Ruzanuvol. Tres años de Cerveza Artesanal italiana en Valencia

Ruzanuvol. Tres años de Cerveza Artesanal italiana en Valencia

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IMG_8774_menosCuando hace tres años abrieron sus puertas parecían abocados al fracaso. En una ciudad tan poco cervecera (en variedad y calidad) como Valencia, una cervecería artesanal italiana? Con 5 grifos sirviendo solamente birras de Birrificio Italiano y Lambrate? Sin Aguila (en Valencia la gente la sigue pidiendo aunque sea Amstel)? Sin San Miguel?, sin….?IMG_8778_menos

Pero Giovanni y Barbara, milaneses de pro, lo tenían claro. Ellos han vivido el boom de la cerveza artesana en Italia, conocen personalmente a los productores, disfrutan de la buena cerveza, e iban a apostar hasta el final por su local. Sin duda ha valido la pena y aunque al inicio (como todos los principios) fue duro abrirse camino, Ruzanuvol sigue siendo, en nuestra opinión el mejor local de Valencia para tomar cervezas de calidad. A su oferta de 5 grifos (por donde han pasado Montestella, Tippo Pils, Negra, Bibock, St Ambroeus, Vùdù, Salta Foss, Bi Weizen, Ligera, Ghisa, Cinnamon y alguna otra más) se suman ahora, con la remodelación del local, algunas artesanas nacionales como Dougall’s, Loca Juana o L’Ombria.IMG_8775_menosIMG_8795_menos

Además, ofrecen un interesantísimo (y gratuito) ‘aperitivo milanese’ (buffet libre de entretenimientos varios para acompañar las cervezas) de 19 a 21 horas (sólo abren por las tardes) y mantienen su carta de ‘foccacias’, tablas de quesos y embutidos italianos y además han incorporado en la cocina una selección de tapas más elaboradas y selectas e incluso la posibilidad de probarlas en el marco de un menú degustación.

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El local además ha servido en varias ocasiones de punto de reunión de coleccionistas cerveceros que han improvisado en él sus sesiones de intercambio y en él también se han celebrado interesantes catas cerveceras. Esperemos que podamos disfrutarlo mucho tiempo más.

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