Birrapedia en la puesta de largo de la renovada ‘Abadía Española’

Birrapedia en la puesta de largo de la renovada ‘Abadía Española’

0 3512

abadia española

‘Abadía Española’ ha sido siempre una curiosa excepción entre la cervezas artesanas valencianas y casi podríamos decir españolas. Por un lado, que detrás del proyecto estuvieran 4 amigos jubilados, la diferenciaba del resto de nuevas empresas que surgían siempre empujadas por jovenes emprendedores. Después sorprendía que saliera al mercado de manera tan irregular en parte movido por la tranquilidad de sus elaboradores quienes de una forma totalmente artesana / casera trabajaban los sábados en producciones de apenas 80 litros. Todo este trabajo se aglutinaba bajo la denominación empresarial ‘Cervezas de Benicalap’ hasta que interrumpieron la producción. Ahora, la marca ‘renace’ (si es que dejó de existir) de la mano de un joven cervecero de La Pobla de Vallbona (Valencia) llamado Josep Tort quien trabaja codo a codo con los 4 fundadores / creadores de la cerveza con los mismos métodos si bien ha renovado un poco la receta, subiendo el amargor inicial a unos 40 IBU’s y desarrollando nuevas variedades que han visto la luz de manera esporádica o lo harán en breve como la ‘Abadía Española 7 Maltas’ o la ‘Lager’. La puesta de largo de este retorno cervecero se ha producido esta misma tarde noche en el ‘Hotel Westin’ de Valencia, entre un grupo selecto de invitados donde además de Eduard, Vicent, Ángel, Josep y demás padres de la ‘criatura’ también estaba Valentín de ‘La Vidigonera’ (Montanejos) y detrás de la organización del evento, María, de Cervezas Artesanas Valencianas.