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ICA

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2015-03-15 11.19.00

Aprovechando que se celebraba el BBF (Barcelona Beer Festival) el fin de semana del 14-15 de Marzo, el Instituto de la Cerveza Artesana de Barcelona organizó unas jornadas de puertas abiertas, visitas guiadas y encuentros con productores (‘Meet the Brewer’) a los que han suministrado la maquinaria, instalado la microcervecería o de los que elaboran sus cervezas y hasta allí se desplazó nuestro colaborador en Barcelona, Josep Trepat Font

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Situado en unos bajos de la calle Vilà i Vilà, en el barrio del Poble-sec, cerca de las Drassanes donde se desarrollaba el BBF, lo primero que sorprende que toda la instalación se halla bajo tierra, en los sótanos. Locales de una pulcritud digna de laboratorio, con un completo sistema extractor de aire para evitar humedades y sus infecciones derivadas, diversas maquinarias SlowBeer con sistemas eléctricos y de aceite diatérmico, reutilización de agua del intercambiador, etc.

Se mostraron particularmente orgullosos de la malta de arroz, que producen en otro local y de la que nos cuentan que durante estos dos años que la producen nadie ha sido capaz de replicar. Con ella elaboran una Kölsch para la Cooperativa d’Arrossaires del Delta de l’Ebre. La pudimos degustar una vez madurada y directamente del fermentador.

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Otra de las cervezas innovadoras que pudimos probar es la Encantada, cerveza creada con los arqueólogos del CIPAG inspirada en los restos de cerveza encontrados en los silos neolíticos de Begues. En vez de lúpulo contiene artemisa, tomillo y moras, con un resultado muy convincente.

También encontramos representadas las cervezas de Vulturis de Guadalajara, Gar&Gar de Donostia… o Piris, con Miquel Piris de anfitrión. Nos ofreció su Blanche Berry Mallorca, con moras, cilantro y piel de naranjas de Sóller, y una Imperial Stout con manzanilla, no muy fuerte de sabores torrefactos pero con unos contundentes 11º que esperamos ver comercializada próximamente.

El domingo volvimos a pasarnos por allí y conocimos de primera mano también las cervezas de ‘Zarautz Beer Company’, catalanes afincados en Guipúzcoa o de ‘La Sitgetana’, brew pub de Sitges. Además pudimos departir con más calma con Nereo y Sergi sobre la historia del ICA, sus objetivos y demás puntos sobre el panorama cervecero que compartimos en muchos de los casos.

Por si alguien no lo sabe aún, el ICA como tal se crea en 2014 por Cerveza Artesana Homebrew S.L, empresa experta en la creación e implementación completa de microcerveceras y brewpubs en España y Portugal. Con más de 10 años de experiencia en el sector, Cerveza Artesana fue pionera en el país en la instalación de fábricas de cerveza artesana, empezando su andadura en el sector en 2003 y por lo que pudimos constatar, les queda cuerda y ganas para largo

Cervezas del ICA en Birrapedia

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Atención cerveceros aficionados a la fotografía o fotógrafos aficionados a la cerveza, todos hemos deseado alguna vez degustar una buena cerveza mientras te enseñan la fábrica viajando a un bonito lugar….pues ya lo tenéis, solo hay que ganar el concurso fotográfico que organiza el Instituto de la Cerveza artesana y Bidassoa Basque Brewery, microcervecería artesana vasca.

Primer premio: Viaje a Irún. El fotógrafo que se lleve el premio gordo ganará un viaje a Irún para dos personas con el transporte, el hotel y el desayuno incluidos. Además, el viaje también incluirá una visita a la fábrica de Bidassoa Basque Brewery, así como tres packs (de 6 botellas cada uno) de cada uno de los tres tipos de cerveza de la microcervecería.

Se aceptarán fotografías de botellas de cerveza (también con la cerveza servida en copa o vaso) en color y en blanco y negro, pero no se aceptarán aquellas que hayan sido retocadas excesivamente o sean montajes. Se valorarán aspectos como la calidad de la imagen, la estética, la originalidad, la belleza y el mensaje. Asimismo, también se valorará algo muy importante: que la cerveza que aparezca en la fotografía sea artesana. No se aceptarán fotografías de cervezas industriales.

Las tres mejores fotografías, escogidas según los criterios anteriormente mencionados, serán subidas a Facebook en un álbum fotográfico. La que consiga más “me gusta” será la ganadora, mientras que las dos restantes se llevarán el segundo y tercer premio.

El último día para enviar una fotografía es el 30/11/14. El día siguiente (lunes, 1 de diciembre) se colgarán en facebook las 3 mejores fotografías. La fotografía que tenga más likes, desde el día 1 hasta el día 8 de diciembre, a las 12h, será la ganadora. El ganador se anunciará el mismo 8 de diciembre.

Más informacion:

Concurso Fotográfico

Birrapedia – Bidassoa Basque Brewery

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