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luis balcells

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Por fin la ‘CCCP’ de Tyris es una realidad oficial. Una de las más famosas producciones de la factoría de Ribarroja y que circulaba hasta ahora en una especie de semiclandestinidad sólo en formato barril para algunos locales especializados, ha visto definitivamente la luz, embotellándose en una atractiva botella de 75 cl con tapón mecánico por si alguien quiere hacerla durar y todo ello vestido con una llamativa etiqueta.

Tyris CCCP
Tyris CCCP

Esta nueva cerveza, presentada este pasado jueves en ‘La Boutique de la Cerveza’ supone la séptima de su línea de producción y la primera de una nueva serie con el lúpulo de principal proagonista y a la que seguirá en breve una Black Ipa. Las siglas, CCCP, con esas reminiscencias soviéticas de la época hacen referencia a los lúpulos (Chinook, Cascade y Citra) y a la malta (Pils). El resultado, una cerveza muy amarga y aromática con cuerpo muy ligero y baja graduación (4,7º) ideada por Gonzalo y Dani junto a su amigo sueco Robert como una APA (de ahí la mona de la etiqueta -en sueco mono es APA) y que ha acabado convirtiéndose en una IPA

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El acto, al cual acudieron cerveceros, blogueros, periodistas especializados y mucha gente del mundillo sirvió también como presentación improvisada del libro ‘Cerveza. La bebida de la Felicidad’, de Luis G. Balcells, una de las personas que desde hace años ha dedicado gran parte de su tiempo a interesarse y difundir muchos aspectos de lo que viene denominándose ‘Cultura Cervecera’

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libro balcells

Ante semejante título nadie puede o debe mostrarse disconforme. Desde Birrapedia.com creemos que nada resume mejor el sentimiento cervecero y estamos esperando ya a que llegue el próximo 18 de febrero para hacernos con nuestro ejemplar de este interesante libro parido después de más de un año de esfuerzo pero con el bagaje de toda una vida por un buen amigo y más que sobrado conocedor del panorama cervecero, Luis G. Balcells. Balcells conoce de primera mano lo que se cuece en la gran industria y también en la artesanal por eso él va más allá de disputas y aboga por eliminar los calificativos (que a veces se interpretan como despectivos) y prefiere hablar en positivo con la palabra clave: Cerveza, ni más ni menos, sólo cerveza, siempre cerveza. Además durante años ha escrito en su web ‘Culturebeer’, ha llevado el apartado cervecero en otras webs como ‘Conmuchagula’ y se le ha visto en Ferias Cerveceras, convenciones de coleccionistas, seminarios profesionales, lo que le permite tener un espectro de conocimiento que ya muchos quisiéramos. Desde aquí felicitarle por este trabajo que esperamos sea todo un éxito

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