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Hace unos días os hablábamos del último premio conseguido por ‘La Negra’, la cerveza de calabaza de ‘Birra&Blues’ el brewpub de Alboraia (Valencia), hoy volvemos a hablar de ellos por el cambio radical a que han sometido la imagen de sus elaboraciones. Si queréis ver los modelos antiguos que muchos recordaréis lo podéis hacer aquí. Ahora se han inclinado por unas nuevas etiquetas con la música (una de las grandes pasiones de Casto Gignorio, el ‘álma mater’ de la cervecera) y las chicas como protagonistas.

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Un cambio que se produce después que otras cerveceras valencianas como Gram, Micalet o Galana ya remodelaran (en algunos de los casos de manera radical) su imagen y que a buen seguro hará las delicias de los coleccionistas de este tipo de ‘breweriana’.

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Puesta de largo de la ‘Zeta Hell’, primera elaboración de ‘Zeta Beer‘, una de las últimas cerveceras valencianas en salir a la luz y a quienes ya hemos presentado anteriormente en este ‘blog‘. El evento se celebró anoche en ‘La Boutique de la Cerveza’ entre amigos y buen ambiente. Manuel y Carlos, artífices del proyecto Zeta dieron a conocer la marca y su cerveza tuvo una gran acogida entre los asistentes, que en menos de una hora, dieron buena cuenta del barril pinchado.

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Son de los últimos en llegar al movimiento cervecero en la Comunidad Valenciana, pero lo han hecho a lo grande.  ‘Zeta Beer’ son Carlos y Manuel, ingenieros industriales, amigos y socios en este nuevo y ambicioso proyecto que nace en Alboraia, al lado de Valencia. Los dos tienen conocimientos cerveceros por su profesión y por las elaboraciones que como homebrewers han producido durante años hasta que se han decantado por dar el gran paso. Para ello recorrieron un buen número de fábricas de toda España hasta dar con el modelo que creyeron mejor y que les convenció y que no es otro que el de los navarros de Naparbier. Así pues han adquirido parte de su maquinaria que trasladarán a sus instalaciones en el polígono de Alboraia en breve y donde la intención es elaborar unos 1500 litros semanales (podrían producir 3000 diarios a pleno rendimiento) de sus cervezas.

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De momento la primera de sus producciones (parida en Madrid, en Naturbier) es una cerveza de baja fermentación de corte alemán, ni más ni menos que una Helles, la ‘Zeta Hell’ que envasan sólo en formato keykeg y que ya se ve y disfruta en algunos locales de Valencia. Una rubia, de 5,5º elaborada con lúpulos alemanes y americanos (Hallertau y Mossaic) de alta bebilidad y muy bien conseguida. En el futuro se plantean también embotellar y probar nuevos estilos en ediciones más limitadas. Van paso a paso, sin prisa pero sin pausa y de si una cosa estamos seguros después de la visita que les hemos hecho es que tienen las cosas bien claras. En su web, con una línea de diseño vanguardista, explican mucho más sobre ellos y el proceso de sus cervezas. Les damos la bienvenida y les deseamos mucho éxito.

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