estraza

Pan de cerveza, salteado de ajos tiernos y habas baby con morcilla de Montserrat (Valencia), pluma ibérica a la brasa y queso Brie gratinado, un toque de rúcula y todo ello envuelto con el tradicional papel de estraza. Esa era la propuesta que Juan Casamayor, ‘chef’ del restaurante Molttó, situado en la céntrica Plaza de la … Leer más