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18 de Junio de 1815, día de Santa Marina. El ejército francés dirigido por el emperador Napoleón Bonaparte cae ante las tropas británicas, holandesas y alemanas dirigidas por el Duque de Wellington y reforzadas por el ejército prusiano. La derrota se produce muy cerca de la localidad belga de Waterloo.

Se trata de una batalla que ha pasado a la historia como crucial para Europa, supuso la retirada de las tropas francesas de los Países Bajos tras tres días de combate y dio lugar a la entrada de Prusia en Francia, la restauración de la monarquía, la rendición de Napoleón y su posterior exilio hasta su muerte en la isla de Elba

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En las tierras de Waterloo se elaboraba cerveza desde 1456, concretamente en la Brasserie de Marché, y la a leyenda cuenta que en la crucial batalla el Duque de Wellington instó a sus hombres a que la bebieran para que les infundiera valor en el combate. En 1971 la cervecería cerró sus puertas hasta que en 2005, el empresario Adrien Desclée decidió resucitar la marca y sus recetas, que actualmente se ciñen a la ‘Waterloo Récolte’, la ‘Waterloo Strong Dark’,  la ‘Waterloo Triple y la ‘Waterloo Cuvée Impériale’.

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Otra de las características de la marca es el particular cáliz con el que se aconseja beber la cerveza y cuyo proceso de fabricación lleva unos 7 días

En 2013, se integra la marca en el grupo John Martin y cada año por estas fechas, una fiesta en la cervecería recuerda la famosa batalla. Este 2015, con motivo del bicentenario, la celebración tendrá un aire especial.

Birrapedia – Cervezas Waterloo

 

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‘La cerveza más fuerte del mundo’. Ese es siempre uno de los leit-motiv entre los cerveceros más extremos, que pugnan entre ellos por añadir más grados a sus elaboraciones para hacerse con ese dudoso ‘galardón’. También suele ser uno de los ránkings más buscados en internet por los curiosos y al que más recurren los blogueros. Pues bien, en Birrapedia.com nos habíamos planteado más de una vez la búsqueda de la cerveza española más fuerte (en alcohol, obviamente)

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Y por aquellas casualidades de la vida, cayó en nuestras manos la ‘R-22.2’ una ‘lager’ de ni más ni menos 22º. Obviamente es una elaboración de un homebrewer pero eso no le quita nada de mérito a la cosa y más si tenemos en cuenta que para conseguir tamaña graduación hubo que recurrir a una destilación que acabó convirtiendo 22 litros de cerveza iniciales en los 2 finales (unos 6 botellines)

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Detrás de todo este trabajo hay además una bonita y a la vez triste historia personal, la de ‘Cerveza Mitja Galta’, de Valencia o lo que es lo mismo, la de dos cerveceros caseros Quique y Damián (de ahí ese símbolo en la etiqueta). Dos amigos unidos por una misma pasión y de los cuales uno de ellos, Damián, marchó antes de tiempo, dejando huérfano el proyecto. Aún así, su amigo Quique siguió elaborando y lo hizo además con la hija de Damián, de sólo 10 años.

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La cerveza, que pudimos probar entre cuatro personas, estaba realmente buena, esperábamos un pelotazo alcohólico en nariz pero ni mucho menos… en boca, obviamente si se notaban esos 22 grados, pero mucho mejor integrados que alguna belga del mercado que ronda los 12º. Evidentemente se trata de un experimento, pero muy interesante. Por ahora sólo teníamos constancia de la existencia de la ‘Poborina’, una cerveza de 15º elaborada por ‘Castel’ para las fiestas de El Pobo (Teruel) y de la que se embotellaron 75 unidades. Este año dicen que intentarán los 25º… Empieza la guerra!!!!

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