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Por segundo año consecutivo la tienda ‘Territorio Cervecero’, especializada en equipamiento para los ‘homebrewers’ convoca su concurso que tendrá lugar el sábado 4 de Octubre en ‘La Terraza del Fraile’ de Almàssera (Valencia). Este año el estilo que los aspirantes presentan para hacerse con alguno de los premios es el de cerveza ‘Bitter’.

Los premios son variados y muy interesantes y se reparten de la siguiente manera:

Categoría Todo Grano:

Ganador

Elaboración de una tirada de 400 litros con su receta ganadora en la fábrica de Tyris, de los cuales se llevará 50 litros embotellados con etiqueta conmemorativa.

KIT “Belgian Tryple 20 litros” de Territorio Cervecero, para elaborar cerveza Belga, ganadora del Brouwland Beer Competition (edición limitada).
SixPack de cervezas Beers & Travels.
Diploma.

Segundo Clasificado 

Receta todo-grano de Territorio Cervecero para elaborar 10 litros de cerveza “Dry Stout”
SixPack de cervezas Beers & Travels.
SixPack de cervezas artesanas Tyris.
Diploma.

Tercer clasificado

Visita a la fábrica de cerveza Tyris.
Pack Levaduras + Lúpulo Territorio Cervecero.
Pack 3 botellas de cerveza Beers & Travels. Diploma.

Categoría Concentrado:

Ganador

KIT Concentrados para elaborar 50 litros de cerveza.
SixPack de cervezas Tyris.
SixPack de cervezas Beers & Travels.
Diploma.

Además durante toda la jornada se celebrarán diferentes actividades como un taller de manejo y mantenimiento de barriles cornis impartido por Daniel Vara de Tyris o una cata de cervezas y al final, paella para todos los asistentes…

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Una cata muy concurrida

Una vez al mes o cada mes y medio, los Cerveceros Caseros Valencianos, ese grupo de amigos que comparten la afición de elaborar nuestra bebida favorita en sus hogares, tiene la sana e instructiva costumbre de celebrar una ‘cata a ciegas’. Una cita que normalmente se celebra en la tienda Beers&Travels y a la que ya tuvimos la ocasión de asistir en una de sus primeras ediciones. Esta vez el evento gozaba de un nuevo elemento de interés puesto que a las dos cervezas que normalmente se suelen probar y que son sometidas a un exhaustivo análisis comparativo por los asistentes, se sumaba el debut, la prueba de fuego de una nueva cerveza valenciana salida de una nueva factoría, ‘Zeta Beer’, con sede en Alboraia.

Carlos, de Zeta Beer
Carlos, de Zeta Beer

Zeta Beer (Zeta Brewing Company), es una nueva cervecería, que trabaja con la antigua maquinaria de Naparbier, para elaborar hasta 6000 litros mensuales. De momento han elaborado una Lager con lúpulos Hallertau y Mossaic, de 5,5º muy bebible, inspirándose ni más ni menos que en la Augustiner Lager Hell, una cerveza que hemos podido probar en tirador (de hecho en un principio no tienen pensado embotellar sino envasar sólo en keykeg) y que nos ha sorprendido gratamente. Enhorabuena y a seguir así!

Después de este esperanzador debut, ha empezado la cata a ciegas en sí en la que se prueba siempre una cerveza elaborada por el ‘homebrewer’ organizador (cada mes es uno diferente) y una marca ‘comercial’ a la que se ha quitado la etiqueta y a la que los participantes deben intentar identificar después de analizar la fase visual, olfativa y gustativa y rellenar la correspondiente hoja de catas.

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La primera en cuestión en pasar el control y análisis de los 12 cerveceros, blogueros, etc presentes ha sido la APA que Pepe Vicente, organizador esta vez, presentó al concurso de los Cerveceros Caseros Valencianos el pasado mes de diciembre y que se alzó con el segundo puesto. Al probarla y haber sido jurados en aquel evento nos han vuelto las mismas sensaciones. Muy completa en nariz y un poco más floja en boca, perfectamente encasillada en su estilo. Un gran trabajo. La segunda cerveza, era una ‘stout’, precisamente el estilo que entrará a concurso para el año que viene, y algunos hemos dado en el clavo, era la ‘O’hara’s Stout’ una clásica irlandesa. Lo mejor como siempre de este tipo de actos, la organización del amigo Ximo y los CCV así como el reencuentro con el también crítico, jurado y amigo Martín, además de poder conocer a los nuevos cerveceros de ZETA Beer.

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La Comunidad Valenciana aunque pueda no parecerlo, es tierra cervecera. No en vano es la segunda comunidad en número de fábricas artesanas y tiene también muchos elaboradores repartidos por el país. Pero además tiene un gran elenco en número y calidad de ‘homebrewers’ o lo que es lo mismo, cerveceros caseros. Sin embago muchos de ellos sólo se conocían por internet o ni siquiera eso, así que el pasado sábado y a través de una quedada en las páginas de la ACCE (Asociación de Cerveceros Caseros Españoles) consiguieron juntarse un buen grupo en Beers & Travels, quienes les cedieron gentilmente sus instalaciones

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Obviamente, la reunión transcurrió distendidamente, hablando de temas cerveceros y como no con unas cuantas birras en la mano, algunas de ellas elaboradas por ellos mismos. Hay que tener en cuenta que entre los presentes (y convocando la quedada) estaba el ganador del último certamen de la ACCE celebrado en Sevilla, Rafael Gaudiza (Ragas de Valencia y el cuarto clasificado, Antonio Esteller ‘Tonetty’ de Vila-Real. Ambos cosecharon el éxito con sus interpretaciones del estilo ‘Belgian Pale Ale’.

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Durante la reunión, además de poder conocerse entre ellos, nuestros ‘homebrewers’ , pudieron intercambiar teléfonos y organizar un calendario de actividades como degustación de sus cervezas, posibilidad de elaborar conjuntamente, visitas a ‘micros’, catas y diferentes talleres. Enhorabuena por la iniciativa y gracias por mantenernos informados de este apasionante mundo del cervecero casero, considerado muchas veces el eslabón más pequeño de la cadena birrera.

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Interesantísima cata de cervezas anoche en el local de los amigos de Beers & Travels de la mano de toda una personalidad en el mundillo, ni más ni menos, que Erik Coene, considerado el introductor de la cerveza belga en España cuando hace 25 años decidió instalarse en Navarra y montar Cervebel. El fue el encargado de dirigir la degustación a la que asistimos una docena de personas relacionadas directa o indirectamente con el panorama cervecero valenciano. La verdad es que fue un acto de lo más ameno, distraído, divertido e instructivo, llevado con mucha soltura y tablas por Erik.

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Seis fueron las cervezas catadas, seis marcas clásicas que en general gustaron a todo el mundo aunque muchos ya las conocían / conocíamos. La velada transcurrió de manera muy distendida y sirvió también para presentar el proyecto Birrapedia a los presentes. Sin duda una interesante iniciativa de Beers & Travels, que se estrenaban anoche en la organización de este tipo de eventos y que desde luego, con la presencia de Erik Coene, superaron con creces todas las expectativas.

 

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