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Mapa cervecero

Este curioso mapa interactivo es en realidad el espejo del consumo de bebidas alcohólicas mundial realizado por ‘Ghost in the Data‘ con datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud) y en el se refleja la cantidad semanal de vino, cerveza y otros destilados que cada mayor de 15 años toma semanalmente en el mundo. En España, la cifra alcanza los casi dos litros semanales y es una media superior a la de países como el Reino Unido. Según este mapa es Namibia el país con un mayor consumo de cerveza por cápita. Sin embargo como en toda estadística y más cuando se compara con otros índices hay disparidad de criterios pues los países más cerveceros en los últimos años han sido siempre República Checa, Alemania, Australia, Austria e Irlanda, alternando sus posiciones en el pódium. Según el informe de Cerveceros de España presentado el año pasado y que recogía los datos de 2012, en nuestro país se consumieron anualmente 47,5 litros de cerveza por habitante, un descenso respecto a estudios anteriores. Os invitamos a que juguéis con el mapa, descubriréis cosas interesantes.

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A continuación y gracias a la colaboración de Pilar Núñez, de Orense, nos hacemos eco de la destacada como pieza del mes por el Musarqourense (Museo Arqueoloxico provincial de Ourense). Se trata de una de las 4 vasijas recuperadas en A Cista da Forxa en Vilariño das Touzas, Riós. Una cista es un enterramiento prehistórico y éste con su ajuar fue encontrado casualmente en 1995 por un vecino llamado Saturnino Veito Tarrazo y excavado posteriormente por Fidel Méndez Fernández. Está datado en la Edad del Bronce y en las cuatro vasijas recuperadas (dos de ellas con su asa) se encontraron restos orgánicos carbonizados que tras ser analizados se llegó a la conclusión de ser de cerveza, con lo cual se da por sentado que se trata de la muestra más antigua (1746-1523 AC) existente de recipientes conteniendo nuestra bebida favorita en Galicia.  Era costumbre en los ritos funerarios derramar y beber vinos u otras bebidas en los sepulcros y se deduce que en esta ocasión tuvieron buen gusto.

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‘Donem la benvinguda a la primavera’ (damos la bienvenida a la primavera). Con este sugerente nombre y aún convalescientes de la resaca del Barcelona Beer Festival, se celebraba en la Masia Agullons, en Sant Joan de Mediona, una interesante fiesta para amigos i clientes de Ales Agullons
La celebración consistía simplemente en una excusa para disfrutar del lugar, conocer la cervecería, escuchar música en directo y sobretodo catar alguna que otra interesante prueba de cerveza. En esta ocasión, el cervecero invitado fue Holz
Además de sus conocidas ‘Reservoir Hops’ y la ‘Sex a Pils’, los cerveceros de L’Hospitalet, trajeron la ‘Smoked Porter’, una porter ahumada de 6º y 60 IBUS muy curiosa y la ‘Altzeimer’, una alt beer, de 5,1º y 75 IBUS. Por su parte, la gente de la casa, Agullons, ofreció la ‘Extra Runa’, ni más ni menos que su ‘Runa’ macerada en barrica de vino durante un año; la ’48’, una APA con lúpulo Cascade y ‘hopback’ de Galaxy i como curiosidad y en porrón se pudo probar la ‘Pura Pale’ en barrica, macerada con kumquat, sin duda muy curiosa. Una interesante jornada a la que no pudimos asistir directamente pero de la cual nos informa nuestro amigo y colaborador Joan Albert Serdà, responsable en los últimos años del festivak cervecero ‘Birrafranca’, de Vilafranca del Penedés.

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Otra entrevista semanal y en esta ocasión a unos nuevos cerveceros que trabajan también el tema vinícola. Llegan desde una de las provincias más ‘desérticas’ cerveceramente hablando y son ‘Abadía de Aribayos’.

¿Quién o quienes estáis detrás de ‘Abadía de Aribayos’?

Bernardo y Adela, una pareja con inquietud de hacer cosas nuevas.

¿Siendo como sois enólogos, cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

Tres años antes de comercializar nuestra primera botella ya teníamos pensada marca y medio diseñada la etiqueta. Siempre había una cerveza distinta para probar en casa antes de comer y al fin y al cabo es una levadura la que realiza las dos bebidas. Decidimos apostar por pequeñas producciones de ambas cosas y descubrimos en la cerveza un mundo apasionante y difícil.

¿Por qué ‘Abadía de Aribayos’?

Abadía por la idea entre amigos al presentarles la tostada estilo belga. Aribayos, por el nombre de un pueblo cercano, ahora ya despoblado, y del que toma su nombre la calle en la que se sitúa la micro.

¿Qué tipos de cervezas elaboráis y qué cantidad de producción sacáis al mercado?

De momento una Ale Rubia y una tostada estilo abadía Belga. La producción es muy variable a lo largo del año pero de momento unos 300 litros al mes de cada una.

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Abadia de Aribayos

¿Cómo se vive el panorama cervecero en una provincia como Zamora, donde sois de los pocos por no decir únicos cerveceros artesanos?

Con microcervecera somos los únicos y aunque Zamora nos ha acogido muy bien no se conoce de momento la cultura de cerveza artesanal

¿Alguna novedad de cara al futuro?

Llevamos un año en el mercado y queríamos empezar a participar en ferias y encuentros para conocer mejor este mundillo. Estamos experimentando para sacar un par de nuevas cervezas pero todavía es pronto.

Desde Birrapedia.com, como hacemos con todos los productores que pasan por esta sección y con los que aún no lo han hecho, les deseamos mucha suerte y esperamos probar en breve sus productos.

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