Después de la última entrevista publicada en esta sección y a raíz de la cual se abrió un amplio debate en algunas redes sociales, hoy abrimos las páginas del blog a los cerveceros de ‘Portus Blendium’ quienes nos descubren y presentan su proyecto y a quienes agradecenis nos hayan dedicado un poco de su tiempo. … Leer más
Ni más ni menos que alta tecnología militar al servicio de la distribución cervecera o lo que es lo mismo, ‘drones’ (esos pequeños aviones no tripulados) para repartir cerveza en lugares aislados. El sistema lo había adoptado la cervecería artesanal ‘Lakemaid’ de Wisconsin para llegar a pequeños poblados de pescadores o lugares aislados por la … Leer más
Este domingo por la noche (lunes de madrugada en España) se celebra el acontecimiento deportivo más mediático del año, la ‘Superbowl’. La Final de la NFL (Liga Nacional de Fútbol Americano) llegará a una audiencia estimada de 110 millones de espectadores en los Estados Unidos y muchos de ellos verán el partido con una cerveza … Leer más
Pan de cerveza, salteado de ajos tiernos y habas baby con morcilla de Montserrat (Valencia), pluma ibérica a la brasa y queso Brie gratinado, un toque de rúcula y todo ello envuelto con el tradicional papel de estraza. Esa era la propuesta que Juan Casamayor, ‘chef’ del restaurante Molttó, situado en la céntrica Plaza de la … Leer más
‘Abadía Española’ ha sido siempre una curiosa excepción entre la cervezas artesanas valencianas y casi podríamos decir españolas. Por un lado, que detrás del proyecto estuvieran 4 amigos jubilados, la diferenciaba del resto de nuevas empresas que surgían siempre empujadas por jovenes emprendedores. Después sorprendía que saliera al mercado de manera tan irregular en parte … Leer más
Una vez al mes o cada mes y medio, los Cerveceros Caseros Valencianos, ese grupo de amigos que comparten la afición de elaborar nuestra bebida favorita en sus hogares, tiene la sana e instructiva costumbre de celebrar una ‘cata a ciegas’. Una cita que normalmente se celebra en la tienda Beers&Travels y a la que … Leer más
Hace ya unos meses os hablamos en este mismo ‘blog’ del proyecto de mecenazgo de los cerveceros navarros de ‘Marbel’ para intentar recoger fondos (‘crowdfunding’) para sacar adelante su receta para elaborar una ‘barley wine’. Lamentablemente aquel proyecto no llegó a buen puerto pero ellos, incansables lo han intentado de nuevo. Quieren dar un nuevo … Leer más
Qué levante la mano quien no haya hecho nunca la gracia o la desgracia de sorprender o fastidiar al compañero de cuadrilla con ese certero golpe seco que le obliga a beberse de un trago su cerveza si no quiere verla desparramada de inmediato. Pues bien, ahora un grupo de científicos (queremos creer que también … Leer más
En esta ocasión, cedemos la palabra en nuestra ronda de entrevistas a unos recién llegados a este mundo cervecero. Ellos son ‘Cerveza La Cala’ de Almería, un proyecto familiar que acaba de ver la luz y a quienes nos hemos dirigido para conocerles un poco mejor y saber algo más de los productos que elaboran. … Leer más
El señor de la foto se llama Jeff Lebo, supera el medio siglo de edad y está considerado el mayor coleccionista de latas de cerveza, ni más ni menos que 83000 piezas que expone en su casa hotel de York Haven, Pensilvania, en los USA. Decimos casa hotel porque realmente es eso, un hotel cuyas … Leer más