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La Brava

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Imagen botella de cerveza La Brava

El pasado 16 de diciembre nos invitaron a la presentación de la nueva etapa de Cervesa La Brava en Sant Feliu de Guíxols.

Han dejado atrás la producción en microcervecerías y las ferias de cerveza artesana. Orientados al gran consumo, van a tratar de ocupar el espacio entre las cervezas industriales y las artesanales, tanto en restauración como en grandes superficies.

Museu Història de Sant Feliu de Guíxols, presentació La Brava

El camino de La Brava empieza en 2008, cuando Cesc Aliart y Sergi Carmona inician la producción de cerveza artesanal. Actualmente cuentan con Paco Sánchez y Jaume Pagès, y el asesoramiento de Barcelona Activa, las Cámaras de Comercio de Girona y Terrassa, las aportaciones de numerosos ángeles inversores, e instalada en la incubadora Nexes.

Por el momento ofrecen un único estilo de cerveza, Pilsen natural producida en la República Checa bajo los estándares e ingredientes más tradicionales, en una fábrica con 150 años de historia. La fermentación se realiza en bañeras abiertas de 17.000 litros, sin azúcares ni gases ni aditivos añadidos, con una fermentación de dos meses, más larga que las cervezas de las grandes marcas, y filtrada y pasteurizada.
Es una cerveza con cuerpo y color dorado intenso, con una graduación ligeramente más alta que la mayoría de pilsen.

La presentación empezó con el visionado del video promocional, un éxito viral que ya acumula 400.000 reproducciones, y la presentación del proyecto por parte de sus responsables.

Mención especial al servicio de alquiler de surtidores con barriles para particulares: entrega y recogida del equipo con sus barriles y formación para su utilización.

Seguidamente ofrecieron un almuerzo con una selección de platos elaborados con su cerveza como la sardina ahumada acompañada de gelatina de cerveza La Brava, salmón marinado con lúpulo o el estofado carbonade flamande con La Brava.

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La Brava

Con el constante aumento del interés por la cerveza hemos visto como diversas empresas han incorporado en su accionariado a inversores de todo tipo, desde otras empresas cerveceras, inversores especializados, particulares….En este último caso, lo más conocido hasta ahora eran los crowfunding en su mayoría de bajo volumen donde una cervecería artesana pedía entre 3000-9000 euros para hacer una tirada, comprar maquinaria o empezar a trabajar.

La Brava ha dado un paso más y nos encontramos con un crowfunding de nada menos que 270.000 euros, todo un reto para conseguir y un nuevo enfoque de carácter claramente inversor, donde ya no se trata de ayudar a hacer pequeñas tiradas de cerveza artesanal si no de una completa idea de negocio que aspira a competir con la cerveza industrial en un sector concreto.

La Brava presenta una idea de la que ya hay otros casos más o menos exitosos en España, la realización de cerveza Lager producida en volumen suficiente para abaratar costes y ofrecer alternativas diferentes tanto a la industrial como a las pequeñas tiradas que estamos acostumbrados con las Ales artesanales. Calidad artesanal a coste cercano al industrial.

El objetivo es ser la Pilsner de la Costa Brava para ir creciendo hacia nuevos mercados.

Acaban de abrir la ronda de inversión y en sólo unos días ya cuentan con más de 19.000 euros, cuando otros proyectos crowfunding a duras penas obtenían aportaciones para una tirada de 1000 litros. No sabemos si lo conseguirán pero es evidente que el mercado ya empieza a madurar, despierta el interés del sector y permite proyectos mucho más ambiciosos.

Os dejo el video de presentación realizado para la captación de inversores donde sus promotores Sergi Carmona y Cesc Aliart nos explican sus expectativas.

Suerte y ánimo a los que vean en estas opciones una puerta abierta a la realización de nuevos proyectos cerveceros.

Birrapedia – La Brava

Crowfunding La Brava

 

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