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Frankfurt? Cervecería? Bar de Mercado?  Todo eso y mucho más es el ‘Freiburg’, situado enfrente del Mercado de Collblanc, en la frontera entre L’Hospitalet de Llobregat y Barcelona. Abrió sus puertas en 1996, sirviendo sus surtidos de salchichas, sus variadas cervezas y así hasta nuestros días, hasta convertirso en un local de culto y peregrinaje entre los cerveceros.

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A simple vista y después de cruzar sus puertas nada nos haría pensar que estamos en un templo cervecero ya que la estética es más propia de un establecimiento de barrio, de no ser por las joyas cerveceras (centenares de referencias) que se agolpan en estanterías y neveras. IMG_8748IMG_8756

Aquí un detalle de las neveras y los tesoros que encierran

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La oferta se complementa con tres grifos, uno de ellos fijo de Pilsner Urquell y dos rotativos que el día que visitamos el Freiburg tiraban dos espléndidas artesanales catalanas como ‘Dalmoru’, de Agullons y la ‘Amber Ale’, de Fort.

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Al frente, de la nave, el siempre simpático, atento y profesional Manolo (en la foto con la camiseta de la ‘Pumpkin Tzar’ la cerveza ideada por Sven -Drunk Monk-, Robert Merryman -Cerveteca- y él mismo y elaborada por Napar Bier), quien desde las 8 de la mañana no para de servir cortados y cafés al personal, pasando por los bocadillos y tapas y las rondas de cerveza según avanza el día.

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Para finalizar os dejamos con una de las excelentes tapas que nos fue servida, que complementa perfectamente a muchas de las cervezas del local.

 

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Nueva edición del Salón de Gourmets en Madrid (ya van 27 ediciones) que se inaugura este próximo sábado y en el que, una vez más, podremos encontrar una interesante presencia cervecera. Para ello se ha creado el ECA (Espacio de Cervezas Artesanas) donde estarán representados Far West, de Almería, FrutaAltea (Nispra), de Alicante y faltaba concretar si finalmente Bodega Artesana (Lluna), de Valencia también acudía. Junto a ellos estará también Family Beer, una empresa dedicada a la comercialización de material para homebrewers. Todas estas marcas ofrecerán degustaciones al igual que dos de las ‘macros’ presentes, como Estrella Galicia (patrocinadora oficial del evento) que centrará sus actos con la difusión de su Red Vintage (La Colorada) y Mahou, que enseñará a maridar su ‘negra’ con chocolate

Pero además, en el stand de Castilla y León se podrá disfrutar de presentaciones y maridajes protagonizados por cervezas como Vacceum, Arévaka o Bresañ. Labirratorium, de Madrid organizará alguna cata y los chicos de Animal Bar tendrán un stand al igual que el distribuidor malagueño Zombier y el de cervezas checas Pivovar Barcelona. Seguro que aún nos dejamos algo. Si vais, no dudéis en explicarnos en la Birrapedia como os ha ido.

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Durante la última escapada birrapédica a Barcelona pudimos visitar diferentes locales cerveceros y tiendas. Entre estas últimas estaba ‘BeerStore’, de reciente creación pero no por ello menos interesante. Capitaneando la nave de este establecimiento ubicado cerca de la Sagrada Familia, está el conocido bloguero, coleccionista y autor de diversas guías cerveceras, Jordi Expósito, quien después de una larga temporada sin trabajo decidió aprovechar el gran conocimiento de este mundillo y sus contactos para montar esta tienda

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En el local encontramos dos largas estanterías en cada una de las paredes de la estancia repletas de botellas de cerveza. Una de ellas dedicada casi exclusivamente a las artesanales españolas mientras en la otra encontramos bastantes marcas extranjeras, en total unas 300 referencias, que poco a poco van siendo más mientras el espacio lo permita.

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Además en BeerStore encontramos dos rincones interesantes y nada habituales en el espectro de tiendas que conocemos. Uno dedicado a los coleccionistas, con multitud de objetos de ‘breweriana’ para que puedan adquirirlos o bien dejarlos para ver si se venden en el local. El otro es un espacio dedicado a los cerveceros caseros, los ‘homebrewers’, donde pueden encontrar ‘kits’, malta y otros ‘artilugios.

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Por supuesto, también consta la tienda con una nevera donde una buena selección de cervezas espera el turno de ser escogidas. En definitiva un pequeño pero muy completo y ordenado local, con un profesional como la copa de un pino a su frente.

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Todo a punto ya para que empiece en Barcelona el BBF 2013, sin duda uno de los eventos cerveceros más importantes que se celebren en nuestro país. Un Festival que si ya el año pasado fue un éxito absoluto de crítica y público, este año aspira a superarse. De hecho, las 300 cervezas de todo el mundo que se servirán de manera rotativa en los 50 grifos preparados para la ocasión son auténticas maravillas donde podemos encontrar desde marcas de importación que se pueden degustar por primera vez en España, elaboraciones  ex profeso para el BBF, todo ello salpicado de mesas redondas, actividades paralelas y un largo etcétera que es mejor descubráis en su web. El evento empieza el viernes y acaba el domingo y se celebra en la Cúpula de Las Arenas (la remodelada Plaza de Toros de Barcelona, reconvertida en centro comercial). Si tenéis oportunidad de ir no os lo podéis perder. Palabra de Birrapedia.

 

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