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El sistema, pendiente aún de patentar se llama ‘Nitrobrew‘ y consiste básicamente en la inyección de nitrógeno en las cervezas para mantener una carbonatación constante y supuestamente (según sus fabricantes) perfecta. En sólo 90 segundos se consigue el efecto, que por otra parte no es nuevo y ya lo hemos podido ver en algunas cerveceras estadounidenses como Left Hand, en su Milk Stout, que han trabajado también en series específicos donde se utiliza el nitrógeno

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Y vosotros? Habéis probado alguna nitro beer? Qué os ha parecido? Influye en el sabor?

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Quizás el nombre de Milton Glaser no suene a mucha gente pero estamos hablando de uno de los diseñadores gráficos más destacados del mundo, responsable de alguno de los logos y marcas más famosos, como el que identifica a la ciudad que lo vió nacer en 1929.

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A sus 84 años, este distinguido creativo, responsable también de la imagen de ‘Brooklyn Brewery’ arremete con el diseño actual de las etiquetas de varias ‘craft beer’ (la mayoría americanas) en un artículo del New York Times que seguramente no dejará a nadie indiferente y en el cual deja su particular opinión sobre algunas de las piezas que visten elaboraciones de Dogfish, Mikkeller, Shiner, Flyin Dog o Left Hand entre otras. Vale la pena leerlo y luego que cada uno saque su propia conclusión

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