Tags Posts tagged with "Alhaurín"

Alhaurín

0 3260

Cerveza Trinidad materias

Hoy os presentamos una entrevista con Cerveza Trinidad, cerveza artesana de Málaga, que produce en Alhaurín el Grande, dos variedades, Blonde ale y APA de forma  totalmente artesanal y natural.

¿Quién o quiénes estáis detrás de Cerveza Trinidad?

Detrás de Cerveza Trinidad hay una familia, la cual se ha dedicado siempre a la elaboración de productos artesanos.

Los principales impulsores del proyecto son Salvador García y Daniel (padre e hijo).

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

Esta idea comenzó a gestarse hace unos años, en Inglaterra, donde nació la afición de Daniel por la cerveza artesana. En aquél tiempo, él estudiaba allí y coleccionaba todas las botellas de cerveza que caían en sus manos.

Posteriormente, nos regalaron un pequeño kit de elaboración de cerveza casera y fue ahí cuando comenzamos a elaborar cerveza, primero como hobby, y ya después, y siendo una familia dedicada a la elaboración de productos artesanos, se nos ocurrió probar esta nueva aventura.

Explicadnos el porqué de vuestro nombre (significado) y un poco su origen

Se eligió el nombre de Trinidad por tradición familiar, por ser tres hermanos y también un poco por el carácter místico que representa el número tres.

Cervezas Trinidad Blonde y Pale

¿Qué tipos de cervezas elaboráis, dónde lo hacéis y qué producción sacáis al mercado?

Actualmente estamos elaborando 2 tipos de cervezas :

1._Blond Ale de carácter suave, dulce y refrescante.

2._American Pale Ale de carácter complejo y bastante lupulizada, sin llegar a ser amarga.

Nuestra intención es sacar próximamente una Brown Ale con características totalmente diferentes a los estilos anteriores.

Nuestra fábrica está ubicada en Alhaurín el Grande, un pueblo de la provincia de Málaga que está enclavado junto a la Sierra de Mijas de donde se obtiene el agua para producir nuestra cerveza.

La producción actual es de 2.000l mensuales y estamos preparados para producir 6.000l al mes.

Cervezas Trinidad Blonde

¿Cómo veis actualmente el panorama cervecero en Málaga?

Sorprendentemente cuando iniciamos el proyecto nos encontrábamos prácticamente sólos y poca gente conocía el concepto y la filosofía que tiene la Cerveza Artesana.

A día de hoy, el panorama ha cambiado mucho y prácticamente todos los días se escucha algún nuevo proyecto e incluso han abierto varios bares especializados en Cerveza Artesana que cuentan con profesionales muy cualificados.

Es increíble ver cómo de pronto “te pica el gusanillo” de la cerveza artesana y la gente se pone a buscar, ver, probar y beber cerveza. ¡Es una Revolución Cervecera!

¿Alguna novedad de cara al futuro?

Próximamente queremos ampliar la oferta de cervezas y poder ofrecer en nuestro local una degustación de barril de todas ellas.

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria

Son muchas las anécdotas que podríamos contar pero vamos a quedarnos con algunas frases de los amigos y amigas cerveceros que han venido a visitarnos:

-Quien ha hecho ésto, ¡es un Artista!

-¡Trabajar en un sitio así es el PARAÍSO, todo el día bebiendo cerveza!

-Esto no es Cerveza, esto es ¡Arte!

Birrapedia – Cerveza Trinidad

Birrapedia – Cervezas de Cerveza Trinidad

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies