Aquí os dejamos otra entrega de la sección de entrevistas con la que hemos realizado a los responsables de ‘Tramuntana’, la cerveza de Selva (Mallorca)
Quién está detrás de Cerveza Tramuntana?
Mi nombre es Guillermo Tamagni y soy el fundador de Cerveza Tramuntana
Cuándo y por qué decidiste elaborar cerveza artesanal?
Empece a hacer cervezas en el año 2008, y en el año 2011 decidí comercializarlas
Por qué el nombre de ‘Tramuntana’?
Porque vivo en un pueblo(Selva) que está al pie de la Serra de Tramuntana
Dónde elaboras la cerveza y que producción haces?
Nuetra micro fabrica esta en Selva y nuestra producción es de 4000 litros mensuales
Qué tipos de cerveza elaboras?
Elaboramos cerveza Ale, 5 tipos diferentes: Suau, Rossa, Rotja, Amber y Negra
Alguna novedad o proyecto de cara al futuro?
A corto plazo nos gustaria duplicar la capacidad de produccion
Cuéntanos alguna anécdota o curiosidad
Bueno hace poco se rompió una manguera cuando transfería mosto caliente en la nueva fábrica y digamos que ese fue el bautismo del nuevo local, estuve dos días limpiando el mosto pegado de suelo paredes y ventanas.
Como siempre sólo nos queda desearle a Guillermo mucha suerte y a ver si su cerveza empieza a llegar por aquí y la podemos probar en breve. Salud y birras!