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Logo AECAI

Nace la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes y nos alegramos de ello.

Para la defensa y promoción de cualquier colectivo es necesario la creación de estructuras o asociaciones que aglutinen y defiendan los intereses del sector.

Ya van surgiendo iniciativas, aunque son bastante tímidas en proporción, recursos y objetivos. Esperemos que cunda el ejemplo y se siga organizando el colectivo de cerveceros artesanos en cada país y región para combatir la excesiva atomización actual.

En España conocemos algunas asociaciones locales y regionales, pero el carácter nacional de AECAI y las cervecerías implicadas le dan otra perspectiva y la dotan de magnitud. Parten 7 y les queda un arduo camino ya que a día de hoy unas 375 microcervecerías artesanales producen cerveza con maquinaria y registro propio que cumplirían las condiciones para pertenecer a la asociación.

Suerte y Salud!

Adjuntamos nota de prensa:

Nace la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI) para el fomento y la defensa del sector.

Siete de las principales microcerveceras productoras de cerveza artesanal de España -Domus (Toledo), Sagra (Toledo), La Virgen (Madrid), La Cibeles (Madrid), Dawat (Cuenca), San Frutos (Segovia) y Arriaca (Guadalajara)- acaban de fundar y poner en marcha la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI), el primer colectivo de estas características con ámbito de influencia y actuación en todo el país que nace con un claro objetivo: el fomento de la cultura cervecera artesanal y la defensa del sector.

Sello AECAI

AECAI pretende aunar en un mismo impulso reglado a los integrantes de un sector que está experimentado un sobresaliente crecimiento: el de la cerveza artesanal. Por ello, la Asociación de Cerveceras Independientes abre sus puertas a todos aquellos productores de España que cumplan con los requisitos establecidos para garantizar la calidad de este producto.

El compromiso común de los cerveceros artesanales por la calidad, sostenibilidad y el desarrollo de la economía y cultura de proximidad son los pilares con los que nace la Asociación. Todas las marcas asociadas pondrán en las etiquetas de sus cervezas un sello distintivo de la AECAI, para garantizar al consumidor final que está comprando una cerveza artesanal con esas características.

¿Qué se considera cerveza artesana según la definición AECAI?

En sus estatutos fundacionales, AECAI establece una definición de cerveza artesanal y las condiciones requeridas para formar parte del colectivo:

“Cerveceras con instalaciones propias, que cumplan con la normativa vigente en cuanto a la fabricación de cerveza y su venta; y que no estén participadas, directa o indirectamente, por parte de una empresa del sector que incumpla volúmenes/método/ingredientes. Su volumen de producción anual máxima se establece en 5.000.000 litros, no utilizarán ingredientes distintos a la malta, de cebada y/o trigo, como fuente de almidón con la finalidad de abaratar los procesos productivos, a excepción de aquellas cervezas que por sus características requieran usar otro tipo de materia prima y no superen el 10% de la producción total de la fábrica.”

AECAI ha elaborado el vídeo Soy cervecero artesano, no tengo miedo, contenedor de mensajes reivindicativos del sector y que tiene por objetivo acercar al consumidor las peculiaridades de la cerveza artesanal y dar a conocer las diferencias respecto a la industrial.

http://aecai.es/

Birrapedia:

DAWAT

La Virgen

San Frutos

Arriaca

La Cibeles

Domus

Sagra

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seminario

Llega el verano y con él las ganas de tomar cervezas fresquitas y acudir a ferias cerveceras (de muchas de las cuales encontraréis información en nuestra sección de eventos) pero recordad que en septiembre se retoma el calendario escolar y para ello este año os queremos presentar una interesante iniciativa organizada por Artecaña en colaboración con  la Universidad Europea Miguel de Cervantes. Se trata ni más ni menos de un seminario o curso profesional sobre gestión y comercialización de la cerveza artesana.

Se trata de un curso de 30 horas presenciales que se impartirá los viernes y sábados a partir del 19 de septiembre en Valladolid. Está estructurado en tres módulos:

FABRICACIÓN, con la presencia de Gumer Santos, maestro cervecero de la Abadía de Rochefort e Iván Díez, experto en la elaboración de cerveza.

MARKETING, COMERCIALIZACIÓN Y MERCADOS EXTERIORES, impartido por Erik Coene, Director de Cervebel y uno de los precursores en la importación de cervezas belgas en España, hace ya más de 25 años y a quien muchos hemos podido conocer y tratar en catas y eventos variados

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También se espera la presencia de Naparbier en este apartado ya que ellos sin duda pueden aportar toda la experiencia de su presencia en ferias internacionales y sobretodo de lo que es la elaboración conjunta con cerveceros de otros países y que se ven plasmadas en esas colaboraciones que ven la luz continuamente.

El tercer apartado del Curso es el de TÉCNICAS DE CATA PARA EXPERTOS y en él está previsto que intervengan David de Castro, Fundador de ‘La Cibeles’ y Jesús Maestre, Maestro Cervecero.

Las clases se complementarán con jornadas de catas y visitas a microcervecerías. Sin duda una buena iniciativa para que algunos profesionales o interesados en el sector conozcan de buena mano los problemas con que deberán enfrentarse en el futuro. Os iremos ampliando información en Birrapedia.com pero también los interesados os podéis dirigir también a info@artecana.com  o llamando al 983 390 716. Pensad que Agosto se nos echa encima y luego todo son prisas

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Elche beer

 

Hoy vamos a hablar de un proyecto que depende y mucho de la participación activa de la gente a través del mecenazgo o, como viene denominándose ahora, del ‘crowdfunding’, es decir de las aportaciones económicas de la gente. Se trata de una interesante idea de la cervecera ilicitana ‘Illice Augusta’ y de su maestro cervecero, Raimon Cooper, para elaborar una cerveza conmemorativa del ascenso del Elche C.F. a la Primera División después de 23 años. Para ello se necesitan unos 3000 euros con los cuales conseguir la maquinaria y materia prima necesarias para hacerla realidad. Una de las formas de contribuir a ver materializada la birra en cuestión es a través de una web especializada en este tipo de proyectos. Según las donaciones aportadas, se recompensará a los participantes con un lote de cervezas, vaso, chapa y camiseta conmemorativa, en función de las aportaciones, que oscilan entre los 6 euros y los 500 € que garantizan la propiedad de la receta y la participación directa en la fabricación. Otras cerveceras, como Yria-Guinea Pigs y El Oso y el Cuervo ya han visto hecha realidad su ‘Quimera’ gracias a este tipo de iniciativas.

Birrasegura

Además, otro modo de colaborar es ponerse en contacto con Raimon en el próximo BirraSegura, el festival cervecero de Sant Joan (Alicante) que celebra su segunda edición el fin de semana del 12-13 y 14 de julio, después de debutar el invierno pasado en el calendario de eventos cerveceros. En estos tres días estarán presentes en el recinto las cerveceras alicantinas y también de Almería y Madrid (La Cibeles). Una Feria a la que recomendamos asistáis.

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