipo. Pero fue hace un par de años cuando empezamos a madurar la idea de dar un paso mas y valorar la posibilidad de llevar nuestro hobby a la profesionalidad. Lo que vino a continuación fue intentar adquirir mayores conocimientos desplazándonos a Alcalá de Henares a  ESCEMA,(Escuela Superior de Cerveza y Malta) ,búsqueda de equipos, proveedores y muchos viajes visitando micros. A partir de ese momento empezamos un camino de no retorno que nos ha llevado en estos momentos a estar construyendo el que será nuestro obrador en Santa Bárbara

¿Por qué el nombre de NEL?

El nombre de NEL , viene de un bisabuelo mío: Manuel , fue Salomé la que aprovechando que NEL (Manuel) se dedicaba a la elaboración de aceite y un vino espumoso que en esa época lo denominaban “xampaña” muy valorado en estas comarcas , decidió que podía ser un nombre apropiado para la nueva marca de cerveza  que íbamos a sacar.

¿Dónde elaboráis y qué producción sacáis al mercado?

Desde hace seis meses  estamos elaborando de una manera casi testimonial , lo hemos hecho en varios obradores , pero en septiembre-octubre empezaremos las elaboraciones en nuestra micro de Santa Bárbara , contara con una sala de cocción de 1.000 litros.

¿Qué tipos de cerveza elaboráis? 

Primero tenemos a Bárbara , ella era la madre de NEL y hemos querido rendirle el tributo poniéndole su nombre a nuestra primera cerveza en el mercado.

Bárbara ,esta elaborada con malta Pilsner, es una cerveza de color amarillo , con buena espuma y densa, de color blanco intenso. Tiene aromas florales que recuerdan sobre todo a la flor de naranjo , con alguna nota característica de la malta que recuerda la cebada tostada. La  entrada en boca es muy suave con un punto de dulzor y un amargor final muy suave haciendo honor al lúpulo. Tiene 4.7% de alcohol.

La segunda es Genoveva que era la mujer de NEL.

Genoveva es una cerveza elaborada con trigo, tiene color dorado con tonalidades ámbar. Sus aromas recuerdan a vainilla , frutos secos y mas frescos como la piel de naranja confitada. Tiene una entrada suave y dulce a la vez que su sabor y aroma se alarga después de tomarla. Esta tiene 4,4% de alcohol.

¿Alguna novedad o aspiración de cara al futuro?

Como novedad , tenemos preparada una cerveza que elaboraremos ya en nuestro local, a modo de inauguración y en serie limitada para celebrar el evento. Asimismo incorporaremos una tercera cerveza , esta vez con malta pale y con lúpulos mas atrevidos , como parte ya de nuestra oferta habitual.

En cuanto a nuestras aspiraciones , la principal en estos momentos : elaborar cervezas de calidad y poco a poco ir emergiendo y consolidándonos en el mercado cervecero artesanal nacional.

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria

Hemos estado en una feria de la mano de la Cámara de Comercio de Tortosa , a la cual queremos agradecer su apoyo, pero lo que mas destacaría seria la repercusión que ha tenido la construcción del obrador a nivel de prensa, radio y televisión provincial , habiendo en un par de semanas ,visitado redacciones de periódicos , sesiones de fotos en nuestra casa , emisoras de radio y platos de televisión , vamos como “celebrities” …

Nosotros les deseamos que esa ‘fama’ perdure a través de sus producciones y esperamos poder conocer de primera mano esa micro que Jordi y Salomé están levantando en Santa Bárbara. Mucha suerte amigos!!!

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Pasan los días y se nos acumulan los ‘posts’, entre ellos el de algunas ferias, como la Fira de la Cervesa Artesanal de Sant Feliu de Llobregat, que debutaba en el calendario de eventos de este tipo y lo ha hecho con muy buen pie, como demuestra el número de asistentes final, cifrado entre unos 8000 y 9000.  firasantfeliu10

Gran parte del éxito de la Fira hay que buscarlo en el gran trabajo realizado por su impulsor Oscar Jímenez y su equipo/familia de La Taberna, así como la colaboración envidiable del Ayuntamiento de la localidad.

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Otro de los puntos clave según nuestra opinión fue la ubicación del evento y el precio de las cervezas así como el tamaño del vaso conmemorativo. Los Jardines del Palau Falguera son un amplio recinto en el cual se podía pasear entre los stands (18 elaboradores) y salir de ellos para perderse y dejarse caer en el césped para degustar tranquilamente las cervezas, poder asistir en familia sin temor a tráfico rodado ni agobios y con la presencia de columpios (ésto, los que somos padres de familia lo agradecemos cada vez más) para los más pequeños.

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Entrando ya más en materia cervecera como siempre fue muy grato saludar a amigos productores, conocer y charlar con otros, departir un buen rato y probar algunas elaboraciones curiosas (no había demasiadas novedades pues muchos se las reservaron para la Fira del Poble Nou que se celebraba la semana siguiente) como una muy buena ‘Vibria’ de Zulogaarden con ‘dry hoppin’

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Por fin pudimos conocer a los Caçadors de Cerveses – Beer Hunters, representados en la foto por Dani Rius (de negro). También estuvimos al igual que en Mediona, con Joan Albert Serdà, organizador del Birrafranca, que se celebrará en Vilafranca del Penedés el próximo 10 de agosto.

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Más fotos del evento y una instantánea con Jordi Poblador y el equipo de Birra 08 junto a Isaac de Reptilian, de quien nos llevamos la excelente Apokalypse

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Otra interesante cerveza que probamos y de la cual no tenemos foto fue la ‘Tramuntana’ de Popaire macerada en una ingente cantidad de naranja y otros cítricos.

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Durante la mañana también se habilitaron unas carpas para que los coleccionistas dieran rienda suelta a sus impulsos y aficiones

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Además el evento contaba con unas interesantes catas cerveceras, actuaciones de música en directo, etc, etc… y todo apunta a una más que asegurada continuidad e incluso, por qué no, a una edición de invierno.

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En pleno ensanche de Valencia, en los límites con el barrio de Russafa, abrió sus puertas hace ya casi 4 años ‘La Boutique de la Cerveza’, la que podríamos considerar como tienda más veterana especializada en esta materia en la ciudad. Está ubicada en la calle Luis Santangel y en ella se despachan unas 250 referencias diferentes, entre las cuales no faltan los grandes clásicos y donde encontramos también una muy completa gama de artesanales valencianas

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Su oferta física la complementan con la tienda online, en la cual también se ofrecen diversos artículos publicitarios y/o para coleccionistas. Además disponen de un blog desde el cual van notificando las novedades que se van incorporando a su catálogo. IMG_8799

Por si fuera poco, hace dos años se lanzaron, con la colaboración de ‘Abadía Española’ (Cervezas de Benicalap), a la elaboración de su propia cerveza, la VLC lager y el año pasado inauguraron una sucursal en San Sebastián.

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Durante la última escapada birrapédica a Barcelona pudimos visitar diferentes locales cerveceros y tiendas. Entre estas últimas estaba ‘BeerStore’, de reciente creación pero no por ello menos interesante. Capitaneando la nave de este establecimiento ubicado cerca de la Sagrada Familia, está el conocido bloguero, coleccionista y autor de diversas guías cerveceras, Jordi Expósito, quien después de una larga temporada sin trabajo decidió aprovechar el gran conocimiento de este mundillo y sus contactos para montar esta tienda

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En el local encontramos dos largas estanterías en cada una de las paredes de la estancia repletas de botellas de cerveza. Una de ellas dedicada casi exclusivamente a las artesanales españolas mientras en la otra encontramos bastantes marcas extranjeras, en total unas 300 referencias, que poco a poco van siendo más mientras el espacio lo permita.

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Además en BeerStore encontramos dos rincones interesantes y nada habituales en el espectro de tiendas que conocemos. Uno dedicado a los coleccionistas, con multitud de objetos de ‘breweriana’ para que puedan adquirirlos o bien dejarlos para ver si se venden en el local. El otro es un espacio dedicado a los cerveceros caseros, los ‘homebrewers’, donde pueden encontrar ‘kits’, malta y otros ‘artilugios.

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Por supuesto, también consta la tienda con una nevera donde una buena selección de cervezas espera el turno de ser escogidas. En definitiva un pequeño pero muy completo y ordenado local, con un profesional como la copa de un pino a su frente.

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Vuelve una de las citas gastronómicas más destacadas y populares de Valencia, la ‘Mostra’ de Vinos, Licores y Cavas, que cumple ya 25 años y que como viene siendo habitual en las últimas ediciones, se celebra en el Viejo cauce del Turia. Lo que ya deberían ir pensando los organizadores es en añadir en el cartel el término ‘cerveza’, pues fue el producto revelación del año pasado con ni más ni menos que 8 ‘stands’ de birras artesanales de Valencia, Alicante y Castellón y suponemos y esperamos que este año la presencia cervecera sea cuanto menos similar. De buena mano ya sabemos que Spigha, Galana y VLC lager estarán allí y suponemos que veteranos del certamen como Altura de Vuelo y Tyris también nos honrarán con su presencia. Además el año pasado también estuvieron presentes Birra e Blues, La Socarrada, Gram y Castellon 2.0 En cualquier caso, es sólo cuestión de días que lo averigüemos. La ‘Mostra’ empieza el miércoles 3 de abril y cierra sus puertas el lunes 8. Allí estaremos

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