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Según The Wall Street Journal, el conjunto de las cervezas artesanas en Estados Unidos ha alcanzado en consumo de barril a la mítica Budweiser.

Tras la paulatina caída de la industrial y auge del sector cervecero artesanal, se encuentran actualmente igualados en una cifra alrededor de 16 millones de barriles de cerveza.

Esta es una buena noticia para el sector artesanal que ha visto en unos 10 años triplicar su presencia entre el sector más joven mientras que en el caso de la Budweiser ha perdido en el mismo período la mitad del consumo.

Evidentemente, las cerveceras industriales no tienen mucho que temer, las microcervecerías están a años luz de las cifras industriales y creo que entre otras cosas, va implícito en el modelo de negocio.

No obstante, es interesante tener muy en cuenta estos datos para un mercado como el español, puesto que, como en otros muchos sectores, Estados Unidos marca tendencia y lo que veamos allí pronto lo tendremos en casa.

Ánimo cerveceros artesanales, microcervecerías, brewpubs y homebrewers, hay mucho espacio para crecer y de hecho ya se está notando que el ramo horeca que presta más atención a la cerveza con cada vez más calidad y variedad sobre todo en comercios y cervecerías.

 

 

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Aquí os dejo algunos gráficos y datos de consumo de cerveza en el mundo, mirarlos con detenimiento porque se tumban algunas creencias. La primera y principal es que lejos de aumentar el consumo, este baja en la gran mayoría de países sobre todo del ámbito europeo y norteamericano donde se supone que es moda.

Curioso también el caso español, que tampoco consigue compensar con el auge artesanal el consumo general de cerveza y es que si Amstel  anuncia que solo de su Amstel Radler hizo 5 penta-trillones….pues es dificil competir.

Crece sin embargo en Asia, África y Latinoamérica.

Según conclusiones de la gigante cervecera japonesa Kirin :

El consumo anual de cerveza en Asia ha mantenido su ritmo de crecimiento durante más de 10 años, y el aumento de un 5,3% en 2010 respecto al año anterio.

Asia tuvo un porcentaje mayor (33,6%) del mercado mundial en 2010 que en 2009, mientras el consumo de cerveza en Europa y América del Norte se redujo en un 2,4% y 1,4%, respectivamente, de 2009 a 2010, el consumo en América Latina y África aumentó un 6,5% y 10,1%, respectivamente.

El consumo mundial de cerveza fue impulsado por la fuerte demanda de los países en desarrollo.

El crecimiento del consumo de cerveza en Asia siguió estando impulsado principalmente por China, Vietnam y la India, donde el consumo anual de cerveza aumentó un 5,9%, 15,0% y 17,0%, respectivamente. A partir de 2009 Japón y Tailandia fueron los únicos países asiáticos cuyo consumo anual de cerveza registró un descenso interanual. En términos interanuales en 2010, disminuyó un 2,8% en Japón y 2,7% en Tailandia.

En Europa, un 2,4% menos cerveza se consumía en 2010 que en 2009

Todos los países europeos, que componen los 25 primeros consumidores de cerveza del mundo, registraron una disminución en el consumo anual de la cerveza, con la excepción de Ucrania, donde un 5,5% más cerveza se consumía en 2010 que en 2009. El consumo de cerveza en Rusia, el mayor consumidor de Europa, bajó un 6,2% en 2010 en comparación con el año anterior con un descenso en dos años que  revierte la tendencia de crecimiento iniciada en 1998.

En América Latina, el consumo de cerveza en 2010 fue de un 6,5% respecto al año anterior.

Brasil compensó con un aumento sustancial del 16,0%  la disminución de otros grandes países consumidores de cerveza en la región, como México (-2,0%) y Venezuela (-2,0%).

Consumo de cerveza en el mundo
Consumo de cerveza en el mundo
Podéis comparar estos datos con los que proporciona wikipedia:
Consumo de Cerveza en el mundo - Wikipedia
Consumo de Cerveza en el mundo – Wikipedia

Para acabar os dejo enlace a esta infografía algo mas amena que maneja los mismos datos y que propone una cerveza para cada país. San Miguel en España, Pilsner Urquell para la primera, la República Checa, Stiegel en Austria, Beck´s para Alemania, Stella Artois en Bélgica, Corona para México, Argentina y su Quilmes……y como último país consumidor de cerveza India, donde proponen la Kingfisher.

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Infografía de consumo de cerveza en el mundo

Cervezas españolas

Cervezas del mundo

 

 

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