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Logoitipo y fotografias BBF2017

Un año más del colosal Barcelona Beer Festival: casi 500 cervezas, 100 surtidores, 26 stands de expositores profesionales y preparado para acoger 40.000 asistentes.

Les Drassanes era lugar muy atractivo, toda aquella arquitectura gótica se corresponde mucho con la actividad cerveza si uno piensa en la imagen medieval, monjes, abadías … pero quedaba abarrotado a medida que ha ido creciendo el festival. De los 10.000 asistentes el primer año a 30.000 en la pasada edición. Muchas colas, saturación, imposibilidad de ubicar más stands y actividades, pocas mesas y, en el exterior, separados de los turistas y otros peatones por unas vallas metálicas, de aquellas de obras, que daba sensación de provisionalidad.

En La Farga de L’Hospitalet hay mucho más espacio tanto en el exterior como en el interior. Y en esta edición todavía había una buena parte del recinto sin utilizar. Pierde encanto, eso sí.

Tuve dos impresiones del certamen. Pasé el sábado hacia el mediodía arrastrando a toda la familia, en plan tapeo. A esa hora era ideal para un público familiar. Ambiente tranquilo, mesas libres, prácticamente sin colas para la comida y la bebida, los críos corriendo por allí sin temor a perderlos ni ser tragados por una avalancha humana, y con alguna actividad familiar en el escenario. Y bien lograda la oferta gastronómica de proximidad del Parque Agrario del Baix Llobregat: alcachofas del Prat, calçots de Gavà, pollos Pota Blava del Prat transformados en pollycaos, croquetas y albóndigas.

Después volví a última hora del sábado. Me encontré una cola de espanto para comprar las entradas. Suerte que estaban previstos accesos separados para acreditados y asistentes que ya habían retirado las entradas anteriormente y que llevaban la pulsera correspondiente. Dentro, todos los espacios estaban ocupados y abarrotados, mucho ruido ambiente, asistentes y niños sentados por el suelo y mucho calor humano.

Una sugerencia para la organización. Aprovechando que hay espacio, podrían haber repartido los surtidores por todo alrededor y separarlos un poco, así las colas, las aglomeraciones, no serían tan agobiantes. También podrían poner más fregaderos donde enjuagar los vasos, que es otro de los puntos donde se hacina el personal.

Por cierto, un detalle bonito, este año las fichas de la feria estaban dedicadas al maestro Steve Huxley.
Había actividades de asociaciones como la francesa Brassage d’Artistes, del Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural (Gecan), Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta, la americana Brewers Association, etc. y de productores, distribuidores, elaboradores, sumilleres y chefs reconocidos.

En cuanto a las cervezas, una participación inabarcable, 468 cervezas y algunas sorpresas:

Es ya un clásico el pack de cada año dedicado a los cuatro ingredientes de la cerveza. Este año elaboradas por Cervezas Espiga (Agua, una IPA con agua burtonizada), Más Malta (como no, la dedicada a la Malta, una Red Ale), Edge Brewing (Lúpulo, una APA afrutada, con muchos lúpulos de aroma y dry hopping) y La Calavera (Levadura, mirando hacia uno de los lugares donde más importancia se le da, una Belgian Golden Ale).

La edición especial por BBF2017 de Stone Brewing desde sus instalaciones de Berlín, una Milk Stout con café. Realmente buena, sabor bien redondeado, torrefacto pero redondo, nada empalagosa.

Fotos BBF2017

También propuestas no muy habituales, como las Sours Petrus de la Brouwerij De Brabandere. Ofrecen un pack de sus Aged Pale (100% procedente de los foeders, barricas de roble de envejecimiento, después de 2 años de fermentación), Aged Red con cerezas y Roodbrun (33% del FOED y el resto cerveza joven) para hacerse uno mismo el blending, la mezcla. Probé la Aged Pale, acética pero muy comedida.

De As Cerveza Artesana me quedé con las ganas de probar el Black & Tan, mezcla inglesa de dos cervezas parecido al café irlandés, donde las dos cervezas se mantienen separadas en el mismo vaso por la distinta densidad de cada una de ellas.

También había elaboradores rusos (probé alguna IPA bien lograda), los habituales de Quebec (Brasseur du Monde, Farnham, etc.)…

Y también hicieron incursión algunas de las grandes marcas, que han logrado poner un pie de forma testimonial en el BBF: Moritz justificando su condición de elaborardor artesano por el brewpub de La Fábrica Moritz, presentaba una Scotch Ale. Pilsner Urquell con su Tankovna itinerante de pilsen fresca y sin pasteurizar. Nómada Brewing, que desde la entrada de una gran cervecera en el capital habían sido invitados a no participar en alguna feria. Viendo el revuelo que tomaba el tema y como algunos opinadores empezaban a repartir caña, tampoco me pareció demasiado molesto, la verdad. Casi que me pareció más inapropiado que en medio de tanto ambiente de cerveza artesanal, camisetas y sudaderas con mensaje, encontrase una chica que atendía una de las barras de comida llevando una camiseta de… ¡Estrella Galicia!

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Barcelona Beer Festival 2017

Localización

La Farga de L’Hospitalet
Carrer Barcelona, 2, 08901 L’Hospitalet de Llobregat

Funcionamiento

El festival funciona con vaso y moneda propios que se adquieren en los puntos de venta. Sólo se servirá en el vaso del festival y sólo se cobrará con las monedas del festival. La entrada al festival incluye vaso, guía y las primeras dos fichas. No todas las cervezas valen igual, depende de los costes de producción que hemos tenido para cada cerveza. Hay una gran barra de más de 100 tiradores donde irán rotando las más de 450 cervezas presentes. También encontrareis una serie de stands que corresponden a colaboraciones con otros festivales internacionales.
La entrada del festival se compra sólo en las taquillas del mismo recinto y asegura el acceso durante los tres días del festival mediante brazalete identificativo. Tiene un coste de 7 € e incluye el vaso, la guía en papel y las 2 primeras fichas. Cada ficha vale 1 € y las cervezas valen 2, 3 y muy puntualmente 4 fichas. Existe un pase VIP llamado BBF-Experience, con un gran número de extras, que sí se puede comprar por adelantado en el siguiente link.
Debido a que los gustos e intereses del público no se pueden predecir, no se puede avanzar el día y hora que será servida cada una. Aún así, nos esforzamos para que en todo momento haya un equilibrio de estilos, procedencias e intereses.

La guía

El festival edita una guía en papel para que no pierdas detalle. Casi 100 páginas a color en donde encontrar el funcionamiento del festival, artículos sobre el mundo de la cerveza artesana, reseñas de las cervezas presentes.
Este año como novedad se hace entrega de un mapa donde situar los bares y tiendas donde cada día se tiene cuidado de la cerveza artesana.

Beer-Informer

El recinto es adecuado para la entrada en silla de ruedas.
Para llegar recomendamos el transporte público. Encontraréis tanto metro (L1 – Rambla Just Oliveras), tren (Sant Josep, linias R5, R6, R50, R60, S4, S8, S33 i L8) i autobús.
Para llegar recomiendan el transporte público. Si desea venir en transporte privado motorizado se trata de una zona de difícil aparcamiento en la calle aunque hay diferentes parkings de pago alrededor. Obviamente, es mala opción si vienes a degustar cerveza. Designad vuestro conductor responsable con antelación.

Moderación

Entendemos la cerveza como un producto gastronómico y el festival es una plataforma donde probar novedades recientes o estilos desconocidos; no es un lugar de beber en grandes cantidades. Así que te pedimos el consumo en moderación para que puedas apreciar lo que catas. La organización se reserva el derecho de no servir bebida alcohólica a toda aquella persona que considere nociva para su seguridad y la del resto.

Acceso y Transporte

El recinto es adecuado para la entrada en silla de ruedas.
Para llegar recomendamos el transporte público. Encontraréis tanto metro (L1 – Rambla Just Oliveras), tren (Sant Josep, linias R5, R6, R50, R60, S4, S8, S33 i L8) i autobús.
Para llegar recomiendan el transporte público. Si desea venir en transporte privado motorizado se trata de una zona de difícil aparcamiento en la calle aunque hay diferentes parkings de pago alrededor. Obviamente, es mala opción si vienes a degustar cerveza. Designad vuestro conductor responsable con antelación.

Aforo

El aforo es limitado respondiendo a criterios de seguridad y calidad del servicio a prestar. Con el cambio de emplazamiento confiamos reducir las colas en los accesos en las horas puntas. Pero igualmente, recomendamos venir a primeras horas para disfrutar del festival.

¿Dónde alojarse?

El festival ha llegado a una serie de acuerdos con hoteles para disfrutar de descuentos. Puede ver esto en el siguiente apartado.

Cerveza apta para celíacos

Como no podía ser de otra manera, habrá cerveza artesana apta para celíacos. Siempre estará en el mismo surtidor debidamente señalizado. Por cierto, no es una cerveza exclusiva para celíac@s. L@s no-celíac@s la disfrutarán igual dado que es una cerveza excelente.

Cerveza sin alcohol

Habrá cerveza sin alcohol de calidad, que no desentona con el nivel de cervezas del festival. Para que todos aquellos que por motivos médicos o porque deben conducir puedan disfrutar también del festival.

http://barcelonabeerfestival.com/

https://www.facebook.com/BcnBeerFest/

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Hoy entrevistamos a Francisco Gálvez, Gerente de Condal Chef responsable de la división de cervezas artesanas dentro de la empresa.

Hablamos un poco sobre Condal Chef , ¿no sólo vendéis cerveza artesana verdad?

Nuestra empresa es una empresa familiar, fue fundada en el año 1965 por mis padres (Francisco Gálvez). Sus inicios fueron como una pequeña tienda de ultramarinos local muy muy pequeña.   Los productos que se comercializaban eran básicamente bebidas y licores de todo tipo incluyendo cervezas comerciales.

Desde el año 2.000 en que asumí la Gerencia de la empresa tenía claro que nos teníamos que especializar y mi apuesta fue por el producto Gourmet. La cerveza artesana para mí es un producto Gourmet en el que nos iniciamos un poco por mi pasión por la cerveza.

¿En qué año comenzó la pasión por la cerveza artesana?

Pues, fue por el año 2001 en el que comenzamos a hacer alguna importación de productos muy concretos para clientes muy especialistas. “casi por encargo”.

En el año 2003 con la apertura nuestra Cerveteca fue cuando comenzamos a inundar la empresa de Cerveza Artesana. Fue la primera tienda degustación de cervezas artesanas especialista en Barcelona.

condal chef

¿Cuántas marcas lleváis actualmente?

“Jajaja” he perdido la cuenta. Lo que te puedo decir es que intentamos tener un portfolio novedoso y a poder ser de todas partes del mundo. Y tener las marcas más importantes. Si ojeas nuestra página web www.condalchef.com verás que tenemos cervezas de unos 25 países con un total de aproximadamente mil referencias solamente en cervezas, ¡ acabamos de ampliar nuestra Beer Bodega! .

¿Explícanos un poco sobre la Beer Bodega?

Bueno, desde que nos dedicamos al mundo de la cerveza hemos hecho ya dos ampliaciones de la Beer Bodega. Hacemos nuestras importaciones siempre en frío y la almacenamos a 9ºC de temperatura en nuestra bodega. Toda nuestra flota de camiones de reparto en Barcelona es de frío , es decir, que además también la servimos fría con lo cual aseguramos una calidad excelente del producto. “somos la marca del frío”.

beerbodega cerveteca

¿Vuestro público es profesional?

Sí, sobre todo en Barcelona nuestro principal cliente es la cervecería especialista, aunque por nuestro perfil de alimentación gourmet tenemos muchos clientes, restaurantes, hoteles, caterings siempre de alto nivel etc.. donde cada vez tenemos más demanda de cerveza artesana. En el resto de España tenemos partners en cada zona que distribuyen nuestros productos.

¿Por qué una tienda online?

Tenemos un portfolio tan amplio y hay tanto desconocimiento que era necesario mostrarlo online. Hemos intentado que cualquier persona, pueda hacer una carta de cervezas, ya sea experto o no y encuentre su cerveza artesana. Puedes buscar por niveles, cervezas fáciles, para expertos, para especialistas y extremos, por estilos, por marcas, por grados, etc…

Hace poco habéis cerrado un acuerdo de Importación para toda Europa con Casa Bruja. ¿Cómo sucede esto, qué visteis en Casa Bruja y qué tiene de especial?

Es la primera que cerramos acuerdo para toda Europa. Conocimos a Jonathan Pragnell, fundador de Casa Bruja, nos explicó un poco su historia y bueno nos embrujó con sus cervezas . Visitamos el pasado año la fábrica y todo nos encantó. Es la primera productora dentro de su país.

Nos impresionó como una cervecería tan joven, solo tres años, recibiera medallas en la Copa de Cervezas de America en chile con un “oro” para la Sir Francis y Chivoperro como la mejor Ipa. También las medalla de bronce en Londres con Talingo y Chivoperro en la World Beer Awards y Best of the Americas con Sir Francis y Fula.

También nos llamó mucho la atención a parte de la buena cerveza, los nombres de las cervezas. Todas con nombres de historias populares ó expresiones del país. Por ejemplo “Fula” una blonde ale es el nombre con el que llaman a las mujeres rubias.

¿Algo más que destacar?

Sí, nos encanta la cerveza artesana y animamos a todo aquél que no lo conoce a sumergirse porque es un mundo que nunca se acaba.

www.condalchef.com

https://www.facebook.com/beerartesanas.condalchef/

https://twitter.com/condalchefbeer

Birrapedia – Condal Chef – Tienda Condal Chef

Birrapedia – Casa Bruja

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Degusta Beer Festival 2015

 

Buena iniciativa la de integrar el Barcelona Beer Festival, denominado Degusta Beer Festival, dentro del salón Degusta Barcelona, por numerosos motivos:

El festival se ajusta a la duración de la feria, 4 días, más de los que normalmente dura un festival cervecero. La oferta gastronómica mejora mucho, con gran variedad de platos de degustación, de estilos y orígenes diversos tanto de los expositores como de los food trucks ubicados entre una zona a cielo abierto y bajo una enorme carpa. La sorpresa de encontrar algún otro productor entre los expositores del Degusta Barcelona, o algún estand que promociona cerveza artesana entre los productos de una determinada localidad. La posibilidad de comprar embotelladas las cervezas ofrecidas en los surtidores, una de los grandes peros del Barcelona Beer Festival que aquí han solventado y que esperemos que mantengan en el próximo BBF. Los vasos tienen menor capacidad que los habituales, por lo que hay posibilidad de probar más variedades. Actividades relacionadas con la cerveza artesana dentro de las ponencias gastronómicas que organiza el certamen (pudimos asistir a una interesante conferencia de Edgar Rodriguez, sommelier del El Racó d’en Cesc, incansable en la tarea de difundir la cerveza artesana y su maridaje en la alta gastronomía).

Fotografías Degusta

También parece superarse el veto de las grandes cerveceras hacia las cervezas artesanales que en ocasiones se ha criticado en ciertos eventos, Damm disponía de un gran estand y promoción, pero en un espacio separado y conviviendo bien con los surtidores del BBF. Y por último, la coincidencia de fechas y ubicación con el final de las fiestas de la Mercé, las fiestas patronales de Barcelona, que organiza sus últimos actos en Montjuïc, cerca del salón de exposiciones donde se desarrolla el Degusta Barcelona.

Entre las casi 50 cervezas presentes, disfrutamos algunas elaboraciones destacables: Las cítricas Marina S’Agüia (lúpulos Mandarina, Bavaria y Citra, y piel de naranja) y la Black Lab Fifty-Fifty (elaborada con piel de limón). Contundentes como la Cas Cervesers Satan Klaus (Pumpkin Christmas Ale de 6,66% y cargada de canela, nuez moscada y clavo) y la Brønhër Brew Wee Heavy. O la Matoll Saüc (Flower Ale con flores de saúco). Y entre los expositores, una novedad pendiente de embotellar, la Gotim Cítrics preparada con mandarina, limón y naranja, y otra elaborada con arroz de l’Empordà.

Fotografías Degusta 2015

Sólo una crítica, cuando parece que los festivales cerveceros habían logrado unos estándares de calidad, ¡resulta que los vasos eran de plástico!

Birrapedia – Degusta Beer Festival

 

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Pint of Science, cuando ciencia y cerveza se juntan en los bares.

¿Sientes curiosidad por el cosmos? ¿Te intriga el tema de la evolución? ¿O, simplemente, quieres saber por qué la cerveza sabe así de bien? Muchas de tus preguntas tienen respuestas, y te traemos a las mentes más brillantes para dártelas.

Nuestro festival internacional invita a los investigadores más punteros a compartir sus conocimientos contigo en un ambiente relajado y distendido: el bar.

Con esta directa entrada y bajo el lema “Llevamos la investigación más puntera al contexto más informal: ¡el bar!” se presenta la interesante iniciativa Pint of Science.

Un poco de microhistoria

En 2012, Michael Motskin y Praveen Paul, dos investigadores del Imperial College de Londres, pusieron en marcha y organizaron un evento llamado ‘Meet the Researchers’ (“Conoce a los investigadores”), que reunió a personas afectadas por Parkinson, Alzheimer, enfermedad de la neurona motora y esclerosis múltiple en sus laboratorios, para mostrarles el tipo de investigación que llevan a cabo. Fue algo inspirador para visitantes e investigadores. Pensaron si la gente quiere entrar en los laboratorios para conocer a los científicos, ¿por qué no llevar a los científicos a donde está la gente? Y así nació Pint of Science.

En mayo de 2013 se celebró el primer festival Pint of Science, que contó con algunos de los nombres más importantes en sus campos para explicar su trabajo innovador a los amantes de la ciencia y la cerveza. ¡Fue un éxito fenomenal, por supuesto!

Pint of Science se realiza actualmente en 50 ciudades de 9 países ( Gran Bretaña, Francia, Irlanda, Alemania, Brasil, Estados Unidos, Italia, Australia y España) y es que pienso que hay más interés por la ciencia de lo que parece y simplemente hacía falta una opción para acercarla a la gente. Sobre el interés por la cerveza, no hace falta pronunciarse y la afición a los bares creo que forma parte de nuestro ADN.

pintofscience

La actividad trata 6 temas

Mente Maravillosa (neurociencias, psicología y psiquiatría)
De los Átomos a las Galaxias (química, física, astronomía)
Nuestro Cuerpo (biología humana)
Planeta Tierra (ciencias de la tierra, evolución y zoología)
Tech Me Out (tecnología y ordenadores)
Nuestra Sociedad (derecho, historia, política)

En España disponen de diferentes equipos de científicos y el festival se va a celebrar en las siguientes ciudades: Madrid, Barcelona, Zaragoza, Murcia, Valencia, Pamplona, Donostia-San Sebastián y Santiago de Compostela.

Ah! y si estas interesado buscan colaboradores y patrocinadores

http://pintofscience.es/

https://www.facebook.com/pintofscienceES

contact@pintofscience.es

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tennents

El panorama cervecero español, dominado por las marcas industriales tradicionales, va recibiendo nuevos actores que aspiran a hacerse un hueco. Tennent’s, marca con gran implantación en Escocia y tradicionalmente orientada a la exportación, parece que ha venido para quedarse, en este caso rebasando las tiendas especializadas para dar batalla en el ramo de la hostelería y restauración.

El origen de Tennent’s se remonta a 1556, cuando se documenta la producción de cerveza en Drygate Bridge, cerca de la catedral de Glasgow. En 1740 los hermanos Hugh i Robert Tennent crean Drygate Brewery, actualmente Wellpark Brewery. En 1850 era el mayor exportador mundial de cerveza embotellada y desde 1885 su Lager es la más vendida y preciada de Escocia.

Tennent’s ha llegado a un acuerdo de colaboración con Rio Marketing, importador exclusivo de Tennent’s en España (entre otras marcas bien conocidas) y Distribuciones Pozo (que también distribuye la marca Moritz en Catalunya), para llegar a locales especializados, restaurantes, hoteles, bares y clubs.

Así pudimos asistir en la Fábrica Moritz de Barcelona al acto de presentación de la marca escocesa para degustar sus cervezas y conocer más de cerca la historia de Escocia. Fue la llamada “Barcelona Scottish Night”, con mucha animación y buena asistencia.

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Los sótanos de la fábrica Moritz son espectaculares, como el resto de la nueva fábrica inaugurada en 1864 (la antigua data de 1856) en una de las primeras construcciones del Eixample y rediseñada por Jean Nouvel, que por sí sola ya merece una visita. Un espacio que conjuga restauración, ocio, cultura y ciencia. Allí actualmente hay emplazada una microcervecería en la que elaboran especialidades de Moritz sin pasteurizar y otros artículos con los productos restantes de la producción.

Volviendo a los sótanos y a lo que nos ocupa, ambiente de pub gracias a la iluminación y la música, proyecciones sobre las paredes, decoración escocesa, un par de barras para degustar las cervezas a discreción acompañándolas de aperitivos, etc.

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Tras los parlamentos del director comercial de Rio Marketing y del country manager de Distribuciones Pozo, Martin McLeish, gerente de Rio Marketing y precisamente escocés, recitó la “Oda al Haggis” (el poema dedicado al plato más típico escocés por Richard Burns, el poeta nacional de Escocia) con mucha pasión y también hizo alguna referencia a su simpatía con Cataluña, donde reside desde hace años y a los paralelismos entre la situación política de Escocia y Cataluña. Aunque al preciado haggis simplemente lo vi de lejos. La aglomeración de las 150 personas que asistimos no daba para llegar a probarlo, aunque a continuación ofrecieron tapas inspiradas en este típico embuchado.

Respecto a las tres cervezas del catálogo de Tennent’s que distribuirán, pude probarlas sobradamente y con gran satisfacción:

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Tennent’s Stout, que empezó a exportarse en 1812 y a la que Beer Advocate otorgó una valoración de 100 puntos sobre 100. Es una cerveza ahumada, con carácter de malta i ligeros toques de café y chocolate. La versión de barril me pareció con mucho cuerpo y muy cremosa (cosa del nitrógeno). Habrá que probarla en botella, a ver si mantiene la cremosidad. Y es muy equilibrada, ningún sabor tapa a otro: malta, ahumado, torrefacto…

Tennent’s Beer Aged with Whisky Oak, fusión de la maestría cervecera con la más pura tradición del Scotch Whisky. Es una cerveza de cuerpo medio que ha madurado en barricas de roble en las que ha envejecido whisky escocés, que le da un carácter de malta, frutas, ahumados, roble y tostados. Es apta para todos los públicos, las notas de roble y destilado son muy discretas.

Tennent’s Gluten Free, una Lager sin gluten pero con gusto a Lager. Ganadora de la Medalla de Oro en el World Beer Championship de 2014. Está realmente bien. A diferencia de otras industriales, aun un siendo Lager se aprecia el lúpulo y la malta. En vez de utilizar otros cereales y que el resultado sea algo parecido a la cerveza, usan cebada malteada y luego extraen las proteínas. Como dicen ellos, no es sólo una buena cerveza sin gluten, es simplemente una buena cerveza.

Esperamos ver pronto las Tennent’s no sólo accesibles a un público especializado, sino en cualquier establecimiento.

Birrapedia – Tennent´s

 

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Intenso fin de semana el que han vivido en Valencia los casi 200 cerveceros caseros venidos (con sus familias) de todos los rincones de España para disfrutar del Congreso de su asociación, la ACCE.

Si el viernes (algunos ya empezaron el jueves) fue jornada de visitas a fábricas y locales cerveceros, el sábado la tensión se podía mascar en los salones del Hotel Albufera de Alfafar, sede del Congreso y centro neurálgico, donde a la vez que los cerveceros asistían a charlas y a la Asamblea General, el jurado se reunía para catar las 66 cervezas presentadas a concurso.

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Este año el estilo elegido ha sido el de American IPA y para elegir a la ganadora, un jurado de seis miembros entre los que nos encontrábamos nosotros: Albert Barrachina (blog Cervesa en Català y juez internacional del European Beer Star), Boris de Mesones (maestro cervecero por la VLB de Berlín, juez de la Copa del Mundo y de European Beer Star así como responsable de Boris Brewery en Corea), Pascual García Sales (blog ‘Amantes de la Cerveza’), Alessandro Ceccano (propietario del ‘XXIII Great Power of Wine and Beer’), de Sevilla. Pau García Cervera (blog ‘Lupuloadicto’ y ‘La Boutique de la Cerveza’) y Txema Millán (‘Birrapedia.com‘ y ‘La Boutique de la Cerveza’).

Después de más de 5 horas de catas y deliberaciones, el podio final quedó de la siguiente manera:

1er premio – Pepe Cubillo – “Sangre de Alien”. Cubillo, de la Casa Rural Cervecera ‘Les Canyes’ ya resultó ganador el año pasado.
2º premio – Pedro Morillo – “Mark’s Hammer”
3er premio – Daniel Sánchez – “D-63 IPA”
4º premio – Mario Comín – “AIPA WOW”
5º premio – Jesús Troncho – “Seven”
6º premio – Javier Pérez – “C3-IPA”

Los arriba mencionados se llevaron a casa gran cantidad y variedad de premios entre los que se encontraban lotes cerveceros donados por Birrapedia.com, entre otros muchos colaboradores.

La jornada transcurrió en un clima de gran camaradería y se alargó hasta bien entrada la madrugada (casi hasta el amanecer) con la degustación de cervezas de muchos de los asistentes y también de barriles de importación.

El año que viene será Madrid la ciudad organizadora del Congreso Nacional de la ACCE y el estilo que competirá será el de Märzen / Oktoberfest Bier. Un reto para los participantes. La organización espera que se superen los 200 asistentes.

Esperamos estar allí de nuevo y poder colaborar en los premios, como también hicimos en la edición del año pasado en Barcelona.

Enhorabuena a los Cerveceros Caseros Valencianos por la excelente organización y a todos los asistentes. Mucha suerte para el año que viene.

Cervezas de Mario Comín (WOW Factor)

Casa Rural Les Canyes (Pepe Cubillo, primer premio)

ACCE

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2015-03-15 11.19.00

Aprovechando que se celebraba el BBF (Barcelona Beer Festival) el fin de semana del 14-15 de Marzo, el Instituto de la Cerveza Artesana de Barcelona organizó unas jornadas de puertas abiertas, visitas guiadas y encuentros con productores (‘Meet the Brewer’) a los que han suministrado la maquinaria, instalado la microcervecería o de los que elaboran sus cervezas y hasta allí se desplazó nuestro colaborador en Barcelona, Josep Trepat Font

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Situado en unos bajos de la calle Vilà i Vilà, en el barrio del Poble-sec, cerca de las Drassanes donde se desarrollaba el BBF, lo primero que sorprende que toda la instalación se halla bajo tierra, en los sótanos. Locales de una pulcritud digna de laboratorio, con un completo sistema extractor de aire para evitar humedades y sus infecciones derivadas, diversas maquinarias SlowBeer con sistemas eléctricos y de aceite diatérmico, reutilización de agua del intercambiador, etc.

Se mostraron particularmente orgullosos de la malta de arroz, que producen en otro local y de la que nos cuentan que durante estos dos años que la producen nadie ha sido capaz de replicar. Con ella elaboran una Kölsch para la Cooperativa d’Arrossaires del Delta de l’Ebre. La pudimos degustar una vez madurada y directamente del fermentador.

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Otra de las cervezas innovadoras que pudimos probar es la Encantada, cerveza creada con los arqueólogos del CIPAG inspirada en los restos de cerveza encontrados en los silos neolíticos de Begues. En vez de lúpulo contiene artemisa, tomillo y moras, con un resultado muy convincente.

También encontramos representadas las cervezas de Vulturis de Guadalajara, Gar&Gar de Donostia… o Piris, con Miquel Piris de anfitrión. Nos ofreció su Blanche Berry Mallorca, con moras, cilantro y piel de naranjas de Sóller, y una Imperial Stout con manzanilla, no muy fuerte de sabores torrefactos pero con unos contundentes 11º que esperamos ver comercializada próximamente.

El domingo volvimos a pasarnos por allí y conocimos de primera mano también las cervezas de ‘Zarautz Beer Company’, catalanes afincados en Guipúzcoa o de ‘La Sitgetana’, brew pub de Sitges. Además pudimos departir con más calma con Nereo y Sergi sobre la historia del ICA, sus objetivos y demás puntos sobre el panorama cervecero que compartimos en muchos de los casos.

Por si alguien no lo sabe aún, el ICA como tal se crea en 2014 por Cerveza Artesana Homebrew S.L, empresa experta en la creación e implementación completa de microcerveceras y brewpubs en España y Portugal. Con más de 10 años de experiencia en el sector, Cerveza Artesana fue pionera en el país en la instalación de fábricas de cerveza artesana, empezando su andadura en el sector en 2003 y por lo que pudimos constatar, les queda cuerda y ganas para largo

Cervezas del ICA en Birrapedia

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BBF 2015
Cartel BBF 2015

El jueves empieza la cuarta edición del que ya se ha establecido como el festival cervecero más importante de España, Barcelona Beer Festival 2015, que este año se ubica en el Museu Maritim de Barcelona.

En el  BBF encontraremos más de 300 cervezas artesanas de gran calidad en grifos rotativos con una variedad difícil no sólo de encontrar si no de tener agrupadas en sólo 3 jornadas

Una gran variedad de estilos, países, cervecerías y cervezas presentan sus creaciones y en numerosas ocasiones lo hacen con cervezas especialmente formuladas para el festival. Este año incluyen hasta cerveza sin alcohol y apta celíacos, lo que da una idea del carácter participativo que pretenden dar los organizadores a este evento.

El BBF también produce en cada edición una serie especial limitada de 4 cervezas que representan los 4 ingredientes fundamentales de la cerveza, Agua, Malta, Lúpulo y Levadura. El Pack BBF 2015 lo han realizado La Vella Caravana, Cervesa del Montseny, Glops y BIIR, con unos preciosos diseños de etiqueta a cargo de Jordi Matosas.

Podéis ver las diferentes cervezas BBF en este enlace de Birrapedia –  Cervezas BBF

Interesantes actividades acompañan a la variedad de cervezas, como son Auditorio. Conferencias, catas y talleres en ámbitos gastronómicos y culturales. Así como diversas presentaciones de proyectos cerveceros punteros.

Cabe destacar los Meet The Brewer, donde puedes conocer a los cerveceros presentes en el festival en un espacio donde charlar con calma de cada proyecto.

Adjunto listado de cervecerías participantes:

Adnams

Aktienbrauerei

Ales Agullons

Alvinne

Anarchy Brew Co.

ÁNcora Bros Brewery

Art Cervesers

As Cervesa Artesana

Bad Attitude

Baias Garagardotegia

Baladin

Barcelona Beer Company

Barcino Brewers

Barna Brew

Bayura Asturies Craft Beer

Beavertown

Beercat

Berliner Bierfabrik

Bevog

Bidassoa Basque Brewery

Biera Aranesa

Biir Brewer

Biribil Brewing

Birra Camerini

Birra Scialandrone

Birra08

Birralta

Birrola

Blacklab Brewhouse & Kitchen

Boelens

Bom

Brasserie De La Senne

Brasserie Dupont

Brasserie Tilquin

Brew By Numbers

Brewdog

Brewerkz

Brewfist

Britt

BrØNhËR Brew

Brooklyn

Brouateria Rocamentidera

Browar Ninkasi

Browar Pinta

Brunehaut

Brussels Beer Project

BurgerbrÄU Wolnzacher

Buxton

Camba Bavaria

Cantillon

Capfoguer

Caracole

Cas Cerveser

Catalan Brewery

Cerveja Toira

Cervesa Del Montseny

Cervesa Marina

Cervesa Palau

Cervesa Poch’S

Cervesa Reptilian

Cerveseria Matoll

Cerveses Ausesken

Cerveses Espiga

Cerveses La Pirata

Cerveses Spigha

CervexanÓS

Cerveza Artesana Vier

Cerveza Bizarra

Cerveza Cotoya

Cerveza Fort

Cerveza Jara

Cerveza La Loca Juana

Cerveza Mica

Cerveza Tyris

Cervezas La Virgen

Cervezas Origen

Coronado

Cr/Ak

Crew Republic

De Dochter Van De Korenaar

De Dolle

De Leite

De Molen

Den Triest

Dougall’S

Edge Brewing

Edge Brewing/Lervig Aktiebryggeri

Emelisse

Espina De Ferro

Falken Brewing

FanØ Jade

Free Lions Beer

Gar&Gar Donostia

Garagart

Garage Beer Co.

Gatgraz

Gisberga

Glops

Green Flash

Guineu

Harviestoun

Hill Farmstead / Blaugies

Hitachino Nest

Hof Ten Dormaal

HolzbrÄU

Hope Artesana

Hopsexion

Hornbeer

Hort Del Barret

Hzt1L (Hazte 1 Litro)

Il Birrificio Di Cagliari Srl

Ildas Town Beer

Jandrain

Kadabra Superb Craft Beer

L’Anjub Cervesa

La Calavera

La Font Del Diable

La Mataro Beer

La Quince Brewery

La Vella Caravana

Laugar Brewery

Leopold 7

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St. GeorgenbrÄU

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The Black Lion

The Kernel

To Ol

Tro Ales

Two Tales Brewing

Vandestreek

Vic Brewery

Vliegende Paard

Weihenstephan

Weird Beard

Wild Beer

Yria-Guinea Pigs! – Cervezas Medina

Zulogaarden

Más información:

Birrapedia – Cervezas BBF

Birrapedia – Evento BBF

Web oficial BBF

 

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Finalmente hemos podido disfrutar la esperada inauguración del establecimiento de Brewdog en Barcelona, anunciada ya hace meses. El local número 26 de la marca de la revolución, que prácticamente dobla producción y establecimientos año tras año, está ubicado en el Eixample, en la calle Casanova esquina Consell de Cent, donde anteriormente había una oficina de una entidad bancaria borrada por la crisis. Que cunda el ejemplo para rehabilitarlas en “Mecas de la cerveza, templos del lúpulo o catedrales de la malta” como dirían en Brewdog.

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La ambientación no deja indiferente, de estética moderna,  paredes cubiertas de ‘graffitis’ y ventanales velados con lemas y ‘logos’ desde los que no pocos curiosos escudriñaban el interior.

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El local dispone de 20 tiradores donde estarán fijas las cinco modalidades de cabecera de Brewdog (‘Punk IPA’, ‘5am Red Ale’, ‘Brixton Porter’, ‘This. Is. Lager’, ‘Dead Pony Pale Ale’) más las seis de su gama ampliada (‘Tokyo*’, ‘Jack Hammer’, ‘Cocoa Psycho’, ‘Libertine Black Ale’, Hardcore IPA, ‘Dogma’).

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En el resto irán alternando otras ocurrencias propias, como las Abstrakt, o escogidas cervezas locales e internacionales. Para la inauguración habían seleccionado la Tro Ales IPAnema o la imponente 3 Froggs Brewers Imperial Highlands Stout entre otras, codeándose con Mikkeller, etc.

Durante la inauguración no pudimos apreciar mucho de la cocina, pero ofrecerán tapas y hamburguesas a buen seguro acordes con la magnífica calidad de las cervezas.

Crónica de Josep Trepat

BrewDog Barcelona

Cervezas de BrewDog

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