II Concurso de cerveceros caseros de Andalucía – Encuentro de alternativas del Parque San Jeronimo

II Concurso de cerveceros caseros de Andalucía – Encuentro de alternativas del Parque San Jeronimo

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Fecha/Hora
Date(s) - 11/04/2015 - 12/04/2015
12:00 am

Ubicación
II Concurso de cerveceros caseros de Andalucía - Encuentro de alternativas del Parque San Jeronimo

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encuentro caseros andaluces

El II Concurso de cerveceros caseros de Andalucía – Encuentro de alternativas del Parque San Jeronimo en el stand que lleva el nombre del concurso.

11:00 de la mañana taller de elaboración de cerveza casera a partir de todo grano impartido por Fuera de estilo Club de cerveceros caseros sevillanos. El taller tiene una duración de 5 horas por lo tanto se aconseja de acercarse a primera hora si quieres aprender de los pasos principales para elaborar en vuestra casa, ademas porque esto no implica que haya estar las 5 horas presenciando el taller, ya que hay muchos tiempos muertos a lo largo del proceso de elaboración.

13:00 Taller de defectos impartido por Pablo Morillo, presidente ACCE (Asociación cerveceros caseros Españoles) con la colaboración de Alessandro Ceccano, propietario de Abacería XXXII, intentaremos definir que es un defecto o una contaminación en la cerveza, aromas y sabores que se encuentran fácilmente en la cerveza casera igual que en la artesana o industrial.
14:00 Taller de malta- explicaremos groso modo de donde viene la malta, su proceso de transformación para que nazca la tan amada cerveza, impartido por Fuera de Estilo.
16:00 Taller de lúpulos: Aprenderemos de donde viene esta planta, su historia, el utilizo en la elaboración de la cerveza, su diferentes matices dependiendo el continente, y todo lo que hay que saber sobre esta planta tan magica como para muchos desconocida, impartido por Fuera de Estilo.
Domingo 12 el programa será el mismo, siempre gracias a los miembros del Club Fuera de Estilo, que se cambiarán para repetir los mismo talleres, con el pequeño cambio que la ponencia será a las
12:00 de la mano de Albert Barrachina, autor del blog cervezaencatala, juez internacional, escritor en revista especializada, ademas de ser un amante y un comunicador de la birra, que nos hablará de los criterios utilizados a la hora de evaluar la cervezas ganadoras de nuestro concurso, la BJCP y el trabajo de un juez de concurso cervecero. En esta misma charlas, se anunciarán los 10 finalistas de las dos categorías. cuando sabremos entonces los ganadores?
El Domingo 19 de Abril en Lartesana una nueva cervecería independiente con 6 grifos que abrió su puerta el mes pasado en Recaredo 35, donde habrá la entrega de premio y la fiesta cervecera que concluye este II concurso.

En el alternativo no tendremos birra para vender en nuestro puesto, ya que será solo a carácter divulgativo, pero no preocuparos, en el Bar Alternativo del encuentro, habrá 3 grifos de cervezas seleccionada  por nosotros que iremos anunciando en los próximos días, mas otras tres cerveceras andaluzas.

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