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Ambar presenta la primera serie sobre el oficio de hacer cerveza

La cervecera se estrena en el panorama publicitario nacional con una serie basada en hechos y personajes reales.

La serie, rodada por completo en las localizaciones originales de la fábrica, está repleta de caras conocidas como Jose Coronado, Enrique Villén, Chema Ruiz o Cristina de Inza

Haciendo Cerveza es la primera serie hecha en España sobre el oficio cervecero. Una producción basada en hechos y personajes reales que consta de ocho capítulos en su primera temporada y cuenta con un conocido elenco de actores que dan vida a los trabajadores de Cervezas Ambar.

Haciendo Cerveza es además la primera campaña de carácter nacional de Cervezas Ambar. Rodada por completo en sus instalaciones cerveceras, este formato publicitario poco convencional trata de reflejar el día a día de una cervecera centenaria algo atípica desde una óptica bastante realista.

La idea creativa, que parte de Mr. John Sample, ha sido ejecutada por la productora Tesauro, que puso al frente de la dirección de esta mini serie, con tintes de factura americana, a Félix Fernández de Castro, y contó con la colaboración del reputado Javier Olivares para el guión.

“La pasión que transmiten por su oficio nos llevó directamente a esta fórmula creativa, que trata de reflejar la peculiaridad de estos cerveceros; su fábrica centenaria en la que conviven máquinas muy modernas y rápidas con procesos lentos, artesanales, que mantienen viva la parte más tradicional de la cerveza, la obsesión que tienen por experimentar y descubrir nuevas cervezas, e incluso la curiosa relación entre algunos de los trabajadores”, explica Borja Orozco, director creativo de la campaña.

Un humor cotidiano, salpicado de anécdotas basadas en situaciones reales, sirven de hilo conductor de la trama cervecera. La cabecera es un diseño del estudio User T38 con música original creada en exclusiva para la serie por Ramón Martínez de Le Crem.

Basada en personajes reales y en personajes conocidos

Cristina de Inza, Chema Ruiz, Esperanza Pedreño, Enrique Ruiz, David García y Hugo Alejo coprotagonizan esta producción coral que refleja las distintas fases de la elaboración de la cerveza; desde el maestro cervecero hasta el director de marketing. Los actores tuvieron la oportunidad de convivir con los trabajadores de Ambar a los que interpretan y cuyos nombres reales mantienen en la ficción.

No podía faltar en esta serie con rasgos cinematográficos la figura imprescindible del cameo. Jose Coronado como Jose Coronado, o Enrique Villén en el papel de guardia civil, quizá el rol más veces interpretado en su carrera, buscan la sorpresa cómplice del espectador.

La serie completa se encuentra en www.ambar.com/haciendocerveza, y cuenta además con abundante material “making of” complementario en el que personajes reales y actores se ven las caras.

“La campaña tiene mucho de verdad”, comenta Enrique Torguet, director de marketing de Cervezas Ambar. “Nosotros no hacemos cerveza, somos cerveceros. Vivimos nuestro oficio y necesitábamos encontrar una forma de transmitir la pasión con la que hacemos los productos en los que creemos”.

Un escenario de excepción.

La fábrica centenaria de Cervezas Ambar, ubicada en el histórico barrio zaragozano de San José, ha sido un escenario de excepción. Una localización real para recrear historias, igualmente reales. El último resquicio del patrimonio industrial de la ciudad, todavía en uso, es una auténtica joya de la historia de la cervecería española. En pie desde el año 1900, tras sus muros de ladrillo se encuentra la maltería original de los años 30, que continúa en activo, y la única sala de fermentación tradicional que se conserva en nuestro país.

Este museo vivo de la cerveza, donde se sigue fabricando la totalidad de la producción de Cervezas Ambar, convive con la modernísima planta de envasado ubicada en La Cartuja, también filmada en los capítulos de la serie.

Capítulos

01 Falla la mojadora

02 Pareces un señor normal

03 ¿A dónde vamos?

04 Antonio no sale nunca

05 Hay muchos Joses en el mundo

06 Somos dos desconocidos

07 En la azotea

08 El nacimiento

Algunas anécdotas:

El equipo de rodaje estuvo formado por 94 personas.

El rodaje de todos los capítulos de la serie duró cinco jornadas completas.

En el capítulo “Somos dos desconocidos” David se comió dos bocadillos de chorizo ¡y medio del tercero!

El capítulo “Antonio no sale nunca” se terminó de rodar a las 5.30 a.m… y ya no eran horas ni de beber cerveza.

www.ambar.com/haciendocerveza

Birrapedia – Cervezas Ambar

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Hoy entrevistamos a Francisco Gálvez, Gerente de Condal Chef responsable de la división de cervezas artesanas dentro de la empresa.

Hablamos un poco sobre Condal Chef , ¿no sólo vendéis cerveza artesana verdad?

Nuestra empresa es una empresa familiar, fue fundada en el año 1965 por mis padres (Francisco Gálvez). Sus inicios fueron como una pequeña tienda de ultramarinos local muy muy pequeña.   Los productos que se comercializaban eran básicamente bebidas y licores de todo tipo incluyendo cervezas comerciales.

Desde el año 2.000 en que asumí la Gerencia de la empresa tenía claro que nos teníamos que especializar y mi apuesta fue por el producto Gourmet. La cerveza artesana para mí es un producto Gourmet en el que nos iniciamos un poco por mi pasión por la cerveza.

¿En qué año comenzó la pasión por la cerveza artesana?

Pues, fue por el año 2001 en el que comenzamos a hacer alguna importación de productos muy concretos para clientes muy especialistas. “casi por encargo”.

En el año 2003 con la apertura nuestra Cerveteca fue cuando comenzamos a inundar la empresa de Cerveza Artesana. Fue la primera tienda degustación de cervezas artesanas especialista en Barcelona.

condal chef

¿Cuántas marcas lleváis actualmente?

“Jajaja” he perdido la cuenta. Lo que te puedo decir es que intentamos tener un portfolio novedoso y a poder ser de todas partes del mundo. Y tener las marcas más importantes. Si ojeas nuestra página web www.condalchef.com verás que tenemos cervezas de unos 25 países con un total de aproximadamente mil referencias solamente en cervezas, ¡ acabamos de ampliar nuestra Beer Bodega! .

¿Explícanos un poco sobre la Beer Bodega?

Bueno, desde que nos dedicamos al mundo de la cerveza hemos hecho ya dos ampliaciones de la Beer Bodega. Hacemos nuestras importaciones siempre en frío y la almacenamos a 9ºC de temperatura en nuestra bodega. Toda nuestra flota de camiones de reparto en Barcelona es de frío , es decir, que además también la servimos fría con lo cual aseguramos una calidad excelente del producto. “somos la marca del frío”.

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¿Vuestro público es profesional?

Sí, sobre todo en Barcelona nuestro principal cliente es la cervecería especialista, aunque por nuestro perfil de alimentación gourmet tenemos muchos clientes, restaurantes, hoteles, caterings siempre de alto nivel etc.. donde cada vez tenemos más demanda de cerveza artesana. En el resto de España tenemos partners en cada zona que distribuyen nuestros productos.

¿Por qué una tienda online?

Tenemos un portfolio tan amplio y hay tanto desconocimiento que era necesario mostrarlo online. Hemos intentado que cualquier persona, pueda hacer una carta de cervezas, ya sea experto o no y encuentre su cerveza artesana. Puedes buscar por niveles, cervezas fáciles, para expertos, para especialistas y extremos, por estilos, por marcas, por grados, etc…

Hace poco habéis cerrado un acuerdo de Importación para toda Europa con Casa Bruja. ¿Cómo sucede esto, qué visteis en Casa Bruja y qué tiene de especial?

Es la primera que cerramos acuerdo para toda Europa. Conocimos a Jonathan Pragnell, fundador de Casa Bruja, nos explicó un poco su historia y bueno nos embrujó con sus cervezas . Visitamos el pasado año la fábrica y todo nos encantó. Es la primera productora dentro de su país.

Nos impresionó como una cervecería tan joven, solo tres años, recibiera medallas en la Copa de Cervezas de America en chile con un “oro” para la Sir Francis y Chivoperro como la mejor Ipa. También las medalla de bronce en Londres con Talingo y Chivoperro en la World Beer Awards y Best of the Americas con Sir Francis y Fula.

También nos llamó mucho la atención a parte de la buena cerveza, los nombres de las cervezas. Todas con nombres de historias populares ó expresiones del país. Por ejemplo “Fula” una blonde ale es el nombre con el que llaman a las mujeres rubias.

¿Algo más que destacar?

Sí, nos encanta la cerveza artesana y animamos a todo aquél que no lo conoce a sumergirse porque es un mundo que nunca se acaba.

www.condalchef.com

https://www.facebook.com/beerartesanas.condalchef/

https://twitter.com/condalchefbeer

Birrapedia – Condal Chef – Tienda Condal Chef

Birrapedia – Casa Bruja

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Cruzcampo Cruzial

Cruzcampo Cruzial: una cerveza centenaria de sabor intenso

Hace casi un año, Cruzcampo sorprendía al mercado cervecero con una nueva cerveza Premium inspirada en una receta centenaria de los maestros cerveceros de la compañía. Pero… ¿qué novedades nos ofrecía esta nueva rubia de la marca andaluza?

La Cruzcampo Cruzial es una cerveza elaborada con un lúpulo 100% seleccionado, lo que le otorga un sabor más intenso, convirtiéndola en una bebida con mucha más presencia y cuerpo en el paladar que otras variantes de Cruzcampo. Estas cualidades la convierten en una perfecta para el día a día, con un toque aromático que la distingue del resto de las pilsner.

Y es que si algo hace especial a la Cruzcampo Cruzial, es la elección de sus ingredientes. Al haber seleccionado el lúpulo de forma concienzuda, se mejoran las características de la cerveza. Ya no solo en su sabor más intenso, sino también en otros detalles que a los amantes de la cerveza nos han conquistado, como su color dorado con reflejos ámbar, su espuma y su aroma tan singular, característico del lúpulo perle de origen alemán.

Sin embargo, para poder disfrutar de esta pilsner Premium, los fabricantes recomiendan consumirla a unos 2.º C. A esta temperatura y después de unos segundos de reposo, se consigue potenciar las cualidades de la Cruzcampo Cruzial y maximizar la experiencia de su consumo.

Así pues, los responsables de esta cerveza la han convertido en una opción equilibrada y elegante que busca reconciliarse con los orígenes de la marca, algo que es obvio ya no solo en su sabor y cualidades, sino también su etiqueta, que representa las cerámicas andaluzas. Todo un homenaje en condiciones para más de 100 años de tradición cervecera.

Si quieres probar todas las cualidades de esta Pilsner, Cruzcampo está realizando un concurso en Instagram donde lo único que tendrás que hacer es seguir estos pasos:

  • Sube una foto con el hashtag #CruZial.
  • Sigue a la marca en Instagram.
  • Utiliza el hashtag oficial y que la foto cumpla los siguientes requisitos:
    • Debe aparecer la botella de manera visible.
    • No pueden aparecer menores de edad.
    • No pueden aparecer situaciones que evidencien un consumo irresponsable de alcohol.
    • No pueden apareces imágenes sexistas, xenófobas o que agredan a algún colectivo.

Así que ya sabes, si quieres ganar un pack de 24 cervezas Cruzial, ponte guapo, sube una foto original con una Cruzcampo Cruzial y ¡que haya suerte!

Cruzcampo Cruzial

Birrapedia – Cruzcampo Cruzial

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La Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) amplía su oferta formativa En su 50º Aniversario.

La Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) se crea en 1.965 con el fin de fomentar la enseñanza y la investigación en el campo cervecero. Desde entonces, viene funcionando ininterrumpidamente y más de 600 alumnos han pasado ya por sus aulas, laboratorios e instalaciones de fabricación. El Instituto de Fermentaciones Industriales y la Planta Piloto de Arganda del Rey (CSIC), la Universidad Politécnica de Madrid, la nueva Planta Piloto de TecnoAlcalá y la Universidad de Alcalá de Henares, estos últimos en la actualidad, han sido los escenarios que han acogido los estudios cerveceros de posgrado de la Escuela hasta hoy.

La ESCYM goza de un prestigio nacional e internacional avalado por el número de técnicos que han desarrollado su formación en ella y que desempeñan cargos de alta responsabilidad en el sector cervecero, de los cuales un 42% procede de la industria cervecera y maltera internacional (Hispanoamerica y otros).

En la actualidad, la Fundación Benéfico Docente-ESCYM promueve y organiza el Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera junto con la Universidad de Alcalá de Henares dentro de su programa de Títulos Propios de Posgrado.

El curso está dirigido a personas con titulación de grado que deseen adquirir una amplia y profunda visión de la Ciencia y Tecnología Cervecera. Se trata de formar a los participantes, no solamente mediante la transmisión de conocimientos, sino provocando encuentros de reflexión sobre aspectos conceptuales y metodológicos haciéndoles asumir un papel activo en las clases. Además, el programa del Máster se revisa y actualiza anualmente, ofreciendo en sus enseñanzas las últimas novedades científicas y tecnológicas sobre la fabricación de cerveza y malta.

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El cuadro de docentes de la ESCYM está compuesto por Profesores de la Universidad de Alcalá de Henares, Profesionales Cerveceros y consultores de reconocido prestigio. Para la labor docente se dispone de los medios aportados por la Universidad de Alcalá de Henares y una planta piloto de cervecería de 50 litros para las prácticas de fabricación y envasado. Además de contar con unos laboratorios completamente equipados para la realización de análisis físico-químicos y microbiológicos de producto en proceso y del producto terminado.

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A partir del curso 2015-2016, se puede cursar el Máster también en dos años, a través de los Módulos de Experto en Ciencia Cervecera y Especialista en Tecnología Cervecera, con lo que se pretende facilitar el reparto del coste de matriculación y la disponibilidad de tiempo de los alumnos.

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Otra de las actividades formativas de la ESCYM, que celebrará una nueva edición los días 25, 26 y 27 de octubre de este mismo año, es su Curso General de Fabricación de Cerveza, que está en continua actualización y que cuenta para su realización con las instalaciones de la UAH y de la Planta Piloto de la AETCM.

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Además, en febrero del 2017 tendrá lugar un nuevo Curso intensivo de una semana de duración de Gestión Sensorial e Introducción a la Cultura de las Cervezas que será impartido por la brasileña Cilene Saorin, una de las Biersommelier más prestigiosas del mundo.

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Birrapedia – Escuela Superior de Cerveza y Malta – ESCYM

https://www.facebook.com/quierosermaestrocervecero

http://escym.com/

cervezasdiferentes

Hoy entrevistamos a Ana y José Luis, los impulsores de la nueva tienda online de cervezas Cervezasdiferentes.es

Y la primera pregunta es inevitable: ¿ Por qué utilizar la expresión “Diferente”?

Cervezasdiferentes evoca sus múltiples significados. Por un lado, centra su atención en cervezas que se alejan de los cánones comerciales más populares. Algunas ya conocidas por los amantes de la buena cerveza, de gran calidad, muy apreciadas y significativas, y por ello en cierto modo imprescindibles. Y, junto a éstas, otras que representen formas diferentes de entender la cerveza, con novedosas elaboraciones que sin duda sorprenderán.

¿Consideráis las cervezas artesanas como Cervezas Diferentes ?

Junto a aquéllas internacionalmente reconocidas, las cervezas artesanas, en innegable expansión, son muy atractivas, con un cuidado proceso de elaboración el que tan sólo se emplean productos de primerísima calidad, a los que no se añaden conservantes ni estabilizantes, y que nos introducen (a quien no lo esté ya) en el mundo de la cerveza artesanal, y su sorprendente variedad, del que quizás ya nadie querrá salir.

A lo largo de la conversación parece que se obsesionan en el término diferente, y por ello les hemos preguntado por qué creen que van a ser considerados distintos a las numerosas tiendas de venta de cerveza por internet.

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Tenemos un propósito: hacer posible compras en las que no sea preciso hacer pedidos mínimos, sin que sea necesario comprar una caja entera, de forma que se pueda comprar simplemente para probar, o bien mezclar en un único pedido cuantos tipos y variedades distintas se deseen. Todo servido en embalajes adecuados para cada pedido (incluso desde una o dos botellas), con especial protección para botellas y copas. Pensamos también en todos aquellos que quieren enviar un original regalo que tendrá el cuidado y presentación que merece.

Ofrecemos actualmente más de 200 productos entre cervezas, cristalería cervecera….que iremos ampliando de forma constante y que se pueden buscar por variedad, país, volumen…..además de lotes seleccionados.

¿Dónde se encuentra vuestra central?

Las oficinas y almacén están ubicados en la localidad madrileña de Coslada, en el denominado Corredor del Henares. Y hacen posible que quienes quieran evitar pagar gastos de envío en pedidos pequeños (nos recuerdan que los superiores a 49 euros están libres de estos en cualquier caso) puedan acudir a sus instalaciones a retirar las cervezas que hayan elegido y comprado a través de la web. Una facilidad adicional que sin duda es atractiva para los aficionados de la zona, que tienen a su alcance esa variedad de cerveza evitándose búsquedas y desplazamientos y también los gastos de envío.

Les pedimos, para finalizar, una conclusión

No queremos ser únicamente una tienda virtual en la que llenar un carrito, no no sólo es importante un buen precio y enfocamos nuestra tienda a ofrecer el mejor servicio y variedad, para lo que estamos permanentemente atentos en el servicio al cliente, Por ejemplo, contamos con chat en vivo para una comunicación directa y ofrecemos constantes ofertas adaptadas a la demanda de los clientes.

Cervezasdiferentes ha tenido la cortesía de ofrecer precisamente para la publicación de esta entrevista una espectacular oferta de 20% de descuento en los pedidos empleando introduciendo el código Birrapedia20

Birrapedia – Cervezas Diferentes


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Sólo los mejores ingredientes, la mejor materia prima, garantizan un resultado óptimo, un producto sin rival. Este es el ‘leit-motiv’ de la última campaña de San Miguel para su cerveza de gama premium ‘Selecta’. Haciendo hincapié en el renovado lema de la marca ‘Explorando el Mundo desde 1890’, su último anuncio nos muestra a un auténtico ‘beer-hunter’, un cazador de cervezas pero no en el sentido estricto del término sino como el experto que busca las mejores maltas y lúpulos para conseguir una cerveza como ‘Selecta’. Para ello no duda en recorrer los campos y plantaciones de Centroeuropa.

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No en vano, la experiencia es clave en esa búsqueda y, precisamente experiencia es lo que avala el producto, el primero en aparecer de estas características en el marco cervecero español, allá por los años 80.

Selecta de San Miguel‘ es una cerveza de gama alta, elaborada con tres maltas (diferentes grados de tueste) y tres lúpulos diferentes dando como resultado un producto que hace honor a su nombre y que ha sido galardonado en el pasado Brussels Beer Challenge de 2015.

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El resultado, una cerveza Extra, de 6,2 grados, con un bonito color dorado-ambarino y espuma persistente. En nariz predomina el sutil aroma a tostado y caramelo, junto con notas afrutadas. A pesar de su graduación es una cerveza muy bebible, de entrada fácil, cuerpo medio y con un final ligeramente amargo. Ideal como copa o acompañamiento de platos no excesivamente contundentes. Se recomienda servir en copa tipo caliz y a una temperatura entre los 6º-8º.

Selecta de San Miguel

Enlaces relacionados en Birrapedia.com:

Grupo Mahou-San Miguel

San Miguel Selecta

 

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radler

Interesante campaña de Ambar para lanzar su nueva cerveza Radler.

Más allá de que el mensaje para los puristas debería ser algo así como “Radler no es SOLO cerveza”, la promoción incluye la historia de esta ligera y refrescante variedad, historia curiosa y como todas, fruto de imponderables que dotan a las cervezas de su inmensa variedad.

El BJCP – Beer Judge Certification Program las incluye entre, con evidente acierto, en el estilo Fruit Beer, pero la inercia comercial y el uso popular no sabe de convencionalismos y normas y emplea el término Radler de forma normal para el estilo.

Aunque la escritora bávara Lena Christ ya mencionaba esta bebida en un libro de memorias en el año 1912, la teoría más aceptada del nacimiento de la Radler surgió como casi todos los maravillosos descubrimientos de la humanidad: fruto de la casualidad y, a veces, de la necesidad.

Corrían los “felices años 20”, y más en concreto el feliz verano de 1922, cuando un club de ciclistas frenaron sus bicicletas y pararon a tomar su ganado avituallamiento en Kugler Alm, la taberna que Franz Xaver Kugler, un trabajador del ferrocarril reconvertido a tabernero, había levantado en Deisenhofen. Este idílico lugar de Baviera lleno de frondosos bosques estaba situado a una veintena de kilómetros al sur de la capital bávara, Munich. La majestuosidad del paisaje lo había convertido en un destino idóneo para los excursionistas que buscaban relax y aire puro lejos de la ciudad.

Después de la i guerra mundial, Europa vivió un auténtico boom de la bicicleta y era muy habitual organizar rutas y excursiones con este medio de locomoción para grupos de aficionados. Y, por este motivo, Kugler construyó una pista destinada a las bicicletas cerca de su taberna.

Hasta ella, aquella tarde de junio, se acercaron multitud de ciclistas demandando cerveza para saciar su sed e hidratarse después del ejercicio. Todo iba de maravilla hasta que el señor Kugler se percató de que su reserva de cerveza comenzaba a disminuir, en proporción inversamente proporcional a la llegada de clientes sedientos.

Así las cosas, el hostelero bávaro se puso manos a la obra y comenzó a mezclar cerveza con limonada para no dejar a ningún cliente sin refrigerio. Las jarras que se sirvieron aquel día contenían una mezcla formada por un 50% de cerveza y un 50% de limonada, una bebida de la que sí tenía alto stock ya que la clientela, habituada a la cerveza, le daba poca salida. De esta manera nació lo que Kluger llamó Radlermass. Radler, que deriva de la palabra “fahrradfahrer” (utilizada en el alemán coloquial para referirse a los ciclistas) y Mass, que es el vocablo referido a las jarras de cristal de un litro, muy típicas en Baviera.

La popularidad de la Radlermass de Krugler corrió como la pólvora y, en poco tiempo, no hubo ‘biergarten’ de Munich que se preciase que no contase con ella. Con el tiempo, esta exitosa combinación ha cruzado fronteras y podemos degustarla con normalidad y frecuencia.

Actualmente se ha estandarizado la proporción de la mezcla de Radler en un 60% de cerveza y un 40% de limón.

Mientras que los bávaros la conocen como Radler, los alemanes del norte, la llaman Alsterwasser, que significa “agua del Alster”, el pequeño río afluente del Elba que atraviesa Hamburgo.

En Alemania, la Radler se suele asociar con el deporte del ciclismo al aire libre, por lo que los etiquetados suelen incluir imágenes de ciclistas. La Alsterwasser, por su parte, suele evocar imágenes del mar y los deportes de navegación.

En otros países, la Radler se llama:

Refajo en Colombia y se obtiene de la mezcla de cerveza con gaseosa. En Uruguay la costumbre es una mezcla de cerveza (70%) y gaseosa (30%) y se le suele llamar “cerveza cortada”.

En Suiza, en Italia y en Francia se llama Panaché, término francés que significa mezcla. En Suiza se puede pedir agria, con agua mineral en lugar de limonada.

Gespriztes en Austria y se mezcla con Almdudler, una popular bebida gaseosa. Se pueden pedir dulces con limonada, ácidas con agua mineral, y las también conocidas como Soda-Radler. A veces la cerveza también se mezcla con cola y se llama Diesel.

En los Países Bajos la mezcla se llama Sneeuwwitje, término en holandés para Snow White, “blanco como la nieve”.

En Inglaterra y Escocia se conoce como Shandy, que en sus comienzos no era más que una mezcla entre cerveza y cerveza de jengibre, que sustituía al zumo de limón. Su invención es atribuida al mismísimo Enrique VIII, quien la utilizó a modo de tónico reconstituyente y refrescante.

En España, la diferencia entre Radler y Shandy se centra en que esta última es una mezcla de cerveza con aromas de limón, con muy baja graduación en alcohol (menos del 1%). La shandy se aproxima más a un refresco que a una cerveza. La Clara es una mezcla de cerveza con gaseosa.

Birrapedia – Ambar Radler

Birrapedia – Fruit Beer

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El mundo virtual al servicio de la cerveza artesana

Una de las características mas agradecidas en el mundo de la cerveza artesanal es la enorme riqueza de diseños de etiquetas, pero esto conlleva gran trabajo, un importante derroche de imaginación y no pocos quebraderos de cabeza.

La empresa vidriera Verallia ha creado Virtual Glass, una aplicación gratuita para tabletas capaz de crear simulaciones 3D de la imagen de una cerveza a partir de diferentes modelos de botellas y etiquetas. El gran acierto de esta app, disponible para ios y Android, está en que posibilita que los propios cerveceros simulen la imagen de sus botellas, eligiendo entre varios modelos de envase y recreando el color del vidrio, el tipo de cerveza, las etiquetas y las cápsulas. Además, incorpora la tecnología de la realidad aumentada.

Un método fácil y rápido que, además, ahorra a las microcerveceras los costes en prototipos, así como en contenidos visuales: la app, una vez generada la simulación con todos los elementos elegidos, permite “girar” la botella en cualquier dirección para verla desde todos los ángulos, hacer fotografías para enviar por email o compartir en redes sociales y hasta recrear un lineal para ver cómo queda el producto expuesto. Y todo con un realismo sorprendente.

Por otra parte, la firma, que acaba de patrocinar la última edición de Barcelona Beer Festival, también ha lanzado VIB (Very Important Bottle) hace unos meses. Se trata de una tienda virtual de envases concebidos exclusivamente para cerveza artesanal, con la que Verallia se convierte en la primera empresa vidriera que abre su propio comercio online de estas características. En www.misbotellasdecerveza.com, los productores encuentran varios modelos de botellas de vidrio, en el clásico color ámbar o el más moderno negro, junto a información completa de precios, envío y cotizaciones. La compra, siendo el pedido mínimo de un pallet, se realiza a través de un TPV virtual en cuestión de minutos. Posteriormente, se puede recoger en la propia fábrica o recibirla donde se desee en un plazo de cinco a ocho días.

El hecho de que una firma líder en su sector mantenga este compromiso con el mundo de la cerveza artesanal constituye un ejemplo de cómo la actividad de las microcerveceras está ganando presencia en el mercado de las bebidas. Un segmento en el que la diferenciación, la originalidad y la naturalidad son claves, aspectos en los que el packaging tiene mucho que decir.

Birrapedia: Verallia

Virtual Glass

Mis Botellas de Cerveza

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Mahou San Miguel y Nómada Brewing se unen para impulsar la innovación

La cervecera española, líder del sector, toma una participación del 40% en una de las craft mejor valoradas de nuestro país

Este acuerdo permitirá desarrollar la capacidad productiva y comercial de la microcervercera artesanal, fundada en 2011

Mahou San Miguel refuerza su presencia en el mercado craft, donde ya entró con fuerza en 2014 gracias a su acuerdo con la norteamericana Founders.

Mahou San Miguel y Nómada Brewing han llegado a un acuerdo de colaboración para impulsar conjuntamente el segmento de cerveza artesanal en nuestro país. A través de la entrada en el accionariado de Nómada Brewing, con una participación del 40%, Mahou San Miguel demuestra su compromiso por el talento y el carácter emprendedor de Javier Aldea y Sami Claret, fundadores de esta microcervecera española en 2011, y refuerza su presencia en el mercado craft, donde ya penetró con fuerza hace dos años gracias a su acuerdo con la norteamericana Founders.

Mahou San Miguel, compañía familiar 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país, pondrá a disposición de Nómada Brewing toda su capacidad tecnológica, sistemas de calidad y red comercial para hacer evolucionar su proyecto e impulsar su crecimiento. Así, esta craft elaborará sus distintas variedades en la microcervecería que se integra en el centro de producción de Mahou San Miguel en Alovera, donde la cervecera desarrolla sus proyectos de I+D+i.

Nómada Brewing exporta actualmente sus productos a numerosos países pero tiene poca presencia en España. Este acuerdo supondrá un giro en esta tendencia para poner el foco en el mercado nacional.

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Desde su creación, Nómada Brewing, una de las craft más valoradas de España, ha ido alcanzando diferentes reconocimientos. En 2012, el prestigioso ratebeer la situó como una de las cinco mejores cerveceras noveles del mundo y su variedad Royal Porter recibió la medalla de bronce en su categoría. En 2013, sus fundadores fueron reconocidos como mejores cerveceros craft españoles.

Por todo ello, Mahou San Miguel espera encontrar una gran inspiración en esta compañía, gracias a una colaboración que suponga para ambas una fuente de aprendizaje. Ésta se desarrollará a través de Cervecera Independiente, la incubadora de la compañía para fomentar la cultura cervecera y crear o apoyar iniciativas innovadoras que, por su pequeña escala, requieren una actuación diferente a la habitual.

En palabras de Javier Aldea, cofundador de Nómada: “Es un honor para nosotros que Mahou San Miguel se haya fijado en nuestro trabajo y tener un socio como ellos para desarrollar todo nuestro potencial”. Para Mariano Navarro, Director General de Finanzas, Estrategia y Nuevos Negocios de Mahou San Miguel, “ésta es una muestra del compromiso de nuestra compañía por el talento y las nuevas generaciones de cerveceros que, sin duda, contribuirán a elevar la categoría del sector. Estamos convencidos de que nos aportarán frescura e innovación para el futuro”.

Birrapedia – Mahou-San Miguel

Birrapedia – Nómada Brewing

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Esto es uno de los últimos avances en cuanto a envases “plásticos” basados en elementos biológicos, el PEF.

Estaba leyendo esta noticia ” La nipona Mitsui quiere que todos los asistentes a los Juegos Olímpicos de 2020 se lleven un buen sabor de boca, y por ello va a lanzar una línea de cervezas embotellada en recipientes hechos de azúcar…..” muy curiosa desde luego, y me puse a investigar un poco.

Mitsui es un grupo de empresas de alimentación, bebidas y productos industriales, más conocida por los cerveceros como propietaria de Sapporo Brewery.

Resulta que el PEF (polietileno-furanoato) es un nuevo producto de los llamados biobasados, que llega para sustituir al famoso PET (tereftalato de polietileno) que es de uso común en envases plásticos en alimentación y bebidas.

El nuevo PEF, desarrollado por la empresa Avantium mediante tecnología de catálisis YXY resulta tener unos efectos barrera del 10% más para el oxígeno y 4% más barrera al dióxido de carbono, lo que lo hace muy adecuado para alimentación y sobre todo para cerveza o cualquier bebida gaseosa. No es casualidad que las grandes Danone, Coca-Cola o Heinz ya hayan desarrollado envases de este material.

Yo creo que su punto fuerte es precisamente su material base, carbohidratos vegetales, de ahí su mención mas publicitaria de botellas de azúcar.

¿Conseguirá la botella de azúcar desbancar al vidrio y vencer la reticencia hacia los plásticos?. Hasta ahora, el vidrio es un claro vencedor tanto por sus ventajas de ser un material inerte, reciclable y con una carácter de experiencia estética superior para contener productos de valor. No obstante pensar en una botella que parta de igual base reciclable, ecológica, biobasada y con ese punto atractivo de ser una botella de azúcar tiene muchos puntos a su favor.

 

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