Tags Posts tagged with "café"

café

0 3734

starbucks

Te imaginas un Starbucks cervecero?, Starbucks Beer

La cadena de cafeterías Starbucks anunció que sumará a su propuesta diaria en Estados Unidos, cerveza, vino y refrigerios.

Las macrocadenas de este tipo no suelen tomar decisiones arbitrarias, ya que implican actuaciones sobre miles de establecimientos y toda una infraestructura de suministros muy compleja de gestionar, e indica el importante auge de la cerveza que tiene actualmente una especie de renacimiento.

Me llama la atención el equiparación entre cerveza y vino, lo que evidencia una paridad conceptual en cuanto a la valoración del producto muy lejos de la inmensa mayoría de restaurantes donde la cerveza no pasa de ser el refresco de entrada antes de ponerse a lo serio.

Es verdad que no indican que tipo de cerveza van a servir, pero si yo fuera cervecero o la asociación de cerveceros artesanos ya estaba llamando y presionando para tener presencia con grifería variada artesanal y presencia de variedad de botellas….sería bonito y un buen empuje a la cerveza artesanal.

Veremos si el modelo se implanta con éxito, si crece en otros países y si optan por esta vía artesanal aunque sea como opción complementaria.

0 2827

 

spighacoffee1

Después de un periplo de presentaciones por Zaragoza (en el Birragoza) y en Madrid, por fin se ha presentado oficialmente la nueva creación de Cervesera Alcoaiana (Spigha) en su tierra. Ha sido en Valencia y concretamente en La Boutique de la Cerveza.

spighacoffee2

La ‘Coffee Porter’ como su nombre indica es una ‘Porter’ o ‘Robust Porter’ aunque algunos la consideran también una ‘Stout’ de 6,5º y en cuya elaboración se han añadido granos torrefactados de café, lo que sus productores han llegado a bautizar como ‘dry coffeing’. La cerveza se ha elaborado en las instalaciones de la marca en Alcoi pero es una colaboracicón con el cervecero estadounidense Daniel Fernández de ‘Beancurdturtle Brewing LLC’ (California) quien ha trabajado ya en España con ‘Socarrada’ y ‘Mateo y Bernabé’ elaborando en Xàtiva la ‘Valencia Saison’ y en La Rioja una ‘White IPA’ y una ‘DIPA’. Esta cerveza, la ‘Coffee Porter’ pretende retratar el carácter y sabor del típico café licor alcoyano, una de las bebidas más típicas de esta población sobretodo durante las fiestas de ‘Moros y Cristianos’

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies