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WOW golden-passion

Hablar de Mario Comín es hacerlo de un cervecero casero valenciano que vive este mundo con gran pasión y quizás de ahí el nombre de su última producción, la ‘Golden Passion’ una ‘Strong Ale Belga’ de 7,2º que se ha alzado con la botella de oro (ganadora absoluta y primera clasificada en estilos belgas) en la segunda edición del concurso de homebrewers celebrado este fin de semana en Madrid, organizado por el blog ‘El Jardín del Lúpulo’ y al cual se han presentado 85 cervezas que competían en tres categorías categorías diferentes. La ‘Golden Passion’ elaborada bajo la etiqueta / marca ‘The Wow Factor’ se ha impuesto a ‘Alma Festiva’, del madrileño Alejo Girón (primera clasificada en estilos germánicos) y a ‘Garrote Beer’, del zaragozano Gerardo García (primera clasificada en estilos británicos).etiqueta-dubbel-wow-1chbjdl

Este galardón supone para el valenciano Mario Comín un paso adelante en su carrera ya que el año pasado obtuvo el segundo premio en la primera edición del mismo concurso con su ‘Dubbel Wow’, un ‘Belgian Dubbel’, de 5,5º. Desde Birrapedia.com queremos felicitar a Mario por su trabajo y a todos los cerveceros caseros por su dedicación, ilusión y ganas, sin olvidarnos del blog ‘El Jardín del Lúpulo’ por esta interesante iniciativa a la que deseamos larga vida.

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Una cata muy concurrida

Una vez al mes o cada mes y medio, los Cerveceros Caseros Valencianos, ese grupo de amigos que comparten la afición de elaborar nuestra bebida favorita en sus hogares, tiene la sana e instructiva costumbre de celebrar una ‘cata a ciegas’. Una cita que normalmente se celebra en la tienda Beers&Travels y a la que ya tuvimos la ocasión de asistir en una de sus primeras ediciones. Esta vez el evento gozaba de un nuevo elemento de interés puesto que a las dos cervezas que normalmente se suelen probar y que son sometidas a un exhaustivo análisis comparativo por los asistentes, se sumaba el debut, la prueba de fuego de una nueva cerveza valenciana salida de una nueva factoría, ‘Zeta Beer’, con sede en Alboraia.

Carlos, de Zeta Beer
Carlos, de Zeta Beer

Zeta Beer (Zeta Brewing Company), es una nueva cervecería, que trabaja con la antigua maquinaria de Naparbier, para elaborar hasta 6000 litros mensuales. De momento han elaborado una Lager con lúpulos Hallertau y Mossaic, de 5,5º muy bebible, inspirándose ni más ni menos que en la Augustiner Lager Hell, una cerveza que hemos podido probar en tirador (de hecho en un principio no tienen pensado embotellar sino envasar sólo en keykeg) y que nos ha sorprendido gratamente. Enhorabuena y a seguir así!

Después de este esperanzador debut, ha empezado la cata a ciegas en sí en la que se prueba siempre una cerveza elaborada por el ‘homebrewer’ organizador (cada mes es uno diferente) y una marca ‘comercial’ a la que se ha quitado la etiqueta y a la que los participantes deben intentar identificar después de analizar la fase visual, olfativa y gustativa y rellenar la correspondiente hoja de catas.

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La primera en cuestión en pasar el control y análisis de los 12 cerveceros, blogueros, etc presentes ha sido la APA que Pepe Vicente, organizador esta vez, presentó al concurso de los Cerveceros Caseros Valencianos el pasado mes de diciembre y que se alzó con el segundo puesto. Al probarla y haber sido jurados en aquel evento nos han vuelto las mismas sensaciones. Muy completa en nariz y un poco más floja en boca, perfectamente encasillada en su estilo. Un gran trabajo. La segunda cerveza, era una ‘stout’, precisamente el estilo que entrará a concurso para el año que viene, y algunos hemos dado en el clavo, era la ‘O’hara’s Stout’ una clásica irlandesa. Lo mejor como siempre de este tipo de actos, la organización del amigo Ximo y los CCV así como el reencuentro con el también crítico, jurado y amigo Martín, además de poder conocer a los nuevos cerveceros de ZETA Beer.

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