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Cervezas Arriaca: el sí a la lata en la artesana

El proyecto de Cervezas Arriaca nace entre la primavera y el verano del año 2014, después de que sus mentores acumularan años previos de experimentación en la elaboración cervecera, de un lado, y de preparación y planificación del proyecto empresarial, del otro.

Las tres variedades con las que arrancaron de inicio se han convertido en la actualidad en 8 referencias fijas manadas de su fábrica de Yunquera de Henares (Guadalajara): Trigo, Rubia, RYE IPL (Centeno), Session IPA, IPA, Imperial Red IPA, Porter e Imperial Russian Stout.

En este tiempo, la cervecera de Guadalajara ha sido reconocida con más 30 premios y galardones -relacionados con sus cervezas o con su modelo empresarial- y ha sido socio fundador de AECAI, la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes.

Con el enumerado catálogo cervecero “queremos cubrir un amplio espacio del abanico cervecero y propiciar, en mesa, un maridaje gastronómico posible de principio a fin”, señala Jesús León, CEO de Arriaca.

El objetivo de Arriaca es dotar a sus cervezas de una apreciada relación calidad/precio, equilibradas en su receta y sin excesivas estridencias. “Buscamos, desde luego, cervezas muy bebibles, que tiene mucho que ver con nuestra forma de entender la cerveza artesana y que, creemos, contribuye a expandir la llamada cultura cervecera”, apunta León.

La fábrica de Arriaca: capacidad de producción

La fábrica de Arriaca de Guadalajara posee actualmente una capacidad de producción anual de 750.000 litros, si bien en estos momentos se encuentra en un proceso de expansión que permitirá elevar ostensiblemente esas cifras próximamente.

Las instalaciones cuentan con más de 2.000 metros cuadrados e incluyen una zona de catas donde concluyen las visitas guiadas a la fábrica cervecera.

La primera artesana en lata de España

Uno de los aspectos más conocidos de Arriaca fue el hecho de que se convirtió, en los primeros meses del año 2016, en la primera cervecera artesana de España en apostar por el envase en lata, formato actualmente en alza y tendencia en el sector craft beer español y mundial.

De hecho, de la fábrica de Guadalajara, y desde el pasado ejercicio 2018, ya salen más latas que botellas en la producción de Arriaca, primer año en el que se volteó la estadística.

Dentro, igualmente, de su voluntad de innovación e investigación, Arriaca fue la primera cervecera de Europa en introducir el filtrado tangencial en algunas de sus variedades de cerveza.

Cerveza sin trucos y sin prisas

En su filosofía cervecera, Arriaca concibe la elaboración de su cerveza artesana acorde al proceso original de elaboración. “No nos gustan ni las prisas ni los trucos”, señalan.

En su producción mantiene un notable vínculo con su tierra, la Campiña de Guadalajara; y no sólo por el asentamiento celtíbero del que adoptaron su nombre comercial, Arriaca, sino porque de esos parajes toman el agua del río Sorbe -de calidad excelente- para elaborar su cerveza, al igual que otras materias primas surgidas de esa fértil tierra de tradición cerealista.

Arriaca en Birrapedia – Cervezas Arriaca

Arriaca en el market de Birrapedia – Arriaca

Web Arriaca

AECAI en Birrapedia – AECAI – Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes

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Las grandes marcas de cerveza patrocinan grandes eventos, las pequeñas…los pequeños.

Si tu grande patrocinas el fútbol, yo pequeño promociono el futbolín

Mediante una impecable puesta en escena y ejecución, la microcervecería madrileña Freaks Brewing y la productora Be Sweet Films han realizado una divertida parodia sobre los patrocinios de eventos deportivos de las grandes cervecerías industriales.

También he de decir que creo que la idea no es mala y fuera de bromas, las micros que tengan suficiente poder económico y que tengan grifos en bares con futbolín podrían llegar a esos tratos. No me extrañaría que si una de las grandes lo ve, en breve veamos jugadores de futbolín patrocinados por esas marcas que el video tapa con el Biiiiip, pero con suficientes recursos para hacer esto como elemento promocional.

freaks futbolin1

Las grandes marcas subvencionan los bares y locales con mesas, sillas, toldos, cristalería, TVs ( para ver deportes y fútbol en particular), por lo que pagar un futbolín con la equipación promocionada creo que les sería barato y eficaz.

Animo a las micros a adelantarse y ya puestos a crear equipos y competiciones para defender sus sabores.

Youtube – Anuncios de Cervezas

Birrapedia – Freaks Brewing

 

 

 

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Benidorm ciudad de gente amable. El cielo y el mar azul de Benidorm nos trae La cerveza azul de Benidorm, Benidorm,s Blue Beer.

Con este mensaje se presenta la nueva cerveza valenciana, una cerveza que se desmarca en primer lugar por su atractiva botella azul en homenaje al color del cielo y el mar de la ciudad que la ha visto nacer.

Presentada recientemente en Madrid, en el Salón de Gourmets de Ifema de la mano de Marc Agliata, experto en Branding y Comunicación y creador de Federica, el arancello de Valencia, Celestino, la version limoncello, Sungría y N’arancha, todo licores premium donde BBB ocupa el lugar de la cerveza.

¿Quién o quiénes estáis detrás de ‘Cerveza BBB’

Marc y Juan Carlos. Dos emprendedores cuarentones que estamos de un modo u otro implicados en el sector a traves de otras actividaes que llevamos en paralelo. De todos modos, el proyecto BBB pasa a ser una de nuestras principales apuestas vitales y en ella pondremos toda nuestra ilusión y esfuerzo.

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

Hace unos seis meses. Como te decía, nuestras actividades profesionales están inmersas de algún modo u otro en el sector agroalimentario y de la Comunicación. Fue relativamente sencillo ponernos de acuerdo para unir fuerzas y apostar por un proyecto riguroso, divertido y de calidad.

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Explicadnos el porqué de vuestro nombre (significado) y un poco su origen

Hay varios motivos. Queremos homenajear la sostenibilidad de Benidorm. Es un pueblo turístico que ha sido machacado muchas veces como un destino lleno de edificio altos que había arrasado el medio ambiente…. cuando es justo lo contrario. Benidorm es uno de los destinos turísticos más medioambientalmente correctos del mundo. Otro motivo es homanajear tanto a los benidormenses que han construido en apenas 50 años este municipio turístico de referencia mundial como a los visitantes que han pasado por la ciudad en estas cinco décadas. Entre ambos han consrtuido el Benidorm actual. Lo de la Cerveza Azul hace referencia a la sostenibilidad y la cuestión social es algo a lo que le queremos dar relieve en nuestras campañas de Comunicación. BBB, además de significar, Benidorm’s Blue Beer también sirve para acuñar una frase de responsabilidad en el consumo del alcohol que llevamos en la etiqueta: BeBeBien.

¿Dónde elaboráis vuestra cerveza y qué producción sacáis al mercado?

La elaboramos con ayuda de dos maestros cerveceros en Valencia aunque en breve ya está previsto el traslado a una fábrica de Benidorm. No hemos podido empezar donde hubiéramos querido pero los proyectos hay que construirlos poco a poco.

Se trata de una cerveza cítrica y refrescante, cómo ha sido la aceptación en general por el público y sobretodo en Benidorm?

La verdad es que nos ha sorprendido porque todo el mundo esperaba una cerveza industrial y la llegada de una artesanal de calidad ha supuesto un vuelco para el restaurador. Lo que más hemos oído ha sido: “Ya era hora que Benidorm tuviera un producto de calidad que además hiciera marca de la ciudad”. Nos encanta contribuir a que la reputación de Benidorm suba como la espuma… de la cerveza, claro.

¿Habéis pensado ya alguna novedad más de cara al futuro?

Una no. Muchas. Pero ya serán de cara al año que viene. La temporada está ya encima y necesitamos centrarnos en labores comerciales y de promoción. Este invierno tendremos tiempo de trabajar en los nuevos proyectos.

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria

Quizá lo más anecdótico que podamos contar son las sonrisas que esbozan todos los que prueban la cerveza y después de ese primer trago dicen: “Yo una vez estuve en Benidorm y …. “ y te cuentan una historia que han tenido en Benidorm. Porque, ¿quién no ha tenido alguna historia con Benidorm?

Birrapedia – BBB – Benidorm’s Blue Beer

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Hoy os presentamos la entrevista realizada a Beer Shooter, un nuevo modelo de cadena especializada en cervezas artesanales que en menos de un año ya cuenta con varios establecientos en España.

¿Cómo nace la línea ‘BeerShooter’ y quién está detrás de ella?

BeerShooter no nace de manera oportunista, lo hace de una manera natural fruto del trabajo en colaboración durante los últimos diez años con los mejores importadores de cerveza de este país, nace con la intención de poner un producto fantástico en la calle al alcance de cualquiera, de una manera moderna y profesional.

¿Cuál es el concepto y filosofía de vuestros locales?

El concepto de nuestros locales es claramente el de la comercialización de una cerveza diferente, en nuestros locales lo que ofrecemos, es algo que hay que descubrir. La cerveza de origen artesano, ya sea en sus lineas mas clásicas o en las de nueva tendencia, es un producto lleno de matices, aromas y personalidad que pensamos que deben ser descubiertos con una mente abierta y bien acompañado por profesionales que sepan orientarte dentro de ese camino de descubrimiento. Por otra parte, nuestros locales están llenos de vida, hay 3 eventos semanales donde maridamos nuestras cervezas con productos de Kilómetro 0 ( Quesos, embutidos, pan, verduras, olivas..) , ofrecemos catas y ayudamos a nuestros clientes a sacarle el máximo partido a su Cerveza. BeerShooter es un lugar donde comprar cerveza pasando un buen rato y sobretodo descubriendo un producto maravilloso.

Funcionáis como franquicia, ¿cuántas existen en este momento y cuáles son los requisitos para ser un franquiciado?

Los requisitos que pedimos a nuestros franquiciados son pocos, pero nuestra empresa necesita de ellos. Buscamos emprendedores sin discriminación alguna en sexo edad o nacionalidad que tengan claro que quieren desarrollar su propio negocio y que vayan a dejarse la piel al frente del mismo, buscamos personas que disfruten del trato con otras personas a diario, buscamos ese tipo de gente que pasa a la acción y como no, gente a la que le guste la cerveza. Bastante fácil no? En la actualidad tenemos abiertos 3 BeerShooter ( Mahón, Tenerife y Zaragoza ) y vamos a inaugurar dos mas antes de la primera semana de Marzo. Esperamos estar presentes en gran parte de las ciudades mas importantes de España y Portugal antes de finalizar el 2015.

 

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El modelo de franquicia cervecera si bien ha existido de manera puntual y tuvo un cierto auge (recordamos por ejemplo ‘La Maison Belga’), no ha acabado de triunfar hasta el momento, ¿qué creéis que podéis aportar vosotros?

Lo que pensamos aportar al mercado es un sitio referente dentro del mundo cervecero en cada ciudad o pueblo en el que abramos uno de nuestros locales, queremos ofrecer un trato cercano y profesional con la finalidad de hacer llegar a todo el que desee una cerveza distinta a la que puede encontrar en un gran centro de alimentación. Pensamos en contagiar el placer por la buena cerveza de origen Artesano en cualquiera de sus variantes.

¿Qué tipo de control, dirección o relación existe entre la matriz principal y los locales?

La relación entre los franquiciados y la central no puede ser de otra manera que muy estrecha, ya que una de las claves de este negocio es la singularidad de cada ciudad y por supuesto de cada individuo.Tratamos que dentro de cada Beershooter el catalogo de producto se adecue al mercado local y eso solo se puede hacer desde la cercanía y el trato diario. La Central también da soporte en marketing, formación y creación de eventos.

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¿Sois cerveceros? ¿Cómo veis el panorama cervecero artesanal español?

Si, lo somos ¿tomamos una juntos?. El panorama nacional español, en cuanto al mundo de la cerveza artesana, es el mejor desde prácticamente la edad media. Si bien no hemos sido un país con una cultura artesanal, dentro del mundo cervecero, al nivel de Bélgica, Alemania o el Reino Unido, si somos un pueblo curioso y artesano. Actualmente se puede beber cerveza artesana local en todas las provincias prácticamente, incluso en muchas casas ya hay gente que hace cerveza más que digna de manera artesanal. El momento es excepcional, hay buenas cervezas en cada región y para nosotros eso son solo buenas noticias.

¿Cuáles son vuestros planes de futuro?

El futuro, que sitio más incierto. Nuestros planes a muy corto plazo son brindar por vosotros con una cerveza artesana por habernos dado la posibilidad de darnos a conocer, a medio plazo como he dicho antes queremos tener presencia en las principales ciudades de España y Portugal. Y a largo plazo nuestro objetivo es consolidarnos dentro de un mercado que nos encanta, que es duro, pero que nos aporta muchas satisfacciones desde hace ya mucho tiempo.

Birrapedia – BeerShooter

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Cerveza Trinidad materias

Hoy os presentamos una entrevista con Cerveza Trinidad, cerveza artesana de Málaga, que produce en Alhaurín el Grande, dos variedades, Blonde ale y APA de forma  totalmente artesanal y natural.

¿Quién o quiénes estáis detrás de Cerveza Trinidad?

Detrás de Cerveza Trinidad hay una familia, la cual se ha dedicado siempre a la elaboración de productos artesanos.

Los principales impulsores del proyecto son Salvador García y Daniel (padre e hijo).

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

Esta idea comenzó a gestarse hace unos años, en Inglaterra, donde nació la afición de Daniel por la cerveza artesana. En aquél tiempo, él estudiaba allí y coleccionaba todas las botellas de cerveza que caían en sus manos.

Posteriormente, nos regalaron un pequeño kit de elaboración de cerveza casera y fue ahí cuando comenzamos a elaborar cerveza, primero como hobby, y ya después, y siendo una familia dedicada a la elaboración de productos artesanos, se nos ocurrió probar esta nueva aventura.

Explicadnos el porqué de vuestro nombre (significado) y un poco su origen

Se eligió el nombre de Trinidad por tradición familiar, por ser tres hermanos y también un poco por el carácter místico que representa el número tres.

Cervezas Trinidad Blonde y Pale

¿Qué tipos de cervezas elaboráis, dónde lo hacéis y qué producción sacáis al mercado?

Actualmente estamos elaborando 2 tipos de cervezas :

1._Blond Ale de carácter suave, dulce y refrescante.

2._American Pale Ale de carácter complejo y bastante lupulizada, sin llegar a ser amarga.

Nuestra intención es sacar próximamente una Brown Ale con características totalmente diferentes a los estilos anteriores.

Nuestra fábrica está ubicada en Alhaurín el Grande, un pueblo de la provincia de Málaga que está enclavado junto a la Sierra de Mijas de donde se obtiene el agua para producir nuestra cerveza.

La producción actual es de 2.000l mensuales y estamos preparados para producir 6.000l al mes.

Cervezas Trinidad Blonde

¿Cómo veis actualmente el panorama cervecero en Málaga?

Sorprendentemente cuando iniciamos el proyecto nos encontrábamos prácticamente sólos y poca gente conocía el concepto y la filosofía que tiene la Cerveza Artesana.

A día de hoy, el panorama ha cambiado mucho y prácticamente todos los días se escucha algún nuevo proyecto e incluso han abierto varios bares especializados en Cerveza Artesana que cuentan con profesionales muy cualificados.

Es increíble ver cómo de pronto “te pica el gusanillo” de la cerveza artesana y la gente se pone a buscar, ver, probar y beber cerveza. ¡Es una Revolución Cervecera!

¿Alguna novedad de cara al futuro?

Próximamente queremos ampliar la oferta de cervezas y poder ofrecer en nuestro local una degustación de barril de todas ellas.

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria

Son muchas las anécdotas que podríamos contar pero vamos a quedarnos con algunas frases de los amigos y amigas cerveceros que han venido a visitarnos:

-Quien ha hecho ésto, ¡es un Artista!

-¡Trabajar en un sitio así es el PARAÍSO, todo el día bebiendo cerveza!

-Esto no es Cerveza, esto es ¡Arte!

Birrapedia – Cerveza Trinidad

Birrapedia – Cervezas de Cerveza Trinidad

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En un fin de semana repleto de ferias cerveceras a lo largo y ancho de España no podíamos dejar de asistir a la que nos quedaba más cerca, la que se celebraba este domingo en Quart de Poblet, oganizada por Mediterranius Associació. Ambiente familiar, con caras muy conocidas entre los cerveceros asistentes (La Morana, Yakka, Spigha, Hort del Barret, Far West y el stand de ‘Cervezas Artesanas’ donde estaban representadas Nispra, Ombria, La Loca Juana, Cerex, entre otras) Lamentablemente a última hora se profujeron las bajas de Moustache, Illice Augusta e Icue, pero no ha deslucido un buen día cervecero del que os dejamos algunas imágenes.

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