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Estas dos marcas proporcionan a los celíacos la garantía de ausencia de gluten en los productos certificados.

La espiga barrada  ( ELS ) es un símbolo internacionalmente reconocido por todas aquellas personas que deben seguir una dieta sin gluten.

La Marca de Garantía “Controlado por FACE” tiene como objeto garantizar al consumidor celíaco que los productos que la portan, han cumplido con los requisitos que FACE establece respecto a niveles máximos de gluten, que garanticen que los productos verificados son aptos para el consumo por personas celíacas.

Y por qué nombramos ahora todo esto?, pues a raíz de la noticia de que Cervezas ambar, con Ambar Celíacos ha recibido la certificación europea ELS, que en España otorga la Federación de Asociaciones de Celíacos (FACE), convirtiéndose en la primera y única cerveza sin gluten del mercado español con este registro.

Siendo Ambar Green, además, la primera cerveza del mundo apta para celíacos sin alcohol.

ambar

 

Dicho esto, podemos pasar a comentar que en realidad hay más cervezas aptas para celíacos tanto en España como en muchos países y tanto en el sector industrial como el de cerveza artesanal.

En el caso español encontramos la Damm Daura y en el sector de cerveza artesanal la Cerex sin gluten Kiwi & Lima o la Segadors del Delta 100% Malt d`Arrós Saison.

Otras cervecerías famosas que producen cerveza sin gluten son la ingles St. Peter´s, las belgas Daas y Brunehaut o las más actuales artesanas Mikkeller y To Øl.

He de decir que a falta de probar las artesanas Cerex o Mikkeller, la Ambar celíacos me parece una cerveza muy correcta.

Birrapedia, cervezas sin gluten:

– Ambar Celíacos

Ambar Green

Damm Daura

Cerex sin gluten Kiwi & Lima

– Segadors del Delta 100% Malt d`Arrós Saison ( la nueva receta de esta cerveza ya no es 100% arroz y por lo tanto no sería apta para celíacos)

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En un fin de semana repleto de ferias cerveceras a lo largo y ancho de España no podíamos dejar de asistir a la que nos quedaba más cerca, la que se celebraba este domingo en Quart de Poblet, oganizada por Mediterranius Associació. Ambiente familiar, con caras muy conocidas entre los cerveceros asistentes (La Morana, Yakka, Spigha, Hort del Barret, Far West y el stand de ‘Cervezas Artesanas’ donde estaban representadas Nispra, Ombria, La Loca Juana, Cerex, entre otras) Lamentablemente a última hora se profujeron las bajas de Moustache, Illice Augusta e Icue, pero no ha deslucido un buen día cervecero del que os dejamos algunas imágenes.

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Llega la World Beer Cup
Llega la World Beer Cup

Como cada dos años, se celebra el ‘World Beer Cup’. Este año nos encontramos en la fase ya final de deliberación de los jueces y no será hasta el día 11 cuando se hagan los públicos los premios de este evento internacional denostado por muchos cerveceros porque en el participan todo tipo de empresas del sector y por la amplitud de los premios (hasta 94 categorías diferentes según estilos). Este año entre los participantes, una buena representación española: Cerex, Cerveza Maier, Sagra, Hijos de Rivera, Domus y La Cibeles a quienes deseamos mucha suerte. Sin duda, gusten o no, la WBC junto a los World Beer Awards (WBA) son dos de los grandes acontecimientos de la industria cervecera global y las cervezas que obtienen galardones en ellos saben sacar el rendimiento publicitario correspondiente.

 

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