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cerveza

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‘Andalucía ya sabe a Navidad’. Ese es el lema elegido por ‘Cruzcampo’ para presentar un año más (y ya van 31) su cerveza especial para estas fechas. Se trata de una elaboración de tirada limitada que, desde 1983, se produce solamente en la factoría de la marca ubicada en Jaén y de la cual esta año se producirán 700 mil litros que, además, por primera vez, se van a distribuir a través de los canales de hostelería de la comunidad autónoma andaluza.

CruzcampoNavidad

En la presentación de esta cerveza de temporada se dieron cita las principales autoridades de Jaén y el presidente de Heineken España, Richard Weissend, quien no suele perderse este acto.

Este año saldrán al mercado 2.100.000 botellas de ‘Cruzcampo Navidad’ con su diseño y etiqueta exclusivos que aún no se conocen pero que, seguramente estarán en la línea de los que han visto la luz los últimos años

CruzcampoNavidad2011


Anunciocruzcamponavidad

Hasta principios de los 2000,  esta cerveza especial se realizaba bajo la etiqueta de ‘El Alcázar’, propietaria de la fábrica de Jaén. La marca pasó a ser propiedad primero y totalmente absorbida después por ‘Cruzcampo’ quien nunca ha dejado de elaborar esta receta navideña.

Birrapedia – Cervezas Cruzcampo – Heineken España

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monkeybeer logo

Nueva entrega de las entrevistas cerveceras en Birrapedia.com y lo hacemos de la mano de dos hermanos que están a punto de ver como su proyecto cervecero ve la luz y sus elaboraciones salen al mercado. Ellos son ‘Monkey Beer’ y como nos cuentan, el suyo, como el de tantos y tantos productores, no ha sido un camino fácil.

¿Quién o quiénes estáis detrás de ‘Monkey Beer’?

Bueno, estamos mi hermano Roberto y yo mismo (Rual Prieto)

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

Casi como todos los que terminan en esta aventura, nos divertíamos haciendo cerveza casera en el garaje de la casa de mis padres en el pueblo. Poco a poco vimos cómo íbamos mejorando y cada vez estudiábamos más el proceso. Estábamos todo el día experimentando.

Básicamente era nuestro sueño, ambos teníamos nuestro trabajo y la cerveza era un hobby. Tal y como andaban las cosas primero mi hermano se quedó sin empleo y mis condiciones una multinacional ya no eran las de antes. Así que tras muchas charlas nos decidimos a dar el salto….imaginaros la cara de mi mujer y mi familia al decirles que dejaba mi trabajo fijo en una multinacional para montar una fábrica de cerveza…la verdad es que tuvo su gracia.

Explicadnos el porqué de vuestro nombre (significado) y un poco su origen

Queríamos un nombre fácil e internacional, ya sabes, soñando un poco más allá. Así que termínanos con el inglés, ‘Monkey beer’, a nosotros nos sonó fenomenal.

También es un guiño nostálgico a Anís del Mono. Una de las marcas más antiguas de nuestro país, que en su época fue rompedora por su diseño y sarcasmo al utilizar un mono con la cara de Darwin. A nosotros nos encaja con la referencia a la evolución, la capacidad de adaptación, que es lo que nos toca. Adaptarnos a lo que venga.

monkey birras

¿En qué fase se encuentra actualmente el proyecto y qué tipos de cervezas queréis elaborar, dónde las hacéis y qué producción pretendéis sacar al mercado?

Estamos terminando de hacer la pruebas para salir al mercado y en breve empezaremos a comercializar, casi está todo listo para empezar.

Empezaremos con 4 estilos, Pale Ale (‘Mia’), American Wheat (‘Bill’), Stout e IPA (‘Akira’) bastante influidos por el estilo americano de lúpulos cítricos y aromáticos.

Tenemos una capacidad de fermentación en isobárico de 8.000 litros, contamos también con un obrador automatizado, construido y diseñado por nosotros. Cuando nos planteamos la fábrica surgieron una serie de problemáticas con respecto a la maquinaria. Y viendo que otros fabricantes la recibían con muchos meses de retraso y los obradores no eran como nosotros queríamos, así que ya que estábamos liados soñando, nos pusimos con las máquinas. Nos ha costado mucho trabajo, pero nos hemos rodeado de gente muy competente y al final también hemos plasmado nuestra idea automatizando todo el proceso de elaboración. Las estamos elaborando en Torrijos (Toledo), en el vivero de empresas.

¿Cómo veis actualmente el panorama cervecero en Castilla La Mancha?

Sinceramente prometedor, con un crecimiento muy importante. Cada vez somos más y eso en estos momentos es beneficioso para que el consumidor final conozca que hay muchas más alternativas a la cerveza Pilsen industrial. Esto se mueve.

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¿Alguna novedad de cara al futuro?

Claramente nuestro primer objetivo es salir al mercado y empezar a ser conocidos pero también trabajamos en el desarrollo de nuestra propia maquinaria y en este sentido nos gustaría seguir avanzando para abrir nuevas líneas de negocio.

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria

Creo que me iría al primer lote que fabricamos sin cubos, con una pequeña máquina hecha de bidones de cerveza en el garaje. Fue una verdadera película de 10 horas sobre todo lo que no se debe hacer al elaborar cerveza. Empezamos temprano con la inquietud del que no sabe a lo que se enfrenta, calentando el agua y preparando, hasta ahí bien…después fue no calcular la perdidas de temperatura al echar la malta, los litros de agua que la misma malta absorbía a la hora de calcular los litros, la bayeta que se cae dentro del macerador y, como no, el típico atasco al filtrar el mosto. Después, quien midio la densidad antes de hervir, yo no y tú, …oye cuanto agua has echado al filtrar, pues no sé ahora mismo , pero yo creo que vale tal que así, ah pues venga, cuánto lleva cociendo, no has puesto la alarma, sí pero hacía en cuenta atrás como dijimos, entonces se nos ha pasado la primera adición de lúpulo, joder macho no damos una, bueno bueno, no pasa nada, le ponemos más en la segunda y listo.

Hasta ahí bien je,je …muy relajados y disfrutando de nuestro día de cerveza. Lo peor vino después al enfriar, que se nos ocurrió meter el serpentín en el congelador dentro de un cubo por eso de ayudar a la bomba con la velocidad y se nos congelo quedándose como una piedra y por supuesto no pasaba el mosto, por lo que el hielo que teníamos preparado para sumergir el serpentín no nos valía, …joder que hacemos…pues lo metemos en la damajuana( tinaja de vidrio) de mamá, la que tiene de la abuela en el pasillo y luego la metemos en agua o la regamos para enfriar el mosto …¿y que paso cuando la damajuana de la abuela con mosto a 100º la regamos con agua helada?,,,,,exacto lo que pensáis pero mi abuela debio de estar al tanto dejando que se rajase sólo hasta donde llegaba la cerveza, uff gran pérdida pero todavía había esperanza…rescatamos los restos que quedaron y lo metimos en un cubo de fermentación como pudimos echando levadura, que sería ultra resistente porque fermento y TUVIMOS CERVEZA, mala, bastante mala, tanto que la llamamos ‘Monster’ y, todo hay que decirlo, nos la bebimos con mucho cariño.

Toda una anécdota que siempre me hace recordar que “el que la sigue la consigue”. Salud!

Sin duda una anécdota digna de ser recordada con buen humor y sobretodo para evitar que se no les suceda ahora que el proyecto está ya a punto de ver la luz. Un placer y mucha suerte!

Para valorar ‘Monkey Beer’:

http://birrapedia.com/Cerveza.+Monkey+Beer+Akira

http://birrapedia.com/Cerveza.+Monkey+Beer+Bill

http://birrapedia.com/Cerveza.+Monkey+Beer+Mia

Monkey Beer

 

 

 

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Mayos

Como cada miércoles retomamos la sección de entrevistas que nos permite conocer un poco mejor a nuestros cerveceros. Lo hacemos hablando con los responsables de ‘Cervezas Mayos’, de la comarca leonesa de El Bierzo.

¿Quién o quiénes estáis detrás de ‘Cervezas Mayos’?

Somos un loco de la birra, y excelente productor, y dos hermanos amantes de la cerveza, con muchas ideas en la cabeza y ganas de desarrollarlas.

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

Eduardo lleva fabricando cerveza 7-8 años, de manera casera. Nos lo dio a probar hace algo más de un año, y nos dejó maravillados con esa cerveza. A partir de ahí, empezamos a intriducirnos en el mundo de la cerveza artesanal y proyectar el proyecto, su viabilidad, línea de negocio, etc. Nos enamoramos rápidamente de este mundo.

Explicadnos el porqué de vuestro nombre (significado) y un poco su origen

Los Mayos es una fiesta popular que se celebra en muchas regiones de España, pero en el Bierzo siempre ha tenido mucha popularidad. Celebra la llegada del buen tiempo, y con ello, los hombres salían a cortejar a mujeres casaderas.

Nos pareció una fiesta alegre, natural. Natural, como la cerveza que producimos y alegre como el efecto que queremos transmitir a los que la beba.

¿Qué tipos de cerveza elaboráis, dónde lo hacéis y que volumen de producción sacáis al mercado? Explicadnos también por favor el origen de los nombres de vuestras cervezas

Fabricamos actualmente 3 tipos de cervezas, si bien tenemos otro tipo que verá la luz en unos meses. Estas son:

  • Burbia (cerveza tipo Golden Ale): el nombre se debe al río Burbia que pasa, entre otros muchos pueblos, por Villafranca del Bierzo, pueblo donde nuestras familias Alvarez de Toledo y Díaz tienen sus raíces.
  • Sil (cerveza tipo Red Ale): decicada al río Sil, el cual pasa a escasos metros de nuestra fábrica. Desde nuestro Obrador podemos ver y oir este afluente del Miño. En este río desembocan los otros tres ríos que tenemos por nombres de cerveza
  • Cúa (cerveza tipo Indian Pale Ale): dedicada al río Cúa, que pasa por Cacabelos. Otro pueblo al que tenemos especial cariño desde nuestra infancia.
  • Primout (cerveza estilo Stout): es la cerveza negra que saldrá en unos meses. Nuestra cerveza está hecha con agua de este río, por lo que ni que decir tiene el cariño y especial que es para nosotros.

Por último decir que nuestras cervezas están dedicadas al Bierzo, su gente, sus ríos y sus montañas.

Mayos tipos

Hemos visto que dais bastante importancia a conceptos como Km0 o ‘slow food’… ¿Creéis que esa es una de las principales armas de la cerveza artesana y que quizás no se está explotando cómo es debido?

Creemos en un cambio de tendencia. Si bien hace décadas era la industrialización lo que primaba, donde productos hechos en masa triunfaban entre el público, creemos que estamos volviendo a las raíces.

Cada vez más, abren sitios “hand made”, sitios de venta de productos ecológicos (sin fertilizantes ni aditivos), una vuelta a lo original. Menos pizzas congeladas, menos zumos de bote. Restaurantes triunfan por la calidad de su producto, de km 0.

Esto pasa en áreas tan diversas como el textil, gastronomía, bebidas… A la gente le gusta la calidad y lo auténtico.

Castilla y León se ha destapado como uno de los grandes motores cerveceros artesanales de España en los últimos tiempos. ¿Cómo veis este movimiento y qué tipo de relación / seguimiento mantenéis con otros cerveceros de la zona?

Estamos encantados de formar parte de este interesantísimo mapa cervecero. Creemos que vamos de la mano en esto con el resto de cervezas, no vemos la competencia.

Estamos trabajando por el cambio de tendencia como hemos comentado antes. Y para ello, debemos trabajar juntos, ya que al tratarse de una cerveza artesanal, no se puede masificar. No tendría sentido que Cervezas Mayos produjera 4 millones de litros y vendiera tanto en el Bierzo como en Cataluña, Andalucía y Murcia, por poner un ejemplo.

Quiero decir, es un mercado regional, y que puedes tener presencia en más sitios, pero que existan más cervezas artesanales en España es muy bueno e importante para nosotros.

Tenemos buena relación con productores de la zona, hemos visitado fábricas y hablando con ellos, pasando siempre un gran rato y recibiendo un trato excelente. Se nota que esa unión que comenté antes, es un pensamiento más común en el resto de productores.

¿Alguna novedad de cara al futuro? 

Sí, tenemos varias cosas en mente. Todas muy apetecibles, y seguro exitosas, pero… nos lo guardamos de momento para nosotros mismos.

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria

Empezamos a trabajar en esto, como os contamos, a principios de 2014. Sin embargo, fue en noviembre 2013 cuando empezamos a ver la posibilidad que tendría hacerlo. Y todo empezó en un viaje a Toreno, donde tenemos actualmente la fábrica. En este viaje eramos 5 personas.

Los primeros esbozos del proyecto los hicimos entre 5 personas, pero finalmente al proyecto nos lanzamos 3. Teníamos diferentes puntos de vista todos, y de hecho, de ese viaje no volvimos con ninguna idea clara. Rediseñamos el proyecto inicial entero en los siguientes meses, y aquí estamos. ¡Felices de la vida!

Lo más destacado que te puedo decir, es que el frío que pasamos ese fin de semana no se lo deseo ni a mi peor enemigo; se nos rompió la calefacción y la casa donde nos alojamos era muy grande. El frío que hace en el Bierzo en noviembre os lo podéis imaginar, pero sin calefacción, ¡madre mía!

 

 

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Hijos de Rivera lanza al mercado su ya tradicional ‘Estrella de Navidad’, una edición limitada de cerveza con la que cada año la cervecera celebra las fechas navideñas con todos sus consumidores.

Se han envasado en torno a 263.000 litros de la nueva cerveza, cerca de 850.000 botellas, que llegarán al canal de alimentación de todo el país.

Los maestros cerveceros de Estrella Galicia han trabajado un año más para canalizar toda la tradición cervecera de esta empresa centenaria a través de un producto muy especial, que refleje la calidad y el saber hacer característico de todas las cervezas de la compañía, y que permita a los consumidores celebrar las próximas fiestas con un producto a la altura de sus expectativas.

Se trata de una cerveza de color ámbar anaranjado, con una generosa capa de espuma color marfil. Destaca por su aroma a malta, pero con una pronunciada nota tostada en boca. Una cerveza en la que aparecen sutiles notas a caramelo y aromas dulces, pero en la que destaca un agradable final floral y amargo que recuerda al lúpulo que se emplea en su elaboración.

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En nuestra constante búsqueda desde las páginas de Birrapedia.com para encontrar nuevas cervezas españolas, un día topamos con una nueva marca que rompía moldes en cuanto a diseño y presentación tanto del producto como del concepto y de la web. Ellos son ‘Red Courtesy’, de Alicante y hemos tenido el placer de hablar con su responsable principal quien nos ha desvelado (sólo en parte) algunos de los aspectos de su proyecto cervecero

¿Quién o quiénes estáis detrás de ‘Red Courtesy’?

Detrás de ‘Red Courtesy’ estoy yo, David Company, como piedra angular y junto a mí un grupo de fenómenos que destacan en diferentes ámbitos.

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

Llevamos un año trabajando en este proyecto aunque el producto ha sido lanzado a la venta en septiembre de 2014. La  razón por la que apostamos por el sector de la cerveza fue porque pensamos que la cerveza necesitaba un empujón en el ámbito creativo, algo que marcara la diferencia, ya que  había poca diferenciación el mercado. Había que apostar por algo que supusiese para los consumidores una motivación.

Explicadnos el porqué de vuestro nombre (significado) y un poco su origen

Cuando empecé a plantear qué y cómo iba a ser el lenguaje ‘Red Courtesy’ estaba muy metido en la cultura del Japón del s.XIX y todo lo que pasó alrededor de la marca tuvo que ver con el contenido de las artes japonesas de aquella época. A la hora de buscar el nombre quisimos hacer un homenaje un poco a la cortesía que mostraban las personas, especialmente las mujeres, en aquella época. De ahí nació el nombre, Red de Japón y Courtesy de cortesía hacia ellos.

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Desde luego vuestro envase se puede calificar de rompedor…¿Cómo se os ocurrió y de quién es obra?

Nuestra inspiración viene de una mujer llamada Ikumi Keiki (1854-1927, Osaka, Japón), persona que refleja los valores de Red Courtesy, e hicimos una botella que representara como ella sería, una pieza única y moderna que supusiese un cambio. Es obra del equipo de Red Courtesy.

En general y viendo la web uno llega a la conclusión de que enfocáis el producto hacia podríamos decir el mercado ‘gourmet’. Dado los precedentes y las críticas que han recibido algunas cervezas por buscar ese ‘target’ … ¿tenéis miedo a ser encasillados?

Nuestra web transmite algo más allá de un producto gourmet, transmite una nueva categoría de producto, algo que hasta ahora no existía. No tenemos ningún miedo a ser encasillados, sólo nos centramos en tener un concepto que sea capaz de generar emociones.

¿Qué tipos de cerveza elaboráis, dónde lo hacéis y que producción pretendéis sacar al mercado?

Elaboramos una única referencia, Red Courtesy, que expresa una nueva denominación: “Emocional Gastronomic Beer”. Red Courtesy es una cerveza diferente, delicada y compleja. El lugar donde la hacemos es un secreto, sólo puedo desvelar que es un lugar con magia. En cuanto a la producción este año tenemos el objetivo de hacer 65.000 litros

¿La Comunidad Valenciana ha sido uno de los motores en el ‘boom de la cerveza artesana en España y ahora parece que la provincia de Alicante se está destapando… ¿Cómo veis actualmente el panorama cervecero ahí?

Nosotros no somos expertos en cervezas artesanales, pero sé que en la provincia de Alicante varios colegas lo están haciendo muy bien. No sólo en Alicante, en muchas provincias se está trabajando con pasión y esmero. Poco a poco habrá que comer el terreno a las industriales.

¿Alguna novedad de cara al futuro?

Novedades muchísimas, el universo Red Courtesy es algo infinito, aquí solo hay algo que no se detiene, la evolución. Habrá novedades en el universo Red Courtesy pronto, si queréis descubrirlas no dudéis en visitar a partir del 20 de noviembre de 2014 nuestra tienda online en www.redcourtesy.com

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria

Soy una persona algo obsesionada con los detalles. Cuando decidí que iba a apostar por el proyecto de Red Courtesy comencé un estudio de mercado que consistió en catar más de 500 referencias de cerveza, lo cual me llevó a enfermar en repetidas ocasiones con fiebres altas. Nunca imaginé que acabaría hasta las pelotas de beber cerveza.

Nosotros sólo esperamos poder probarla en breve y a la vez les deseamos mucho éxito en su andadura

Para valorar Red Courtesy: http://birrapedia.com/Cerveza.+Red+Courtesy

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Este vídeo colgado en la red por un australiano y en el que se muestra como su perro le acerca una cerveza cuando le dice literalmente: «¡Estoy Seco!»va por el camino de convertirse en uno de los grandes virales cerveceros. Buen adiestramiento sin duda!

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Seguiremos de momento con la incertidumbre respecto a este nuevo producto que lanza Cervezas Ambar y que se podrá conocer en el Festival Gastronómico ‘Aragón con Gusto‘ entre el 24 de octubre y el 9 de noviembre. Se trata de una cerveza ‘picante’ elaborada expresamente para este certamen. Esperamos poder adelantar más datos sobre ella en breve.

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Hace unos días os hablábamos de un curioso y original invento que sorprendía tanto por su sencillez como por su aplicación en el consumo de cerveza. Se trataba de la ‘Sombriya’ y hoy queremos saber un poco más en que consiste este simpático artilugio de la mano de su creador. Él es Francisco Martín, profesor y empresario de la formación, de 48 años, nacido en Ávila y desde los 3 años, residente en Cantabria. ‘Sombriya’ ha sido su primear patente

¿Cómo surgió la idea de ‘Sombriya’?

Como consumidor «casi empedernido» de cerveza, sufro muchas veces el efecto del sol sobre el vaso, al carecer de sombra las terrazas, o tomarla en la playa, sin sombrilla. Llevaba años con ello, pero siempre piensas ¿a nadie en el mundo se le habrá ocurrido?………..imposible, seguro que ya está inventado. Pero con las posibilidades que da internet, me sumergí a buscar, y nada de nada. En la vida, tampoco había visto nada para evitar que el sol impactase individualmente contra el vaso, y dicho y hecho, me puse con ello. Como veis por el diseño, buscabamos algo duradero, sencillo y barato, pero muy efectivo, que es lo que hemos conseguido.

¿Cómo os decidisteis a presentar el proyecto y dónde?

Pues envié a varios sitios, y la agencia EFE, nos llamaron, sorprendidos por el objeto en cuestión, porque todo el mundo, en alguno ocasión, hemos puesto el servilletero, o la carta de picoteo, para dar un poco de sombra al vaso. EFE EMPRENDE, nos dijo que había un concurso en Madrid y nos animó a presentarlo. Con lo cual, fué un punto importantísimo, ya que hasta entonces, habíamos nacido «legalmente» y a partir de ese concurso,fué como una presentación al mundo exterior; ahora cualquiera teclea SOMBRIYA o DRINK SHADOW FRESH desde cualquier parte del mundo y………………zas, allí estamos.

Por cierto, en el concurso, ante numerosos proyectos, todos de alta tecnología, arrasamos, fué muy simpatico y conseguimos la máxima puntuación del jurado, ja ja ja. A todos se los había calentado la cerveza………………………y hemos dado con la tecla de la solución. JAJAJA

¿En qué fase se encuentra el proyecto?
Actualmente en fase de expansión, dandolo a conocer y negociando la venta de royalties, y por otro lado, produciendo las primeras unidades de manera industrial. La idea es que empiece a ser visible en Semana Santa 2.015 y ese mismo verano, sea el de su implantación en todas las terrazas, playas, campings, etc.

¿Por qué el nombre de ‘Sombriya’ así, con ‘y’?
No sabíamos como ponerlo, fué como un hijo «no esperado» ja ja ja, y pensamos en SOMBRA y YA, no podíamos llamar Sombrilla, por que es un objeto, pues dijimos, sencillo, fácil de acordarse y aunque en castellano no se escribe así, casi la falta ortográfica, hace que sea un poco más impactante.

¿Qué estudio realizasteis sobre tiempo de exposición al sol de las bebidas?
Aprovechando viajes de época estival, probamos en Tarragona y Valencia, donde la humedad es alta, Lleida, Sevilla y Avila, así como en Santander y Bilbao, donde la humedad es muy diferente, tomando siempre como referencia, una temperatura exterior de entre 28 y 32 grados. La cerveza servida a 4º es decir, deliciosamente fresquita. Pues sin aparato, a los 9 grados (temperatura donde está la barrera del disfrute, para convertirse en poco agradable) se llegaba entre 6 y 7,5 minutos, mientras que otra misma, servida igual, pero con SOMBRIYA, evitando el impacto directo de los rayos del sol, hasta los 17 minutos, no se ponía a esos 9 grados. Tiempo medio suficiente para disfrutar de una cerveza FRESCA, consumida al sol y en buena compañía.

¿Cuál es el coste del proyecto o de cada ‘sombriya’ y que expectativas de viabilidad le encontráis?
Las sombriyas, se pueden producir desde 0,04 euros, en carton o derivados, aunque si buscamos duraderas y con muy buen acabado, por 1,30 euros unidad, tenemos un producto óptimo. Luego un bar de 15 mesas en terraza, vamos 60 sillas, por menos de 80 Euros tiene su terraza cubierta, luego si las cerveceras están poniendo una terraza con sus anagramas, por unos 3.500 euros, esto no supone apenas coste, da un gran servicio y además tiene un componente publicitario, que estoy seguro marcará una época, como el cenicero de Cinzano, o el mechero de Bic, productos que daban un servicio y que llevaban incorporado una marca publicitaria. Grandes inventos del ‘merchandising’.

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¿Se ha interesado ya algún inversor por el proyecto ya sea para llevarlo a cabo o como elemento publicitario?

Estamos recibiendo propuestas, si es cierto que hay 2 grupos empresariales, cuya sede está en Madrid, con los que estamos conversando, y creo que llegaremos a buen puerto, pero como os digo, estamos en plena fase de dar a conocer el producto.

Nosotros somos cerveceros y no sabemos si tú también lo eres Lo decimos porque para nosotros la originalidad y utilidad del producto está pensada ante todo para cerveza

Sin duda, ambas cosas, tanto en lo de ser un amante fiel o fielísimo de la cerveza, «practicante confeso», como su utilidad principal, al ser un producto que no se puede servir con hielo, y al que si metes la jarra en la nevera, tambien fabrica hielo en su interior y desvirtua el sabor, aunque cuando se utiliza con refrescos, tambien es muy útil, ya que no se dehiela tanto el cubito y no hay tanta agua en el refresco.

Cuéntanos un poco que es lo más curioso que te ha pasado en este tiempo desde que lanzaste el proyecto
Como dicen algunos amigos, «no si al final, vas a recuperar todo el dinero que te gastaste (yo considero invertí) en cerveza, de una sola vez».

O mis alumnos «manda narices, que te vayas a hacer rico, patentando el portal de belén»…….jajaja.

Fué muy gracioso en el concurso de Madrid, donde estaba Tele Madrid, Agencia EFE, Banco Popular, o el ex jugador de baloncesto de del R. Madrid y Selección Española Jose Luis Llorente, que me dice «oye me puedo sacar una foto contigo y tu SOMBRIYA», es un invento fantástico, que dará mucho que hablar………….que quereis que os diga…………………Jose Luis Llorente, el mismo que yo admiraba por la tele, en sus enfrentamientos contra Maccabi, o la Cibona de Zagreb, pidiendome sacarse una foto………………………jajaja.

Por último… ¿estás trabajando en algún otro invento /patente?
Hemos presentado otra, que tambien es muy sencilla y que hará un poco más fácil la vida a las personas, el día a día y que cuando consigamos implantar SOMBRIYA, seguiremos los mismos pasos, pero esa será más fácil. Lo complicado en esta jungla mercantil es ir abriendo camino, luego los contactos son los mismos.

Agradecemos el tiempo que Francisco nos ha dedicado para presentarnos su producto y le deseamos la mejor de las suertes.

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Heineken contraataca con nuevo sistema dispensador de cerveza en casa, no se sabe bien si siguiendo los pasos de InBev y Philips con su Perfectdraft o más bien se trata de una solución al estilo Nespresso ya que su producto se compra en tiendas seleccionadas o directamente a Heineken.

El sistema realizado en colaboración con la empresa Krups cuesta unos 250 euros y consta de:

The Sub, que es la máquina dispensadora y enfriadora ( 2º)

The Trop, botellas o mini-bombonas de cerveza.

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y puedes elegir por ahora cerveza Heineken o Affligem y en breve Birra Moretti, Desperados, Wieckse, Pelforth.

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Cada Torp contiene 2 litros de cerveza , que se mantiene fresca durante 15 días si THE SUB® se deja encendido.

Sobre la estética futurista y el nombre, tanto la máquina como las botellas personalmente me recuerdan los tubos lanzatorpedos de los submarinos.

A ver si se lo compra algún amigo y podemos probarlo.

más info: https://www.the-sub.com

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Después de un periplo de presentaciones por Zaragoza (en el Birragoza) y en Madrid, por fin se ha presentado oficialmente la nueva creación de Cervesera Alcoaiana (Spigha) en su tierra. Ha sido en Valencia y concretamente en La Boutique de la Cerveza.

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La ‘Coffee Porter’ como su nombre indica es una ‘Porter’ o ‘Robust Porter’ aunque algunos la consideran también una ‘Stout’ de 6,5º y en cuya elaboración se han añadido granos torrefactados de café, lo que sus productores han llegado a bautizar como ‘dry coffeing’. La cerveza se ha elaborado en las instalaciones de la marca en Alcoi pero es una colaboracicón con el cervecero estadounidense Daniel Fernández de ‘Beancurdturtle Brewing LLC’ (California) quien ha trabajado ya en España con ‘Socarrada’ y ‘Mateo y Bernabé’ elaborando en Xàtiva la ‘Valencia Saison’ y en La Rioja una ‘White IPA’ y una ‘DIPA’. Esta cerveza, la ‘Coffee Porter’ pretende retratar el carácter y sabor del típico café licor alcoyano, una de las bebidas más típicas de esta población sobretodo durante las fiestas de ‘Moros y Cristianos’

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